Experience

Pakar Service

• Poland
• Facilities Services
• 1 - 100 Employee

• Kierownik regionalny Pakar Service sp. z o.o.

  • Jun 2020 - Present



Amlux sp. z o.o.

• Poland
• Facilities Services
• 1 - 100 Employee

• Dyrektor operacyjny

  • Apr 2017 - Jun 2020

  Zarządzam regionem centralny i północnym – łącznie 7 biur regionalnych, kadra managerska 26 osób, pracowników szeregowych - 700 osób. Odpowiadam za przebieg kontraktów na najwyższym poziomie jakości Odpowiadam za budżet regionu i realizację założonych wskaźników. Odpowiadam za optymalizację kosztów w przypisanym regionie. Odpowiadam za analizę raportów finansowych i operacyjnych. Rozliczam podległych kierowników z wykonanych zadań. Odpowiadam za rentowność kontraktów. Odpowiadam za kontakty z Zarządcami budynków i Najemcami, oraz Klientami Kluczowymi Uczestniczę w „ wizjach lokalnych” potencjalnych lokalizacji. Odpowiadam za realizacje celów, ustalanie priorytetów i kontrolę ich wykonania. Show less



Office Bistro sp. z o.o.

• Warszawa, woj. mazowieckie, Polska

• Manager Operacyjny

  • May 2011 - Jun 2020

  • Zarządzam podległymi restauracjami / kantynami/ wyspami kawowymi w sieci własnej. • Odpowiadam za budżet operacyjny. • Odpowiadam, za miesięczna realizację planów sprzedażowych i kosztowych. • Odpowiadam za zapewnienie najwyższej jakości serwisu. • Przygotowuję nowe lokalizacje. • Odpowiadam za politykę personalną. • Współtworzę i zarządzam łańcuchem dostaw. • Uczestniczę w procesie audytu operacyjnego. • Odpowiadam za wdrożenie nowego konceptu kawowego. • Prowadzę szkolenia dla Managerów i pracowników podstawowych. Show less



bp

• United Kingdom
• Oil and Gas
• 700 & Above Employee

• Manager operacyjny ds gastronomii

  • Jan 2000 - Jan 2011

  • Odpowiadałem za wykonanie planów sprzedażowych w kategorii Wild Bean Cafe stacjach BP, 206 punktów w Polsce. Rozwój biznesu w okresie 5 lat o około 450%. • Współpracowałem bezpośrednio z działem Sklepów, Marketingu, Szkoleń oraz działem Operacyjnym w centrali firmy. Prowadziłem regularny monitoring i analizę wyników sprzedaży. • Współtworzyłem ofertę gastronomiczną WBC, ze szczególnym uwzględnieniem oferty kawowej i oferty produktów słodkich. Wprowadziłem, jako nowość zapiekanki „smakowe”, które rozwinęły sprzedaż segmentu „słone” w ofercie gastronomicznej. • Odpowiadałem za prowadzenie negocjacji cen, warunki handlowe z ogólnopolskimi dostawcami i producentami ( ok. 40 podmiotów) • Koordynowałem akcje promocyjne – opracowanie budżetu kampanii i projektów z działem marketingu, wdrożenie kampanii na stacjach. • Budowałam programy motywacyjne dla pracowników stacji przy okazji akcji promocyjnych. • Współtworzyłem Księgę HACCP i GMH tworząc jednocześnie pakiet szkoleń dla stacji z zakresu bezpieczeństwa żywności i higieny oraz program audytowania i weryfikacji systemu HACCP. Opracowałem system szkoleń dla pracowników podstawowych. 2005-2006 Trener zmian – BP Europa SE – stanowisko projektowe • Zarządzałem podległymi stacjami jednocześnie wprowadzają narzędzia operacyjne usprawniające funkcjonowanie stacji i zwiększające ergonomie pracy. • Analizowałem i weryfikowałem koszty stacji zwiększając efektywność wskaźników i poprawiając wynik ekonomiczny podległych stacji. • Zarządzałem sprzedażą w obszarze całej stacji za pomocą szkoleń dla Sprzedawców, Menadżerów, stworzenie systemu raportowania wyników oraz analizy wyników sprzedaży. • Współtworzyłem „model pracy” system ujednolicający w skali sieci ilości godzin wypracowywanych przez stacje oraz ściśle określający ilości osób potrzebnych w danym przedziale na stacji. Show less



TelePizza Poland Sp. z o.o.

• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Kierownik obszaru

  • Jan 1998 - Jan 2000

  • Odpowiadałem za przygotowanie i realizacje projektów związanych z nowymi lokalizacjami. Koordynując wszystkie działania związane z otwarciem placówki. • Jednocześnie zarządzałem 15 lokalami. • Zarządzałem podległym personelem w lokalach w ilości około 40 osób w jednym lokalu. • Odpowiadałem za proces rekrutacji pracowników, szkoleń oraz oceny kwartalne i roczne, nominując następnie do szkoleń na wyższe stanowiska. Przeprowadzałem egzaminy stanowiskowe i kontrolne. • Rozliczałem comiesięczne raporty P&L odpowiadając za zgodność wyników z założonym budżetem. Show less