Marco Galdos
Executive Chef at Hotel Tequendama Bogotá- Claim this Profile
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Colombia, CO
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Experience
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Hotel Tequendama Bogotá
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Colombia
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Hospitality
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1 - 100 Employee
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Executive Chef
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Jul 2019 - Present
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Sheraton Bogota(grupo GHL)
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Bogota
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Executive Chef
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Apr 2016 - Jul 2019
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Centro de convenciones Cartagena de indias(grupo GHL)
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Cartagena de indias Colombia
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Executive Chef
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Oct 2011 - Feb 2016
Diseño de menú control de costos implementación de Bpm control de personal Diseño de menú control de costos implementación de Bpm control de personal
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Executive chef
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Aug 2009 - Oct 2011
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Los Delfines hotel y centro de convenviones
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lima -peru
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Sous Chef
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Oct 2006 - Jun 2009
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Restaurante la Fonda
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Provincia de Lima, Peru
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Chef de cocina Administrador
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Nov 2005 - Aug 2006
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Resturante Dalmacia
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Provincia de Lima, Peru
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Chef de Cocina
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Jun 2003 - Aug 2006
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RESTAURANTE PUNTO ITALIANO
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Provincia de Lima, Peru
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CHEF DE COCINA
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Mar 2003 - Jun 2004
DISEÑO DE CARTA . ENCARGADO DE SERVICIO ENCARGADO DE COMPRAS ENCARGADO DE PRODUCCION DISEÑO DE CARTA . ENCARGADO DE SERVICIO ENCARGADO DE COMPRAS ENCARGADO DE PRODUCCION
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Education
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2013 - 2013
Basque Culinary Center
Tecnicas de cocina de vanguardia, Cocina de vanguardia -
2000 - 2003
Le Cordon Bleu Perú
Tecnico en cocina, Cocina y gastronomía, -
Le Cordon Bleu Perú
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