Supervisor de almacén

• Sep 2023 - Present

Jefe de Higiene y Saneamiento

• Jul 2023 - Sep 2023

Supervisor de Almacén - conservera

• Feb 2022 - Jul 2023

 Supervisé y gestioné de manera eficiente los procesos de encajonado, codificado, etiquetado y encintado de producto terminado.  Lideré la gestión y control de inventarios, garantizando la disponibilidad y optimización de recursos.  Realicé el registro preciso de ingresos y salidas de PT, Suministros, MP y materiales en el sistema ERP, asegurando la exactitud de los datos.  Mantuve el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Almacenamiento y Manufactura (BPA/BPM), contribuyendo a la excelencia en las auditorías de calidad.  Generé y presenté un reporte semanal sobre defectos en el encajonado, implementando medidas correctivas para mejorar la eficiencia del proceso.  Utilicé herramientas de mejora continua para analizar datos y proponer soluciones efectivas para optimizar la cadena de suministro.  Coordiné de manera constante con proveedores para asegurar entregas a tiempo y mantener una relación sólida.  Supervisé el mantenimiento oportuno de equipos y maquinarias del almacén, minimizando tiempos de inactividad.  Eficientemente manejé la recepción de materiales e insumos, asegurando la integridad de los productos recibidos.  Garanticé el correcto despacho y recepción de producto terminado, suministros y materiales, cumpliendo con los estándares de calidad.  Aseguré la emisión de Guías de Remisión y otros documentos auditables, manteniendo un registro preciso de las operaciones.  Asigné tareas diarias al personal operativo, optimizando la distribución de responsabilidades.  Realicé un seguimiento riguroso de las órdenes de producción, asegurando su correcto cierre y la carga adecuada de costos indirectos.  Coordiné de forma oportuna con los clientes para la distribución de la mercancía, logrando satisfacer sus necesidades y expectativas.  Reduje el indicador de producto no conforme de 2.5% al 0.5% mediante la implementación de medidas preventivas y correctivas para abolladuras y golpes. Show less

Supervisor de aseguramiento de la calidad - conservera

• Apr 2021 - Mar 2022

➢ Supervisión del proceso desde la recepción de materia prima (Biometría, Análisis de histamina, control de cloro, control de temperatura, cocción, fileteo, envasado, etc.) hasta despacho de producto terminado (Mercado Nacional e Internacional) ➢ Elaboración, seguimiento (trazabilidad), revisión y llenado de formatos HACCP, BPM, POE, POES. ➢ Control y verificación del proceso de saneamiento (limpieza y desinfección) de las diferentes salas de proceso. ➢ Atención, verificación y seguimiento del muestreo de producto terminado. ➢ Control de la verificación de instrumentos de medición. ➢ Manejo del programa y extracción de graficas de autoclave. ➢ Preparación y ejecución de capacitaciones al personal operario. ➢ Supervisión y seguimiento del doble cierre en conservas en sus distintas presentaciones. ➢ Verificación desde inicio a fin del despacho y recepción de producto terminado ➢ Verificación y seguimiento del termo registro en Almacén ➢ Verificación del correcto estibado y embalado del producto. ➢ Llenado y verificación de formatos y documentación auditable ➢ Revisión de los documentos de ingreso de producto terminado (Guía de remisión, Certificado de calidad, ficha técnica, etc.) ➢ Muestreo oportuno y eficaz del producto terminado a recepcionar ➢ Control de la documentación del despacho y transporte. ➢ Participación en la obtención del protocolo de habilitación sanitaria para el almacén. Show less

Supervisor de aseguramiento de la calidad - conservera

• Apr 2020 - Feb 2021

➢ Supervisión y seguimiento del doble cierre en conservas de ½ lb; ¼ club (rr 125); RO 1000, Tall ➢ Control y verificación de la limpieza del área de proceso ➢ Seguimiento de las no conformidades y brindar una solución oportuna y eficaz ➢ Llenado correcto de formatos y seguimiento (Trazabilidad) ➢ Supervisión y seguimiento del doble cierre en conservas de ½ lb; ¼ club (rr 125); RO 1000, Tall ➢ Control y verificación de la limpieza del área de proceso ➢ Seguimiento de las no conformidades y brindar una solución oportuna y eficaz ➢ Llenado correcto de formatos y seguimiento (Trazabilidad)