Experience

Les Berthom

• France
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Responsable Animation Réseau

  • Sep 2023 - Present

  BONS GENS, BON TEMPS, BONNES BIÈRES 🍻 Les Berthom c’est avant tout une histoire de relations humaines, des lieux où l’on se sent bien et où l’on a envie de revenir. Les bons gens de tous les horizons sont les bienvenus, animés par un même état d’esprit : la générosité et la simplicité. Tout le monde contribue à faire ce que nous sommes, on partage, on se mélange sans préjugés et sans prétentions. On est soi-même, tout simplement. Ici, pas de chichi, on ne se prend pas au sérieux, on se laisse guider par notre passion des gens et des bonnes choses. A la carte, des produits de qualité sélectionnés avec le cœur par notre bande d’épicuriens. On apporte un supplément d’âme à nos clients et nos équipes pour que chaque jour soit une occasion de se retrouver. Un instant du quotidien pour passer du bon temps. bon temps, bons gens, bonne bière 🍻 Show less



BL' COM

• Paris Area, France

• EXECUTIVE

  • Oct 2016 - Present

  > Apporteur d'affaires dans le domaine de la Business Intelligence (BI / Data Visualisation / Data Decision / Dashboard) pour POCKET RESULT > Apporteur d'affaires dans le domaine de la formation > Formateur "La Poste Mobile" pour DEVOP > Apporteur d'affaires dans le domaine de la Business Intelligence (BI / Data Visualisation / Data Decision / Dashboard) pour POCKET RESULT > Apporteur d'affaires dans le domaine de la formation > Formateur "La Poste Mobile" pour DEVOP



La Fabrique Givrée

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Animateur Réseau Givré

  • Mar 2021 - Sep 2023

  > Accompagnement et conseil des franchisés La Fabrique Givrée ainsi que des magasins en filiale au niveau national (Gestion des points de vente, formation, respect et application des attentes de la Marque) > Définition de la politique commerciale de la Marque en accord avec la Direction > Mise en œuvre et contrôle de la politique commerciale de la Marque sur l'ensemble du réseau > Suivi et animation des indicateurs clés de performance (sur le terrain et à distance) > Définition des objectifs et gestion des comptes de résultats des magasins en filiale > Conduite des ouvertures de nouveaux magasins et Pop-Up Stores > Participation au recrutement et à la formation des équipes (formation interne sur les produits, services, méthodes de management et process) > Suivi pédagogique des équipes et mise en progression individuelle en vue d'un avancement interne > Soutien opérationnel des boutiques > Suivi qualitatif des boutiques (Conduite des audits qualité, hygiène, merchandising, conformité concept / Plans d'actions) > Mise en place de nouveaux outils IT (Caisse, RH, Programme de fidélité, HACCP, PMS) > Rédaction et mise en place des procédures (Qualité, hygiène, RH, comptabilité, gestion) > Création d'outils d'aide à la vente et pilotage d'un PDV > Participation au recrutement de nouveaux affiliés > Participation à la création du Programme de Fidélité de la Marque > Responsable de la mise en œuvre du Programme de Fidélité Givré du Cornet au sein du réseau > Participation au développement du BtoB sur la région IDF > Participation à des évènements commerciaux pour mettre en avant la marque Show less



Franchises LA FABRIQUE GIVRÉE

• Région de Paris, France

• Dirigeant Givré

  • Apr 2017 - Jan 2023

  > Implantation de la Marque La Fabrique Givrée et de ses deux premiers points de ventes en Ile-de-France * Paris, rue Soufflot * Boulogne Billancourt, Centre Commercial Les Passages > Création d'entreprises dans la restauration sous contrats de franchises avec La Fabrique Givrée > Recherche des financements, recherche des emplacements, pilotage des travaux > Formation Hygiène alimentaire / Formation à un nouveau métier au sein d'un nouveau secteur d'activité > Collaboration étroite avec la Marque sur l'image, l'expérience et les process qualité > Gestion et développement commercial de deux TPE (commerce de détail / restauration) > Mise en place et amélioration continue du contrôle de gestion (contrôle et pilotage des flux financiers, analyse des marges, coûts et prix de ventes, développement de la rentabilité des stocks, mise en place de tableaux de bord) > Recrutement / Gestion du personnel et mise en progression individuelle en vue d'un avancement interne > Coaching de proximité, dynamisation et implication des équipes en magasin > Développement de la performance commerciale des points de ventes > Mise en place d'une gamme de services dédiés à l’événementiel => Animation d'évents en dehors des magasins > Développement de Pop-Up stores en collaboration avec de grandes enseignes et la Marque LFG * La Grande Epicerie de Paris * BHV Marais * Galeries Lafayette Gourmet > Développement des ventes en BtoB sur la région Ile-De-France => Démarchage de nouveaux clients, logistique > Lancement de l'offre en Dark Kitchen (Cooklane) > Pilotage des plateformes Foodtech (UberEats, Deliveroo, Epicery) > Pilotage de la e-réputation et des relations avec les influenceurs Show less



RECHERCHE CONCEPTION SERVICE - PLANETE TELECOM - SFR commercial brand

• Région de Paris, France

• EXECUTIVE - BtoB & BtoC

  • Sep 2013 - Mar 2016

  > Management and development of a SME, branch of a national group, of 17 employees in 3 stores > Development of the Company through purchasing a new store and opening another one in a shopping mall > Definition and following-up of the objectives, analysis and piloting of the results => Gross sales increasing by 97 % in 2 years > Management of commercial teams on several sites > Training and development of my collaborators skills > Management the recruitment and the human resources for 3 companies of the holding company > Implementation of a new human resources policy (creation of index cards, annual interview, skills and performance management) > Elaboration of the annual budgets and the business plans (P&L, investments) > Implementation and continuous improvement of the management control (followed by the financial flows and the dashboards) > Control and piloting of the financial flows and charges > Analysis of the margins, costs and sales prices > Cash management > Creation of tables and procedures > Creation of motivation programs > Organization and animation of the sales forces and commercial meetings > Purchase negotiation with the suppliers > External relations management (local authorities, public administrations, financial partners > Independent management of the social, legal and communication topics > Reporting to the shareholding Show less



SFR

• France
• Telecommunications
• 700 & Above Employee

• PROJECT MANAGER IN CONSUMER COMMERCIALISATION

  • Mar 2012 - Aug 2013

  > In charge of the deployment of the TOP Program (Operational Transformation Processing) in independent SFR point of sales in the Parisian area> Active involvement in its evolution (content, techniques, pilots)> Coaching and support of the SFR store managers (team management, organisation and store management, process of customer satisfaction management)> Piloting of the post-deployment TOP Program and the implementation of commercial best practices in the Parisian area> Development and implementation of a training pilot for the stores managers (team management and implementation of managerial duties) Show less

• COMMERCIAL ENGINEER FOR THE RETAILERS - B to B to C

  • Nov 2011 - Mar 2012

  > Sales promotion and development through the distribution network of retailers> Negotiation and implementation of the business transactions in department stores, specialised and multi-operators stores > Negotiation and implementation of the regional marketing décisions> Training the teams on the sales techniques and SFR offers



Phone House

• Netherlands
• Telecommunications
• 300 - 400 Employee

• MULTI-SITES RETAIL MANAGER - WIRELESS CONCEPT

  • Sep 2006 - Nov 2011

  > Team management (participative management for 10 sellers in 2 stores)> Stores management=> - 4 % of margin erosion, - 6 % of obsolescence> Implementation of the commercial, customer vision and marketing policies=> + 3 % of sales transformation rate> Opening of the 1st French new concept store " Wireless On The Go " with active involvement in it development (new sales methods, new customer policy, new product ranges)

• ASSISTANT MANAGER / EXPERT SELLER

  • Oct 2004 - Sep 2006

  > Sale-council of global solutions in mobiles, Internet technologies and insurance