Manuel Cla Malia

Brand developer zona sur at OXEFRUIT
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Barbate de Franco, Andalusia, Spain, ES
Languages
  • Inglés Full professional proficiency
  • Alemán Elementary proficiency
  • informática Professional working proficiency

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Bio

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Credentials

  • Tecnico superior en hosteleria y turismo
    Junta de Andalucía
    Sep, 2013
    - Nov, 2024

Experience

  • OXEFRUIT
    • Spain
    • Food and Beverage Services
    • 1 - 100 Employee
    • Brand developer zona sur
      • Sep 2023 - Present

  • Hotel boutique puente colgante
    • Vizcaya, País Vasco / Euskadi, España
    • Head sommelier and assistant manager
      • Nov 2022 - Aug 2023

      Jefe de sumilleria y Segundo maitre de todos los puntos de venta del hotel y restaurante gastronómico. Jefe de sumilleria y Segundo maitre de todos los puntos de venta del hotel y restaurante gastronómico.

  • BEHER™
    • Spain
    • Food and Beverage Manufacturing
    • 1 - 100 Employee
    • Maitre
      • Dec 2021 - Nov 2022

      Maitre encargado de la dirección del restaurante. Maitre encargado de la dirección del restaurante.

  • Azurmendi
    • Spain
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Jefe de rango y sumiller
      • Mar 2021 - Dec 2021

      Azurmendi 3* y Eneko 1* Azurmendi 3* y Eneko 1*

  • Barcelo Hotel Group
    • Spain
    • Hospitality
    • 700 & Above Employee
    • Maitre
      • Jan 2020 - Feb 2021

  • RESTAURANTE MINA SL
    • Restaurants
    • Segundo Jefe de sala
      • May 2019 - Jan 2020

      1 estrella Michelin 1 estrella Michelin

  • Ola Martín Berasategui
    • Spain
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Maitre
      • Jul 2018 - Apr 2019

      1 estrella Michelin 1 estrella Michelin

  • MARTIN BERASATEGUI RESTAURADOR SL
    • Spain
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Jefe de sala
      • Jul 2018 - Jan 2019

      3 estrellas Michelin 3 estrellas Michelin

  • Fuerte Hoteles
    • Spain
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Jefe de sector
      • Jan 2016 - Jun 2018

  • Hotel EME Catedra | Sevilla
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Maitre
      • Apr 2016 - Feb 2018

  • Hotel Silken Ciudad de Vitoria
    • Spain
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Segundo Maitre
      • Mar 2013 - Dec 2015

Education

  • Escuela de hostelería de Cadiz
    tecnico superior, Hosteleria y turismo
    2011 - 2013
  • Escuela Superior de Hostelería Bilbao · Bilbao Ostalaritza Goi Eskola
    Gestion de Restaurantes, Gestión de restaurantes y servicios de hostelería
    2020 - 2021
  • Aragon wine expert
    EXPERTO EN VINOS DOP CALATAYUD, SUMILLERIA
    2020 - 2020
  • Barcelo campus
    COVID-19 PREVENCION DE RIESGOS EN EL ENTORNO LABORAL, Salud e higiene
    2020 - 2020
  • Aragon wine expert
    EXPERTO EN VINOS DOP SOMONTANO, SUMILLERIA
    2020 - 2020
  • Aragón wine expert
    EXPERTO EN VINOS DOP CAMPO DE BORJA, SUMILLER
    2020 - 2020
  • Aragón wine expert
    EXPERTO EN VINOS DOP CARIÑENA, SUMILLERIA
    2020 - 2020
  • Aragón wine expert
    EXPERTO EN VINOS DE LA TIERRA Y VINOS DE PAGO, SUMILLERIA
    2020 - 2020
  • Aragon wine expert
    Experto en vinos de Aragón, Cata de vino/Sumiller
    2020 - 2021
  • Escuela Superior de Hostelería Bilbao · Bilbao Ostalaritza Goi Eskola
    EL VINO, SU CONSERVACION SERVICIO Y CATA, Cata de vino/Sumiller
    2020 - 2021
  • Escuela Superior de Hostelería Bilbao · Bilbao Ostalaritza Goi Eskola
    sumilleria
    2020 - 2021

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