Experience

Norac Foods

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Gerente de produção

  • Jan 2023 - Present

  Responsável por produção de Ateliê, Paderrí e Higienização.

• Coordenador de produção

  • Dec 2020 - Present



Esmeralda Indústria de Alimentos Ltda (Antiga Parmalat)

• Jundiaí, São Paulo, Brasil

• Coordenador de produção

  • Jun 2008 - Dec 2020

  - Coordenação de equipe de produção das linhas de biscoito, sendo responsável pela gestão de 300 funcionários incluindo 6 líderes, divididos em 3 turnos com produção de 2.000 toneladas/mês; - Avaliação e feedback do desempenho dos colaboradores; - Estímulo, motivação e desenvolvimento dos colaboradores; - Responsável por projetos de melhoria continua como redução do tempo de setup das linhas em até 90%; atuação sobre o sobrepeso de produtos com foco na redução de perdas e aumento de produtividade; aumento de cerca de 20% na produtividade da linha com alteração de layout; - Controle de rendimento e perdas do processo. - Gerenciamento diário dos indicadores de produtividade através de KPIs e faróis 24 horas, gestão a vista. - Acompanhamento in loco do processo produtivo quando apresenta desvio e/ou reprocesso para identificação da causa do problema e correção do processo, minimizando ao máximo perdas na produção; - Interação com os departamentos de Manutenção, Pesquisa e Desenvolvimento, Controle de Qualidade, RH, PCP, Segurança do Trabalho e Logística; - Apoio ao desenvolvimento de fornecedores para novos equipamentos, definindo e aprovando especificações técnicas; - Participação no cálculo de custos de mão de obra subsidiando informações necessárias para fechamento mensal de custo de produtos; - Apoio ao departamento de Planejamento e Controle de Produção: plano de produção mensal conciliando mão de obra, disponibilidade de equipamentos, redução de setups, disponibilidade de matéria prima/material de embalagem; - Acompanhar e controlar as metas de qualidade, BPF e produção, visando atender as necessidades e prazos da empresa e zelando pela segurança, ambiente, produtividade e funcionamento das máquinas e dispositivos do setor; - Planejamento e Elaboração de Inventário; - Elaboração de descrição de cargos; gerenciamento de salários; promoções; admissões; demissões e gerenciamento do absenteísmo (faltas, licenças, afastamentos...); Show less