Maria Paulina Lafaurie Lara
Cocinera at Grupo flavia- Claim this Profile
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Topline Score
Bio
Credentials
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Servicios Gastronomicos
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Nov, 2019- Sep, 2024
Experience
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Grupo flavia
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Hospitality
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1 - 100 Employee
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Cocinera
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Sep 2021 - Present
Partida caliente, preparaciones de Arroces de Rissoto, pastas y salsas, horno Josper, capacitada en Manipulación de Alimentos, Alergenos y Enfermedad Celíaca Partida caliente, preparaciones de Arroces de Rissoto, pastas y salsas, horno Josper, capacitada en Manipulación de Alimentos, Alergenos y Enfermedad Celíaca
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Grupo Arzábal
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Spain
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Hospitality
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1 - 100 Employee
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Personal de Delivery
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Mar 2021 - Sep 2021
Personal de Delivery, empaquetado y packaking de pedidos, Atención al público en tienda física , dependienta de tienda, manejo de plataformas de delivery Glovo y Flipdish, manejo de TPV, Datáfonos, Gestion de Cobros, cierre de caja e Inventario. Personal de Delivery, empaquetado y packaking de pedidos, Atención al público en tienda física , dependienta de tienda, manejo de plataformas de delivery Glovo y Flipdish, manejo de TPV, Datáfonos, Gestion de Cobros, cierre de caja e Inventario.
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Empresas Polar
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Venezuela
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Food and Beverage Services
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700 & Above Employee
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Peon de producción
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Feb 2021 - Feb 2021
Peón de producción de alimentos congelados en gran Volumen. Peón de producción de alimentos congelados en gran Volumen.
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Rocketfood.io
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Spain
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Food and Beverage Services
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1 - 100 Employee
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Ayudante de cocina
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Sep 2020 - Nov 2020
Ayudante de cocina en Dark Kitchen, Restaurante de reparto de cocina española, raciones, elaboración de desayunos, sándwich, catering a Domicilio, elaboración de producción y servicio a cargo, apoyo al Jefe de cocina en las labores propias de cocina, cortar, pelar, pochar, freír, limpieza de cámaras, máquinas y cocina, Servicio al cliente, Manejo de todas las plataformas de delivery. Ayudante de cocina en Dark Kitchen, Restaurante de reparto de cocina española, raciones, elaboración de desayunos, sándwich, catering a Domicilio, elaboración de producción y servicio a cargo, apoyo al Jefe de cocina en las labores propias de cocina, cortar, pelar, pochar, freír, limpieza de cámaras, máquinas y cocina, Servicio al cliente, Manejo de todas las plataformas de delivery.
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Cocinero
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Feb 2020 - Sep 2020
Ayudante de cocina, manejo de partidas partidas frías y calientes, elaboración de entrantes, ensaladas, producción de postres de la carta y emplatado de los mismos, luego ayudante de partida caliente, apoyo al cocinero en elaboración de Salsas para pastas, arroces de rissotto y Manejo de Horno Josper, capacitación de cuidado de elaboración de manejo de alimentos con y sin gluten. Ayudante de cocina, manejo de partidas partidas frías y calientes, elaboración de entrantes, ensaladas, producción de postres de la carta y emplatado de los mismos, luego ayudante de partida caliente, apoyo al cocinero en elaboración de Salsas para pastas, arroces de rissotto y Manejo de Horno Josper, capacitación de cuidado de elaboración de manejo de alimentos con y sin gluten.
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Responsable de operaciones
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Oct 2018 - Dec 2019
Encargada de la producción y el montaje de los alimentos y servicios gastronómicos de catering y eventos Zeta Gourmet. Encargada de la producción y el montaje de los alimentos y servicios gastronómicos de catering y eventos Zeta Gourmet.
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Decameron All Inclusive Hotels & Resorts
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Colombia
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Hospitality
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700 & Above Employee
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Vendedor de servicios
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Aug 2012 - Apr 2013
Vendedora de planes de vacaciones y servicios, encargada de la fidelizacion de clientes y ventas de semanas vacacionales. Vendedora de planes de vacaciones y servicios, encargada de la fidelizacion de clientes y ventas de semanas vacacionales.
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Education
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2018 - 2019
Escuela Gastronomica Chef Caparroso
Chef Cocinera, Cocina y gastronomía, general
Community
