Experience

CIRFOOD

• Italy
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Dietista

  • Dec 2016 - Present

  Il mio compito principale è quello di elaborare diete per I pazienti ricoverati in Ospedale basandomi sulla prescrizione del medico e al contempo mi occupo di monitorare l'elaborazione dei pasti durante tutta la fase produttiva, dalla formulazione delle diete e dei menù fino all' erogazione finale dei pasti ai degenti, verificando tutti I punti critici di controllo ed effettuando eventuali interventi o modifiche al fine di migliorare tale servizio. Il mio compito principale è quello di elaborare diete per I pazienti ricoverati in Ospedale basandomi sulla prescrizione del medico e al contempo mi occupo di monitorare l'elaborazione dei pasti durante tutta la fase produttiva, dalla formulazione delle diete e dei menù fino all' erogazione finale dei pasti ai degenti, verificando tutti I punti critici di controllo ed effettuando eventuali interventi o modifiche al fine di migliorare tale servizio.



Studio Proquas

• Reggio Calabria, Italia

• Consulente HACCP

  • Feb 2012 - Feb 2014

  Trattasi di Consulenze HACCP rivolte ad alcuni clienti dello Studio PROQUAS (bar,pizzerie,ristoranti,mense scolastiche): verifica delle conformità alle norme ISO 9001 nonchè della conformità e adempimento HACCP e monitoraggio punti critici di controllo mediante prelievo di tamponi di superficie e/o personale operativo. Inoltre mi sono occupata della redazione dei Manuali HACCP per le aziende e ho svolto, in qualità di docente, corsi di formazione per Personale Alimentarista. Trattasi di Consulenze HACCP rivolte ad alcuni clienti dello Studio PROQUAS (bar,pizzerie,ristoranti,mense scolastiche): verifica delle conformità alle norme ISO 9001 nonchè della conformità e adempimento HACCP e monitoraggio punti critici di controllo mediante prelievo di tamponi di superficie e/o personale operativo. Inoltre mi sono occupata della redazione dei Manuali HACCP per le aziende e ho svolto, in qualità di docente, corsi di formazione per Personale Alimentarista.



AIFITEC

• Reggio Calabria, Italia

• Docente HACCP

  • Jun 2013 - Sep 2013

  Ho svolto, in qualità di DOCENTE HACCP, lezioni in aula rivolte a personale alimentarista in materia di igiene sul luogo di lavoro e normativa HACCP. Ho svolto, in qualità di DOCENTE HACCP, lezioni in aula rivolte a personale alimentarista in materia di igiene sul luogo di lavoro e normativa HACCP.



Eurolab s.r.l

• caulonia marina

• Auditor HACCP

  • 2011 - 2011

  Il mio ruolo principale verteva sul monitoraggio dei luoghi di lavoro mediante il prelievo di tamponi di superficie, alimenti e bevande per poter effettuare, in seguito, analisi chimico-microbiologiche sugli stessi e conferire il risultato di codeste analisi, alle aziende alimentari presso cui era stato fatto il monitoraggio. Il mio ruolo principale verteva sul monitoraggio dei luoghi di lavoro mediante il prelievo di tamponi di superficie, alimenti e bevande per poter effettuare, in seguito, analisi chimico-microbiologiche sugli stessi e conferire il risultato di codeste analisi, alle aziende alimentari presso cui era stato fatto il monitoraggio.