Manuel Rodríguez García
Gerente de Operaciones at La Piccola Italia- Claim this Profile
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Bio
Fernando Padron
Manuel es un excelente profesional, sobretodo por su pasión y su energía en busca de la excelencia. Su conocimiento de la optimización y control de las operaciones es un importante recurso que cualquier empresa sin duda necesita. Excelente profesional y mentor para nuevos gerentes en entrenamiento.
Fernando Padron
Manuel es un excelente profesional, sobretodo por su pasión y su energía en busca de la excelencia. Su conocimiento de la optimización y control de las operaciones es un importante recurso que cualquier empresa sin duda necesita. Excelente profesional y mentor para nuevos gerentes en entrenamiento.
Fernando Padron
Manuel es un excelente profesional, sobretodo por su pasión y su energía en busca de la excelencia. Su conocimiento de la optimización y control de las operaciones es un importante recurso que cualquier empresa sin duda necesita. Excelente profesional y mentor para nuevos gerentes en entrenamiento.
Fernando Padron
Manuel es un excelente profesional, sobretodo por su pasión y su energía en busca de la excelencia. Su conocimiento de la optimización y control de las operaciones es un importante recurso que cualquier empresa sin duda necesita. Excelente profesional y mentor para nuevos gerentes en entrenamiento.
Experience
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La Piccola Italia
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Restaurants
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1 - 100 Employee
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Gerente de Operaciones
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Jul 2019 - Present
- Manejo y auditoría de 13 locales con 26 administradores a cargo.- Control de las operaciones en terreno.- Dirigir reuniones gerenciales.- Presentación de informes mensuales por local.- Gestión y Análisis de KPIs- Auditoría de Inventarios.- Control de cuadraturas de cajas.- Editor de plataformas de venta online (UberEats, GetJusto, Pedidosya, Rappi, entre otros)- Auditoría del personal de higiene, en cuanto a revisión de BPMs y formas de trabajo.
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Administrador de Local
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Aug 2016 - Jun 2019
- Control de Inventarios.- Realización de pedidos a proveedores.- Generación de plan de trabajo para las distintas áreas.- Planificación de horarios y manejo de asistencia.- Realizar entrevistas y capacitaciones a los nuevos ingresos.- Atender las quejas y reclamos de clientes.- Establecer objetivos y estrategias de ventas.- Control de higiene en todas las áreas del local.- Control y cuadratura diaria de cajas.- Manejo equipo de más de 150 trabajadores.
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Gerente de operaciones
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Jan 2013 - Jun 2015
- Manejo de logística de transporte de carga pesada.- Supervisión de las actividades realizadas en los talleres mecánicos de la empresa.- Control de inventario.- Auditoria de actividades administrativas.- Manejo de equipo con más de 50 trabajadores.- Reclutamiento y selección de personal. - Manejo de logística de transporte de carga pesada.- Supervisión de las actividades realizadas en los talleres mecánicos de la empresa.- Control de inventario.- Auditoria de actividades administrativas.- Manejo de equipo con más de 50 trabajadores.- Reclutamiento y selección de personal.
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Jefe de operaciones
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Oct 2003 - Oct 2013
- Encargado de operaciones, pedidos y ventas a clientes de mayoreo.- Trato directo con clientes y proveedores a nivel nacional e internacional.- Análisis de ventas y realización de informes.- Manejo e informe de cuentas por cobrar.- Auditoria de nóminas.- Gestión de importación y nacionalización de mercancía para establecer costos y precios.- Selección y reclutamiento de personal. - Encargado de operaciones, pedidos y ventas a clientes de mayoreo.- Trato directo con clientes y proveedores a nivel nacional e internacional.- Análisis de ventas y realización de informes.- Manejo e informe de cuentas por cobrar.- Auditoria de nóminas.- Gestión de importación y nacionalización de mercancía para establecer costos y precios.- Selección y reclutamiento de personal.
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Education
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2004 - 2009
Universidad Rafael Belloso Chacín
Licenciado, Contabilidad
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