Experience

Leclerc Saint Paul Les Romans

• Retail
• 1 - 100 Employee

• Responsable produit frais

  • Dec 2022 - Present

  coordination, accompagnement, et dynamisation commerciale des rayons frais LS ET TRAD. Remodling magasin complet frais (rendez vous agenceur, architecte) coordination, accompagnement, et dynamisation commerciale des rayons frais LS ET TRAD. Remodling magasin complet frais (rendez vous agenceur, architecte)


SOCARA E.LECLERC
• France
• Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage
• 100 - 200 Employee
• Conseiller GT boucherie socara

  • Oct 2022 - Present


E.Leclerc

• Canada
• Retail Groceries
• 1 - 100 Employee

• Responsable secteur boucherie

  • Jun 2021 - Present

  En charge du rayon boucherie LS et Traditionnelle, volaille LS et Hallal LS -Utilisation journalière du logiciel VBO (dossier et commande) -Acheteurs et négociateurs pour les différents rayons -gestion de la traçabilité (DIGI) -gestion des plannings (kelios) -participer au recrutement -gérer 23 personnes -dynamiser un rayon traditionnel -Contrôle des marges -Créer des préparations bouchères -implanter et valoriser un rayon LS En charge du rayon boucherie LS et Traditionnelle, volaille LS et Hallal LS -Utilisation journalière du logiciel VBO (dossier et commande) -Acheteurs et négociateurs pour les différents rayons -gestion de la traçabilité (DIGI) -gestion des plannings (kelios) -participer au recrutement -gérer 23 personnes -dynamiser un rayon traditionnel -Contrôle des marges -Créer des préparations bouchères -implanter et valoriser un rayon LS



BANCEL

• Mexico
• Oil and Gas

• Chef boucher

  • Feb 2020 - Jun 2021

  -Ouverture d’une boucherie charcuterie -Gestion des stocks et des commandes (fournisseurs) -Gérer une équipe -Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité -Création d’un rayon traditionnel et mise en avant des produits -Gérer un magasin artisanal -Dynamiser un rayon -Désosse,parage des différentes catégories d’animaux -Fabrication bouchère en fonction des saisons -Ouverture d’une boucherie charcuterie -Gestion des stocks et des commandes (fournisseurs) -Gérer une équipe -Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité -Création d’un rayon traditionnel et mise en avant des produits -Gérer un magasin artisanal -Dynamiser un rayon -Désosse,parage des différentes catégories d’animaux -Fabrication bouchère en fonction des saisons



E.Leclerc Valence

• France
• Retail Groceries
• 1 - 100 Employee

• Boucher

  • Jun 2009 - Jan 2020

  -Ouvrier polyvalent bœuf, veau, porc,agneau -Gérer un poste L.S -Désossage et parage carcasse -Vente ; monter et organiser un rayon traditionnel ainsi que créer ou réaliser divers préparation bouchère -Ouvrier polyvalent bœuf, veau, porc,agneau -Gérer un poste L.S -Désossage et parage carcasse -Vente ; monter et organiser un rayon traditionnel ainsi que créer ou réaliser divers préparation bouchère



Divers entreprise

• France
• Retail

• Traiteur

  • Sep 2008 - May 2013

  Responsable traiteur d’événements : mariage, baptême et soirée privée Responsable traiteur d’événements : mariage, baptême et soirée privée

• Employé commercial

  • Aug 2008 - Jun 2009

  Vendeur Charcutier traiteur fromagerie Vendeur Charcutier traiteur fromagerie