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Ham Holy Burger

• Italy
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Restaurant Manager

  • Oct 2020 - Present

  Responsabile di tutte le attività legate all'operatività e all'amministrazione del punto vendita :• Controllo degli standard qualitativi aziendali• Supervisione e gestione del personale, dei turni e delle nuove assunzioni.• Gestione operativa del servizio di sala : prenotazioni, organizzazione e assegnazione ruoli all'interno dellasquadra di lavoro• Cura del cliente• Responsabile HACCP e della formazione del personale• Gestione flussi di cassa, attività contabili e amministrative• Stima del fabbisogno della materia prima, gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori• Gestione economica dell'attività, budgeting e analisi/controllo delle vendite e dei costi (lavoro/food cost) Show less

• Assistant Manager

  • Oct 2017 - Oct 2020

• Commis di sala

  • Oct 2016 - Oct 2017