Experience

Eurosérum (Coopérative Sodiaal)

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 200 - 300 Employee

• Responsable Atelier Production Réception, Ecrémage, Pasteurisation et concentration de lait

  • Apr 2019 - Present

  Gestion de production : • Mise à disposition des moyens matériel et humain nécessaires à la production : o Etablir le planning du personnel o Etablie le planning de production et d’expédition. • Respecter et fait respecter le planning de production, gère les aléas de production pour le respecter. • Garantir des bonnes pratiques de production, qualité, sécurité alimentaire, sécurité des biens et des personnes. Management : • Gérer le personnel (CP,RH,etc) • Gérer les compétences de son atelier : o Définir le besoin de formation et de développement : contribuer à l’établissement du plan de compétences o Définir le besoin en compétence sur le moyen et long terme : contribuer au plan de relève Performance/Amélioration continu : • Contribuer à l’amélioration de la fiabilité du process (maintenance et qualité) • Contribuer à la mise en place d’un système de gestion de la performance et amélioration continue • Définir les indicateurs de suivi et de maitrise de la performance de production. • Suivre et contribuer à la performance de son atelier • Contribuer à l’amélioration des outils de production en intégrant les contraintes qualité, sécurité alimentaire, sécurité des biens et personnes, production, performance Show less



C&D Foods France

• Boulogne sur Mer

• Adjoint Responsable Qualité

  • Feb 2018 - Apr 2019



Eurosérum (Coopérative Sodiaal)

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 200 - 300 Employee

• Responsable QHSE

  • May 2016 - Nov 2017

  Management de qualité, de la sécurité, et environnement Suivi et gestion de la station d’épuration Gestion du site et du personnel en absence du responsable d’exploitation Vérification des plannings de production et du personnel du site Gestion du laboratoire d'analyse et du personnel affecté au labo et à la gestion matière Contrôle et validation des résultats d'analyses Mise en place des actions correctives et/ou préventives Suivi et validation des qualifications des lavages Gestion des Audits interne et externe Gestion de la métrologie Suivi de l'administratif Show less



Rillettes de l'Ermitage

• Lambersart (59) et NESLE (80)

• Responsable qualité

  • Jun 2015 - Dec 2015

  Mise en place des démarches qualités liées au transfert de l’activité sur le nouveau site de Nesle :  Mise à jour du système HACCP  Constitution du dossier de demande d’agrément sanitaire pour le nouveau site de production  Préparation et mise en place de la certification IFS pour le nouveau site Gestion du système qualité et la production :  Contrôle qualité et microbiologique des produits finis  Gestion de la traçabilité, de la métrologie, du nettoyage et contrôle des nuisibles  Faire appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité sur le terrain  Animation de l’équipe de production en s’assurant du respect des processus de fabrication Show less



ARCAL (Groupe Cosnelle)

• La ferté-Bernard (72)

• Responsable qualité

  • Aug 2014 - May 2015

  Gestion du système qualité selon le référentiel IFS Gestion des prestataires externe (Nettoyage, Métrologie, Sanitation) Gestion des non conformités et réclamations clients Mise à jour Etiquette selon le nouveau règlement INCO Assurer les relations avec les services de la DDPP, et la DGCCRF. Audit Interne (Hygiène, 5S, Contrôle métrologique) Contrôle du nettoyage et Hygiène Gestion du système qualité selon le référentiel IFS Gestion des prestataires externe (Nettoyage, Métrologie, Sanitation) Gestion des non conformités et réclamations clients Mise à jour Etiquette selon le nouveau règlement INCO Assurer les relations avec les services de la DDPP, et la DGCCRF. Audit Interne (Hygiène, 5S, Contrôle métrologique) Contrôle du nettoyage et Hygiène



Dailycer

• Food Production
• 1 - 100 Employee

• ASSISTANT RESPONSABLE QUALITE

  • Jan 2012 - Sep 2012

  Suivi et mise à jour de certification IFS et BRC Suivi et optimisation du système Qualité et HACCP Création et mise en place des procédures de nettoyage Contrôle Qualité des Matière premières, Emballages, et Produits finis Gestion du laboratoire Contrôle qualité Suivi et mise à jour de certification IFS et BRC Suivi et optimisation du système Qualité et HACCP Création et mise en place des procédures de nettoyage Contrôle Qualité des Matière premières, Emballages, et Produits finis Gestion du laboratoire Contrôle qualité