Experience

Buller

• Colombia
• Retail Art Supplies
• 1 - 100 Employee

• Líder de I + D

  • Oct 2022 - Present

  Desarrollo de bioahesivos para producir masas de porcelanicron. Acompañamiento técnico para fortalecimiento en estandarización de producto bajo modelo de economía circular. Desarrollo de bioahesivos para producir masas de porcelanicron. Acompañamiento técnico para fortalecimiento en estandarización de producto bajo modelo de economía circular.



Universidad de Sucre

• Colombia
• Higher Education
• 100 - 200 Employee

• Investigadora

  • Mar 2021 - Sep 2022

  Apoyo en procesos de evaluación diagnóstica de estructuras productivas. Realización de estudios de vigilancia tecnológica de la cadena productiva de materias primas amiláceas. Desarrollo de harinas de baja digestibilidad, caracterización estructural y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas y de empastamiento. Apoyo en procesos de evaluación diagnóstica de estructuras productivas. Realización de estudios de vigilancia tecnológica de la cadena productiva de materias primas amiláceas. Desarrollo de harinas de baja digestibilidad, caracterización estructural y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas y de empastamiento.



Universidad Nacional de Colombia

• Colombia
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Auxiliar de investigación y calidad

  • May 2019 - Jan 2020

  Formulación y desarrollo a escala piloto de bebidas lácteas fermentadas con adición de materias primas vegetales. Evaluación fisicoquímica, reológica y funcional del producto terminado. Estimación de su estabilidad durante el almacenamiento.

• Auxiliar de investigación y calidad

  • Aug 2017 - Apr 2019

  Formulación y desarrollo de cremas deshidratadas de harina de ahuyama con almidón modificado de ñame. Evaluación proximal, fisicoquímica y de empastamiento de la mezcla en polvo.Obtención y fortificación de harina de ñame con vitaminas y minerales. Evaluación de parámetros fisicoquímicos, térmicos y de empastamiento durante el almacenamiento del producto fortificado. Actividades de transferencia tecnológica entre agricultores, asociaciones productivas y comunidad.



Universidad de Sucre

• Sincelejo, Sucre, Colombia

• Coinvestigadora

  • Feb 2015 - Apr 2017

  Obtención de almidones modificados de yuca, ñame y batata por vía química. Producción de almidón agrio. Caracterización estructural y evaluación de propiedades fisicoquímicas y de empastamiento. Aplicación en matrices alimentarias. Análisis e interpretación de datos. Obtención de almidones modificados de yuca, ñame y batata por vía química. Producción de almidón agrio. Caracterización estructural y evaluación de propiedades fisicoquímicas y de empastamiento. Aplicación en matrices alimentarias. Análisis e interpretación de datos.