Experience

TTI Flavors
• Italy
• Chemical Manufacturing
• 1 - 100 Employee
• QA/QC Manager

  • Sep 2022 - Present


Prometeo s.r.l.

• Italy
• Architecture and Planning
• 1 - 100 Employee

• Responsabile assicurazione qualità

  • Jan 2014 - Apr 2022

  Referente e coordinatore delle attività di assicurazione e controllo qualità; gestione delle certificazioni aziendali volontarie in campo alimentare e biologico. Aggiornamento e verifica dell' efficienza del sistema HACCP, stesura del piano FSP per export in USA, gestione delle criticità lungo la filiera produttiva; analisi e valutazione dei dati chimici, microbiologici e sensoriali su prodotti finiti e semilavorati; valutazione e gestione delle normative Italiane ed Europee in campo alimentare; analisi e definizione KPI, supporto tecnico-scientifico alle attività commerciali e di marketing. Responsabile del progetto Horizon 2020 Ecoprolive (http://ecoprolive.eu/). Sviluppo e produzione di contenuti scientifici per la pagina Prometeo Wiki (http://prometeourbino.it/wiki). Show less



Altran

• Australia
• Construction
• 1 - 100 Employee

• Consulente Tecnologo Alimentare

  • Sep 2014 - May 2015

  Consulente tecnologo alimentare per Altran presso Whirlpool Europe. Principali mansioni: Sviluppo e verifica delle performance di algoritmi di cottura da applicare a nuovi forni domestici a controllo elettronico. Prove tecniche di cottura, misurazioni strumentali e valutazioni sensoriali delle performance qualitative, applicando norme standard di riferimento e protocolli aziendali. Raccolta ed analisi di dati sperimentali, elaborazione statistica e redazione di documenti. Show less



University of Bologna

• Italy
• Book and Periodical Publishing
• 1 - 100 Employee

• Assegnista di ricerca (Post-Doc)

  • Jan 2012 - Feb 2014

  Ricerca in microbiologia e biotecnologie alimentari Ricerca in microbiologia e biotecnologie alimentari