Køkkenmedhjælper

• Feb 2023 - Present

Freelance

• Feb 2023 - Present

Smag På Historien tilbyder formidling af primært gastronomi, madlavning og madhistorie. Marketing og kommunikation - Digitalt content og tekster til web og SoMe. Gastronomisk formidling - Foredrag om madhistorie og madlavning. Smag På Historien tilbyder formidling af primært gastronomi, madlavning og madhistorie. Marketing og kommunikation - Digitalt content og tekster til web og SoMe. Gastronomisk formidling - Foredrag om madhistorie og madlavning.

Underviser

• Oct 2021 - Present

Hvordan fileterer man en rødfisk? Hvor meget skal flødeskummet piskes til en semifreddo? Og hvordan får man den helt rigtige smag i en bouillabasse? Som underviser faciliterer jeg den gode madoplevelse, hvor det grundlæggende køkkenhåndværk og det gode selskab er i højsædet. For både private og firmaer. Hvordan fileterer man en rødfisk? Hvor meget skal flødeskummet piskes til en semifreddo? Og hvordan får man den helt rigtige smag i en bouillabasse? Som underviser faciliterer jeg den gode madoplevelse, hvor det grundlæggende køkkenhåndværk og det gode selskab er i højsædet. For både private og firmaer.

Kommunikationsansvarlig

• Jan 2022 - Jun 2022

SoMe, Web, digitalt content, marketing, annoncering, foto og video. Samt en lille smule filetering af fisk, bagning af fladbrød, anretning af garniture og andet godt i køkkenet. SoMe, Web, digitalt content, marketing, annoncering, foto og video. Samt en lille smule filetering af fisk, bagning af fladbrød, anretning af garniture og andet godt i køkkenet.

Marketing-og formidlingsmedarbejder

• Feb 2019 - Aug 2020

Marketing-og formidlingsmedarbejder med et utal af forskellige arbejdsopgaver, der krævede overblik og gode samarbejdsevner for at holde skibet på ret kurs i stormfulde perioder. Jeg var med centralt i maskinrummet, hvor vi arbejdede på at revitalisere Fregatten Jylland som relevant kulturhistorisk museum og attraktion i verdensklasse. Formidling • Research, tekstforfatning og opsætning af udstillingen Dyr Ombord – Fra Rotter Til Søslanger. • Research og udarbejdelse af primær børneaktivitet Den Forsvundne Lommekniv. • Guide (rundvisninger, børneaktiviteter, rebslagning). • Klatreinstruktør i stormasten. Marketing & kommunikation • Opsætning og drift af Fregatten Jyllands nye hjemmeside. • Nyhedsbreve, pressemeddelelser, turistguides. • Opsætning af annoncer, flyers og skilte i Indesign. • Ansvarlig for Facebook og Instagram. Derudover eventplanlægning og afholdelse. Show less

Praktikant

• Aug 2017 - Oct 2017

Jeg var tilknyttet Nationalmuseet som praktikant hos udstillingsteamet under afdelingen Forskning og Formidling på Prinsens Palæ. Her fik jeg et praktisk indblik i hvordan et af Danmarks største kulturhistoriske museer fungerer som en dynamisk og alsidig organisation, der varetager kulturhistorisk formidling, bevarelse af kulturarv og forskning. Jeg blev inddraget i de kreative og praktiske processer om nye, store udstillinger og har fået en dybdegående viden om samspillet mellem praktisk formidling af historien og udfordringerne herved, samt publikums ønsker til det personlige museumsbesøg. Mine projekter "Bag guvernørens spejle" Her arbejdede jeg med at forberede udstillingsdesign og rekvisitter, samt fik praktisk erfaring i håndtering af museumsgenstande på Christiansborg slot. Efterfølgende foretog jeg selvstændigt en større brugerundersøgelse i udstillingen, hvor jeg indsamlede og analyserede svar på spørgeskemaer jeg selv udformede. – Dette særligt for at afklare publikums modtagelse af den sanselige museumsoplevelse, hvor lyd, dufte og fortællende tekst formidlede udstillingens temaer. "Din ting - Vores historie 2000-2017" Her arbejdede jeg med nutidshistorie og de sociale medier som publikumsinddragende og aktive værktøjer til indsamling af kulturhistoriske genstande. På en indsamlingstur til forskellige dele af landet researchede jeg til udstillingen og indsamlede genstande, samt indgik i dialog med danskerne om hvad der kan defineres som historiebevidsthed og museumsformidling. "Jagten på historien - Danefæudstilling 2017" Her foretog jeg en brugerundersøgelse af udstillingens formidling og brugerinddragende aktivitet. Show less

Servicemedarbejder

• Jan 2012 - Apr 2016

- Kundebetjening og service. - Callcenterarbejde. - Biblioteksarbejde. - Arbejde i Nemborgerservice med pas, kørekort og vejledning. - Kundebetjening og service. - Callcenterarbejde. - Biblioteksarbejde. - Arbejde i Nemborgerservice med pas, kørekort og vejledning.

Studenterfrivillig - Smag på Erhvervslivet

• 2016 - 2016

Projektarbejde om kreativ byudvikling og branding med Herregårdsmuseet Gammel Estrup og Norddjurs Kommune. I forbindelse med byfornyelse i landsbyen Auning i Norddjurs skulle landsbyens historie brandes. Her arbejdede jeg med - Formidling af byen Aunings historiske identitet som "Landsbyen ved slottet". - Lokalhistorisk research. - Gennemarbejdet idéforslag til app med historisk byvandring. Projektarbejde om kreativ byudvikling og branding med Herregårdsmuseet Gammel Estrup og Norddjurs Kommune. I forbindelse med byfornyelse i landsbyen Auning i Norddjurs skulle landsbyens historie brandes. Her arbejdede jeg med - Formidling af byen Aunings historiske identitet som "Landsbyen ved slottet". - Lokalhistorisk research. - Gennemarbejdet idéforslag til app med historisk byvandring.

Servicemedarbejder

• Jan 2008 - Feb 2013

- Rengøring, service og patientbetjening. - Rengøring, service og patientbetjening.

Kassemedarbejder

• Nov 2009 - Feb 2010