Experience

Hotelis

• Switzerland
• Staffing and Recruiting
• 100 - 200 Employee

• Directeur

  • Jan 2009 - Present

  Hotelis propose des solutions en ressources humaines pour les métiers de l'accueil, de la restauration et de l'hôtellerie. Nous exploitons sept bureaux de recrutement et un centre de formation professionnelle ( Genève, Gd-Saconnex, Morges, Lausanne, Sion, Berne, Lucerne et Zürich). Notre gamme de service est la plus complète et la plus innovante du marché. Nos prestations: -Recrutement fixe et temporaire : www.hotelis.ch -Recrutement de cadres et dirigeants : www.hotelisexecutive.ch -Recrutement pour les hôtes et hôtesses : www.eventhospitality.ch -Formation pratique, digitale et théorique : www.hotelisformation.ch Notre centre de formation est le plus performant et le plus innovant des centres de formation continue de Suisse. Il propose des formations pratiques, théoriques et digitales. Nos formateurs/auditeurs sont mobiles et se rendent dans vos exploitations pour vous accompagner à l'aide d'audit ou de consulting.



DSR Le Restaurateur est devenu Eldora SA

• Switzerland
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Chargé de missions

  • 2008 - 2008

  Responsable de l'activité administrative pour la nouvelle filiale du Groupe DSR, "ArenaCatering SA" créée en 2008. Cette filiale avait pour mission de redynamiser l'offre de vente, de multiplier les points de vente afin d'accueillir dans les meilleures conditions les spectateurs présents dans l'enceinte de la patinoire des Vernets à l'occasion des matchs joués par le GSHC. Participation à l'élaboration de l'offre, prise en charge des différents aspects sur le plan de l'organisation et de l'opération pour une fréquentation pouvant atteindre plus de 7'000 spectateurs.



Hotelpro Services SA

• Staffing and Recruiting
• 1 - 100 Employee

• Directeur (création et ouverture)

  • Feb 2005 - Dec 2007

  La mission principale consistait à ouvrir dans le canton de vaud une succursale d'une société basée dans le canton de Genève.Ouverture et développement des activités de l'agence qui proposait des prestations liées aux domaines du recrutement fixe et temporaire.Prospection et acquisition d'une clientèle active dans la restauration, l'hôtellerie et la para-hôtellerie.

• Directeur commercial (création du poste en 2003)

  • Jan 2003 - Jan 2005

  Création du poste pour une entreprise active dans le placement fixe et temporaire. Responsable des activités opérationnelles ainsi que de la relation client. Les activités portaient sur l'acquisition et la consolidation de clients actifs dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration.Définition des activités et tâches commerciales pour accroître le chiffre d'affaires. Conception d'outils liés aux activités et relances clients.



Mövenpick Hotels & Resorts

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Directeur de restaurants

  • Oct 2000 - Dec 2002

  Directeur de deux exploitations Mövenpick situées dans le canton de vaud. Chaîne de restaurants active en Suisse et proposant une cuisine fraîche et variée dans l'ensemble de ses exploitations. La mission consistait à exploiter, gérer et assurer le bon déroulement des opérations sur deux sites ouverts de 6h00 jusqu'à 24h00. Deux objectifs étaient prioritaires, améliorer la situation financière et apporter une nouvelle motivation aux collaborateurs des exploitations. Directeur de deux exploitations Mövenpick situées dans le canton de vaud. Chaîne de restaurants active en Suisse et proposant une cuisine fraîche et variée dans l'ensemble de ses exploitations. La mission consistait à exploiter, gérer et assurer le bon déroulement des opérations sur deux sites ouverts de 6h00 jusqu'à 24h00. Deux objectifs étaient prioritaires, améliorer la situation financière et apporter une nouvelle motivation aux collaborateurs des exploitations.