Experience

TPL Systèmes

• France
• Telecommunications
• 1 - 100 Employee

• Pâtissière

  • Jun 2022 - Present

  Hôtel-restaurant 4* "Le Périgord".- créer une carte des desserts pour le restaurant, en étroite collaboration avec le chef de cuisine;- imaginer et concevoir des desserts au quotidien pour la carte du jour;- maîtriser les appareils et le matériel de pâtisserie dans un laboratoire de pâtisserie indépendant;- consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales;- dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;- évaluer les besoins en aliments et, s'il y a lieu, évaluer le coût des aliments et de la main-d'oeuvre;- préparer et faire cuire, au besoin, des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.- expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines;créer de nouvelles recettes; Show less

• Pâtissière

  • Dec 2021 - May 2022

  Cuisine gastronomique française. En charge de la partie desserts du restaurant, sous les ordres du sous-chef et du chef de cuisine.- participer à l'élaboration d'une carte des desserts, en fonction de la saison et des produits disponibles;- imaginer et concevoir au quotidien des desserts pour la carte du midi;- préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients;- faire cuire les produits préparés;- glacer et décorer des gâteaux ou d'autres produits de boulangerie;- gérer le stock, faire l'inventaire régulièrement et maîtriser les prix de ventes et coûts de revient des produits préparés. Show less



Camping La Chapoulière

• France
• Recreational Facilities
• 1 - 100 Employee

• Sous-chef de cuisine

  • Jun 2021 - Oct 2021

  Cuisine traditionnelle française. Etablissement très touristique en haute-saison. Entre 80 et 110 couverts par service (3 à 4 personnes en cuisine). - dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes; - évaluer les besoins en aliments et, s'il y a lieu, évaluer le coût des aliments et de la main-d'œuvre; - expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines; - dresser, au besoin, des menus et commander des aliments et des fournitures de cuisine; - préparer et faire cuire, s'il y a lieu, des repas ou des aliments de spécialité. - préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité, telles que des pâtisseries, des sauces, des soupes, des salades, des légumes, des plats de viande, de volaille et de poisson, et créer des pièces décoratives pour des événements spéciaux comme des banquets; - enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, décorer et présenter les aliments; - créer de nouvelles recettes; - superviser les cuisiniers et les autres employés des cuisines; - dresser, s'il y a lieu, des menus; - commander, au besoin, des aliments et des fournitures de cuisine. Show less



AUBERGE-REFUGE DE ROYBON SAS

• France
• Hospitality

• Femme chef cuisinier

  • May 2020 - Oct 2020

  Cuisine fusion (traditionnelle de montagne et cuisine du monde), locale, de saison et biologique. - démarcher les producteurs locaux et créer un partenariat commercial avec eux; - consulter les clients au sujet des banquets et des réceptions spéciales; - dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes; - évaluer les besoins en aliments et, s'il y a lieu, évaluer le coût des aliments et de la main-d'oeuvre; - prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel; - recruter et embaucher le personnel; - préparer et faire cuire, au besoin, des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales. - expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines; - préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité, telles que des pâtisseries, des sauces, des soupes, des salades, des légumes, des plats de viande, de volaille et de poisson, et créer des pièces décoratives pour des événements spéciaux comme des banquets; - enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, décorer et présenter les aliments; - créer de nouvelles recettes; - superviser les cuisiniers et les autres employés des cuisines; - commander, au besoin, des aliments et des fournitures de cuisine. Show less



Agence Delalune

• Région de Grenoble, France

• Stage étudiant

  • Mar 2016 - May 2020

  Thématique du stage : - Communication, information, art et spectacle. Sujet de stage : - Participer à l'élaboration et la mise en place des travaux de communication Fonctions et tâches : - Élaboration d'un cahier des charges - Communication sur un projet évènementiel - Community management - Travaux de communication des services de l'Agence Thématique du stage : - Communication, information, art et spectacle. Sujet de stage : - Participer à l'élaboration et la mise en place des travaux de communication Fonctions et tâches : - Élaboration d'un cahier des charges - Communication sur un projet évènementiel - Community management - Travaux de communication des services de l'Agence



Camping La Chapoulière

• France
• Recreational Facilities
• 1 - 100 Employee

• Cuisinière

  • Jul 2019 - Aug 2019

  Cuisine traditionnelle française. Etablissement très touristique pendant toute la haute-saison. Entre 80 et 100 couverts par service (3 personnes en cuisine). - créer quasti-quotidiennement un plat du jour en autonomie en regard des stocks et des denrées disponibles - participer aux commandes des denrées et du matériel de cuisine - préparer et faire cuire des plats ou des repas complets; - tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel; - nettoyer, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail; - gérer en toute autonomie le snack le midi. - prendre les commandes des clients au guichet, servir les clients au guichet de utiliser une caisse automatique. Show less



L'AUBERGE DU SAPPEY

• Région de Rhone-Alpes, France

• Cuisinière

  • Mar 2019 - Jun 2019



LE SILENCE DES ANGES

• France
• Restaurants

• Cuisinière

  • Mar 2019 - Jun 2019

  Cuisine du monde et végétarienne. Auberge de montagne, lieu de passage des promeneurs, très touristique en saison estivale. Entre 30 à 50 couverts par service (2 personnes en cuisine max., poste en quasi-autonomie la plupart du temps). - communiquer et s'entretenir avec les représentants des fournisseurs et autres commerciaux; - concevoir des desserts, des entrées et des repas pour la carte du restaurant, en adéquation avec les valeurs de la cheffe de cuisine et de la situation géographique; - préparer et faire cuire des plats ou des repas complets; - superviser les opérations de la cuisine; - tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel; - nettoyer, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail; - dresser, s'il y a lieu, des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire; - dresser les assiettes de façon innovante. Show less



Eden Paysage

• Région de Grenoble, France

• Ouvrière paysagiste

  • Dec 2018 - Dec 2018

  Tous types de travaux en espaces verts. Tous types de travaux en espaces verts.



SARL D ENTREPRISES SID

• France
• Restaurants

• Commis de cuisine

  • Apr 2018 - Aug 2018

  Cuisine bistronomique française. Restaurant à forte affluence placé dans une zone touristique. Entre 35 à 90 couverts par service (pour 3 personnes en cuisine). Poste orienté cheffe de partie desserts. - imaginer, créer des desserts de restaurant tous les midis - préparer et faire cuire des plats ou des repas complets; - tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel; - nettoyer, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail; - dresser, s'il y a lieu, des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire; Show less



SARL Carmelina

• Moirans

• Aide-cuisinier

  • Sep 2017 - Dec 2017

  Cuisine traditionnelle sicilienne. Entre 50 et 80 couverts par service. Ouvert midi et soir. Poste d'aide de cuisine et plongeuse. - laver, éplucher, trancher et parer les denrées alimentaires en se servant d'appareils manuels et électriques; - laver et éplucher les fruits et les légumes; - nettoyer les tables de travail, les armoires et les appareils; - sortir les déchets et nettoyer les poubelles de la cuisine; - déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les armoires et autres endroits réservés au rangement; - balayer et essuyer les planchers, et exécuter d'autres tâches pour aider le cuisinier et le personnel de cuisine. - laver la vaisselle, les verres, les ustensiles, les marmites et les casseroles à la main ou à la machine; - ranger la vaisselle à l'endroit prévu; - récurer les marmites et les casseroles et, au besoin, nettoyer et polir l'argenterie. Show less



Dormio Group

• Netherlands
• Real Estate
• 1 - 100 Employee

• Employée polyvalente

  • Dec 2016 - 2017

  Coin restaurant : - Serveuse en salle le midi et ponctuellement le soir - Responsable du petit-déjeuner - Apprentie barmaid / serveuse limonadière - Mise en place de la salle et de la terrasse (dressages des tables, nettoyage du sol et des sanitaires) Coin résidence : - Entretiens des parties communes (moquettes, vitres, carrelages, ascenseurs) - Femme de chambre / lingère Coin restaurant : - Serveuse en salle le midi et ponctuellement le soir - Responsable du petit-déjeuner - Apprentie barmaid / serveuse limonadière - Mise en place de la salle et de la terrasse (dressages des tables, nettoyage du sol et des sanitaires) Coin résidence : - Entretiens des parties communes (moquettes, vitres, carrelages, ascenseurs) - Femme de chambre / lingère



Université Paris-Est Marne-la-Vallée

• France
• Research Services
• 100 - 200 Employee

• Assistante administrative

  • Oct 2016 - Dec 2016



La Banque Postale

• Région de Grenoble, France

• Agent au service des Risques et des Fraudes

  • Jul 2015 - Aug 2015