Experience

ERBSLÖH France

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Chef Produit

  • Jan 2021 - Present

• Responsable Innovation

  • Apr 2015 - Jan 2021

  Participation à l’élaboration du programme de développement de nouveaux produits œnologiques. Définition, mise en place et suivi des protocoles d'essai.Gestion du laboratoire d'analyse œnologiques: conseil et analyse, calibration des appareils FOSS FT120 et FOSS FIA 5000



R&J Oenology / Oenoquebec

• Beverage Manufacturing

• Stagiaire

  • Aug 2014 - Nov 2014

  Support et accompagnement des œnologues-conseils lors des visites Support à la mise en place du bon fonctionnement du laboratoire d’analyse (application des méthodes officielles OIV pour la calibration IRTF) Support et accompagnement des œnologues-conseils lors des visites Support à la mise en place du bon fonctionnement du laboratoire d’analyse (application des méthodes officielles OIV pour la calibration IRTF)



SCA Les Vignerons du Pic

• Assas, 34

• Stagiaire

  • Jul 2013 - Nov 2013

  Participation aux sélections parcellaires Elaboration d’une grille de notation parcellaire Contrôles maturité Réception de la vendange Participation aux vinifications (rouge, blanc, rosé) Suivi des fermentations (densité, température, dégustation) Manipulation d’intrants oenologiques (levures, enzymes, colles) Clarification des jus de flash-détente par flottation discontinue Essais de stabilisation de la couleur des vins issus de thermovinifications Participation aux sélections parcellaires Elaboration d’une grille de notation parcellaire Contrôles maturité Réception de la vendange Participation aux vinifications (rouge, blanc, rosé) Suivi des fermentations (densité, température, dégustation) Manipulation d’intrants oenologiques (levures, enzymes, colles) Clarification des jus de flash-détente par flottation discontinue Essais de stabilisation de la couleur des vins issus de thermovinifications



SCEA Mas Bruguière

• Valflaunès

• Stagiaire

  • Aug 2012 - Sep 2012

  Contrôles maturité Suivi des fermentations, Participation aux activités générales de la cave pendant les vendanges (réception de la vendange, hygiène, remontages, …) Contrôles maturité Suivi des fermentations, Participation aux activités générales de la cave pendant les vendanges (réception de la vendange, hygiène, remontages, …)



Pharmacie Populaire

• Montpellier, France

• Pharmacien adjoint

  • 2010 - 2012

  Service au comptoir Gestion des stocks Gestion des stupéfiants Préparation officinales, Participation à la mise en place d’une certification NORME ISO 9001 Service au comptoir Gestion des stocks Gestion des stupéfiants Préparation officinales, Participation à la mise en place d’une certification NORME ISO 9001