Mônica Ikeda
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Português Native or bilingual proficiency
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Inglês Full professional proficiency
Topline Score
Bio
Experience
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IFRS
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Brazil
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Higher Education
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400 - 500 Employee
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Professora
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Mar 2022 - Present
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Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego
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João Pessoa, Paraíba, Brasil - Ensino remoto
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Professora
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Jun 2021 - Dec 2021
Professora responsável pelo eixo 1 do curso técnico em confeitaria. Condução de projetos para o desenvolvimento de produto alimentício, contemplando os saberes sobre administrar, classificação de utensílios, rotulagem e processos de estocagem. Professora responsável pelo eixo 1 do curso técnico em confeitaria. Condução de projetos para o desenvolvimento de produto alimentício, contemplando os saberes sobre administrar, classificação de utensílios, rotulagem e processos de estocagem.
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Corbion
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Netherlands
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Biotechnology Research
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700 & Above Employee
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Pesquisadora - Tecnologia e Inovação
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Jul 2013 - Oct 2018
Setor de fortificação alimentícia e produtos funcionais, especialidade em vitaminas e minerais. Desenvolvimento de produto, elaboração de rótulo, homologação de matérias-primas e análise de controle de produto acabado. Setor de fortificação alimentícia e produtos funcionais, especialidade em vitaminas e minerais. Desenvolvimento de produto, elaboração de rótulo, homologação de matérias-primas e análise de controle de produto acabado.
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Education
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2017 - 2020
Universidade Federal do Paraná
Doutorado, Engenharia de Alilmentos -
2014 - 2016
Universidade Federal do Paraná
Mestrado, Engenharia de Alimentos -
2009 - 2013
Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná UNICENTRO
Bacharelado em Engenharia de Alimentos -
2005 - 2008
Faculdade Campo Real
Bacharelado em Comunicação Social, Publicidade e Propaganda
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