Experience

Sheraton Laval et Centre de congrès

• Canada
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Directrice des opérations

  • Jan 2023 - Present



Dev Hotel

• India
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Food and Beverage Manager

  • Jul 2022 - Jan 2023

  The DEV facility is home to the largest hotel and conference center in Eastern Ontario. The site is located on 75 acres of indoor and outdoor space in Cornwall, Ontario and is ideal for gatherings and conferences of any size. The hotel offers over 500 guest rooms, as well as 70,000 square feet of dynamic and flexible meeting space. For decades, the facility has continued to evolve and is the site of choice for corporate conferences, sporting events, government training programs, and more. The DEV facility is home to the largest hotel and conference center in Eastern Ontario. The site is located on 75 acres of indoor and outdoor space in Cornwall, Ontario and is ideal for gatherings and conferences of any size. The hotel offers over 500 guest rooms, as well as 70,000 square feet of dynamic and flexible meeting space. For decades, the facility has continued to evolve and is the site of choice for corporate conferences, sporting events, government training programs, and more.



Sodexo

• France
• Facilities Services
• 700 & Above Employee

• Directrice alimentation et boissons

  • Mar 2021 - Jan 2023



NAV CENTRE / CENTRE NAV

• Canada
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Food and Beverage Manager

  • Mar 2021 - Jul 2022



Club Med

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Sales manager Meeting & Events

  • Oct 2016 - Mar 2021

  Club Med, pioneer of the all-inclusive, upscale and multicultural vacation, has named Mélanie St Germain the new Meetings and Events manager for Canada. In this role, Mélanie will lead the development of Club Med’s group offer and its implementation on the Canadian market. Club Med, pioneer of the all-inclusive, upscale and multicultural vacation, has named Mélanie St Germain the new Meetings and Events manager for Canada. In this role, Mélanie will lead the development of Club Med’s group offer and its implementation on the Canadian market.



Château Vaudreuil Hôtel

• Canada
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• directrice des ventes et marketing

  • Oct 2012 - Sep 2016

  Superviser l'équipe de vente et faire des suivies sur les transactions, m'occuper de la publicité et du marketing de l'entreprise, faire un suivie avec les clients et les compagnies corporative Superviser l'équipe de vente et faire des suivies sur les transactions, m'occuper de la publicité et du marketing de l'entreprise, faire un suivie avec les clients et les compagnies corporative



club de golf riviere rouge

• directrice de restauration

  • Mar 2010 - Nov 2012

  faire les horaires, préparer les menus et faire les listes de choses a faire par les cuisiniers, m'occuper du personnel de cuisine et de service faire les food cost et labor cost et faire de la formation adéquate pour maintenir un bon environnement de travail faire les horaires, préparer les menus et faire les listes de choses a faire par les cuisiniers, m'occuper du personnel de cuisine et de service faire les food cost et labor cost et faire de la formation adéquate pour maintenir un bon environnement de travail



bistro st-marcelline

• proprietaire de restaurant

  • Apr 2004 - Feb 2010

  M'occuper du personnel, gérer les horaires, faire les inventaires, faire les comptes, faire des menus et trouver de nouvelles recettes, m'occuper de la cuisine et du bon fonctionnement du restaurant, s'assurer que la clientèle est satisfaite autant de la nourriture que du service offert. M'occuper du personnel, gérer les horaires, faire les inventaires, faire les comptes, faire des menus et trouver de nouvelles recettes, m'occuper de la cuisine et du bon fonctionnement du restaurant, s'assurer que la clientèle est satisfaite autant de la nourriture que du service offert.



St-Germain Chev Olds.Ltee

• directrice commerciale

  • Jan 2000 - Mar 2005

  VEnte d'assurance et de produits qui s'associe a l'automobile, travailler avec les banque pour m'assurer que le client obtienne sont véhicule,discuter avec les banques du crédit du consommateur. Terminer les dossier et ammener le client jusqu'a la livraison de son véhicule, faire signer les documents et expliquer au client les clauses du contrat d'achat VEnte d'assurance et de produits qui s'associe a l'automobile, travailler avec les banque pour m'assurer que le client obtienne sont véhicule,discuter avec les banques du crédit du consommateur. Terminer les dossier et ammener le client jusqu'a la livraison de son véhicule, faire signer les documents et expliquer au client les clauses du contrat d'achat