Experience

ALLIUM BEAUCE COMPANY

• France
• Freight and Package Transportation
• 1 - 100 Employee

• Directeur de production

  • Nov 2021 - Present



LC SALAISONS EN ARDECHE

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable d’exploitation

  • Jul 2020 - Jan 2021

  Production : Planification et ordonnancement de la production / Respect des process de fabrication / Référencement des fournisseurs d’intrants. Qualité : Management de la qualité et de la sécurité alimentaire / Application et contrôles des processus qualité selon la norme Iso 22000 / Réalisation d’audits fournisseurs / Gestion des audits (Iso 22000, Clients (Système U), IGP, Bio). Encadrement : Management du personnel / Gestion du recrutement / Gestion de la communication interne des salariés / Vérification de l’application des consignes de sécurité, d’hygiène et de qualité. Show less



BOURGOGNE ESCARGOTS

• France
• Fisheries

• Responsable production et qualité

  • Jul 1998 - Jul 2020

  Production : Etablissement des plannings de fabrication / Achats et approvisionnement / Mise en place de la maintenance préventive Qualité : Mise en place de la certification Iso 22000 et FSSC 22 000. Maintien de la certification Label Rouge Audit fournisseurs chairs et coquilles d’escargots. Encadrement : Gestion du personnel permanents et saisonniers (15 permanents et jusqu’à 80 saisonniers) Etablissement du planning du personnel (35h00 annualisés), gestion des conflits. Production : Etablissement des plannings de fabrication / Achats et approvisionnement / Mise en place de la maintenance préventive Qualité : Mise en place de la certification Iso 22000 et FSSC 22 000. Maintien de la certification Label Rouge Audit fournisseurs chairs et coquilles d’escargots. Encadrement : Gestion du personnel permanents et saisonniers (15 permanents et jusqu’à 80 saisonniers) Etablissement du planning du personnel (35h00 annualisés), gestion des conflits.



AG Gastronomie

• Saint-André-de-l'Eure, Normandie, France

• Chef d’équipe

  • Dec 1995 - Jul 1998

  Production : Coordination de toutes les lignes de production Participation à l'optimisation des lignes de production Qualité : Intégré à l'équipe HACCP Mise en place des procédures HACCP au sein de l'atelier de production Participation aux audits internes Production : Coordination de toutes les lignes de production Participation à l'optimisation des lignes de production Qualité : Intégré à l'équipe HACCP Mise en place des procédures HACCP au sein de l'atelier de production Participation aux audits internes



Gyma Perono

• Heudebouville, Normandie, France

• Responsable production

  • Dec 1993 - Dec 1995

  Production : Etablissement des plannings de fabrication Gestion du personnel Production : Etablissement des plannings de fabrication Gestion du personnel



COOPERATIVE ISIGNY-SAINTE MERE

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable de l'ateleir UHT

  • Sep 1991 - Dec 1993

  Mise en place de l'atelier APV - TETRA PACK Etablissement des plannings de fabrication Gestion du personnel Mise en place de l'atelier APV - TETRA PACK Etablissement des plannings de fabrication Gestion du personnel