Experience

Agrodex International

• Colombia
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Ejecutivo de ventas

  • Jun 2021 - Present

  Ejecutivo de ventas de la compañía. el objetivo es lograr que el producto que se importan se ofrezcan y se vendan a los hoteles, restaurantes y cafeterías, para ello, mi papel fundamental consiste en establecer relaciones con los clientes, buscando su satisfacción y compromiso a largo plazo. Responsabilidades principales: -Prospectar clientes y desarrollar nuevas cuentas. -Identificación de nuevas oportunidades de negocio. -Implementación de estrategias comerciales. Ejecutivo de ventas de la compañía. el objetivo es lograr que el producto que se importan se ofrezcan y se vendan a los hoteles, restaurantes y cafeterías, para ello, mi papel fundamental consiste en establecer relaciones con los clientes, buscando su satisfacción y compromiso a largo plazo. Responsabilidades principales: -Prospectar clientes y desarrollar nuevas cuentas. -Identificación de nuevas oportunidades de negocio. -Implementación de estrategias comerciales.



Sevilo Gourmet Delicatessen

• Chef Propietario

  • Jun 2017 - Mar 2023

  Presentar diferentes alternativas de menús que satisfagan y superen las expectativas del cliente, realizar la compra de los ingredientes, elaboración de los alimentos, emplatar y servir la comida en el domicilio del cliente. Presentar diferentes alternativas de menús que satisfagan y superen las expectativas del cliente, realizar la compra de los ingredientes, elaboración de los alimentos, emplatar y servir la comida en el domicilio del cliente.



Restaurante Olio

• Netherlands
• Restaurants

• SubChef

  • Jul 2016 - Jul 2017

  Asistir al Chef en la cadena de operaciones de la cocina, papel fundamental por ser su mano derecha y tener a su cargo al resto del personal del área en la ausencia del principal chef. Asistir al Chef en la cadena de operaciones de la cocina, papel fundamental por ser su mano derecha y tener a su cargo al resto del personal del área en la ausencia del principal chef.



Restaurante Máncora Fusión

• Cocinero principal

  • Mar 2016 - May 2017

  Administrar los recursos que se encuentran dentro del área de cocina (humano, materias primas y maquinarias), elaboración de las recetas estipuladas en la carta. Administrar los recursos que se encuentran dentro del área de cocina (humano, materias primas y maquinarias), elaboración de las recetas estipuladas en la carta.



Restaurante Pepe Anca

• Chef Jefe

  • Apr 2015 - May 2016

  Supervisar y dirigir al personal de la cocina, planificar, dirigir, y en ocasiones preparar, distintos platillos, establecer una red de proveedores, llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de insumos, inspeccionar y verificar los suministros, así como las áreas de trabajo, con el fin de garantizar su funcionalidad y limpieza y cumplir con los estándares aplicables al área de la cocina. Supervisar y dirigir al personal de la cocina, planificar, dirigir, y en ocasiones preparar, distintos platillos, establecer una red de proveedores, llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de insumos, inspeccionar y verificar los suministros, así como las áreas de trabajo, con el fin de garantizar su funcionalidad y limpieza y cumplir con los estándares aplicables al área de la cocina.



GHL Hotel Hamilton

• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Cocinero

  • Jun 2014 - Mar 2015

  Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.



Restaurante Ombú SteakHouse

• Colombia
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Jede De Cocina

  • Aug 2011 - Apr 2014

  Organización general de la cocina, control de pedidos y del stock, cuidado de la cocina, contratación y capacitación del personal y asegurar que se cumplan todas las normas de higiene y manipulación de alimentos. Organización general de la cocina, control de pedidos y del stock, cuidado de la cocina, contratación y capacitación del personal y asegurar que se cumplan todas las normas de higiene y manipulación de alimentos.

• Chef

  • Aug 2007 - Jul 2011

  Supervisar y dirigir al personal de la cocina, planificar, dirigir, y en ocasiones preparar, distintos platillos, establecer una red de proveedores, llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de insumos, inspeccionar y verificar los suministros, así como las áreas de trabajo, con el fin de garantizar su funcionalidad y limpieza y cumplir con los estándares aplicables al área de la cocina. Supervisar y dirigir al personal de la cocina, planificar, dirigir, y en ocasiones preparar, distintos platillos, establecer una red de proveedores, llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de insumos, inspeccionar y verificar los suministros, así como las áreas de trabajo, con el fin de garantizar su funcionalidad y limpieza y cumplir con los estándares aplicables al área de la cocina.



Club Centro Italiano Di Bogotá

• Auxiliar De Cocina

  • Feb 2006 - Jun 2006

  Colaborar con los chefs o cocineros en la preparación de los alimentos. Entre las funciones principales se destaca el mantenimiento de la higiene, el orden de la cocina y los utensilios. Colaborar con los chefs o cocineros en la preparación de los alimentos. Entre las funciones principales se destaca el mantenimiento de la higiene, el orden de la cocina y los utensilios.