Experience

TORPEZ, Vignobles de Saint-Tropez
• France
• Food and Beverage Manufacturing
• Evenementiel / Oenotourisme / Vente au caveau

  • Apr 2021 - Present


Ebbrezza Wine Bar

• Barmaid - Cheffe de rang

  • Sep 2020 - Oct 2020

  Bar à vins et spiritueux - restaurant, bar à tapas Accueil, service, conseil et animation du bar. Service en salle et terrasse. Création de cocktails à la demande du client ainsi que proposition de cocktails du moment (alcoolisé ou non). Collaboration avec le chef pâtissier pour les créations de sirops et garnish. Travail d'équipe avec une sommelière/responsable, une serveuse/sommelière stagiaire, l'équipe de cuisine (5 personnes) et le gérant de l'établissement. Entretien… Show more Bar à vins et spiritueux - restaurant, bar à tapas Accueil, service, conseil et animation du bar. Service en salle et terrasse. Création de cocktails à la demande du client ainsi que proposition de cocktails du moment (alcoolisé ou non). Collaboration avec le chef pâtissier pour les créations de sirops et garnish. Travail d'équipe avec une sommelière/responsable, une serveuse/sommelière stagiaire, l'équipe de cuisine (5 personnes) et le gérant de l'établissement. Entretien quotidien du poste de travail. Show less Bar à vins et spiritueux - restaurant, bar à tapas Accueil, service, conseil et animation du bar. Service en salle et terrasse. Création de cocktails à la demande du client ainsi que proposition de cocktails du moment (alcoolisé ou non). Collaboration avec le chef pâtissier pour les créations de sirops et garnish. Travail d'équipe avec une sommelière/responsable, une serveuse/sommelière stagiaire, l'équipe de cuisine (5 personnes) et le gérant de l'établissement. Entretien… Show more Bar à vins et spiritueux - restaurant, bar à tapas Accueil, service, conseil et animation du bar. Service en salle et terrasse. Création de cocktails à la demande du client ainsi que proposition de cocktails du moment (alcoolisé ou non). Collaboration avec le chef pâtissier pour les créations de sirops et garnish. Travail d'équipe avec une sommelière/responsable, une serveuse/sommelière stagiaire, l'équipe de cuisine (5 personnes) et le gérant de l'établissement. Entretien quotidien du poste de travail. Show less



C.O. SOLEIL DE CALVI

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Barmaid

  • Jun 2020 - Sep 2020

  Bar de plage au sein du club de vacances. Accueil, service, conseil et animation au bar. Service barista, boissons chaudes et froides (espressos, latte, thés... mais aussi cafés, thés et chocolats frappés) Elaboration de cocktails suivant une carte prédéfinie. Sirops et jus maison, en cohérence avec la saison et le lieu (sirop de romarin, d'immortelle... ou encore citronnade, thé glacé à la pêche). Travail d'équipe (6 collègues barman/aids et 2 responsables). Entretien du… Show more Bar de plage au sein du club de vacances. Accueil, service, conseil et animation au bar. Service barista, boissons chaudes et froides (espressos, latte, thés... mais aussi cafés, thés et chocolats frappés) Elaboration de cocktails suivant une carte prédéfinie. Sirops et jus maison, en cohérence avec la saison et le lieu (sirop de romarin, d'immortelle... ou encore citronnade, thé glacé à la pêche). Travail d'équipe (6 collègues barman/aids et 2 responsables). Entretien du poste de travail quotidien. Show less Bar de plage au sein du club de vacances. Accueil, service, conseil et animation au bar. Service barista, boissons chaudes et froides (espressos, latte, thés... mais aussi cafés, thés et chocolats frappés) Elaboration de cocktails suivant une carte prédéfinie. Sirops et jus maison, en cohérence avec la saison et le lieu (sirop de romarin, d'immortelle... ou encore citronnade, thé glacé à la pêche). Travail d'équipe (6 collègues barman/aids et 2 responsables). Entretien du… Show more Bar de plage au sein du club de vacances. Accueil, service, conseil et animation au bar. Service barista, boissons chaudes et froides (espressos, latte, thés... mais aussi cafés, thés et chocolats frappés) Elaboration de cocktails suivant une carte prédéfinie. Sirops et jus maison, en cohérence avec la saison et le lieu (sirop de romarin, d'immortelle... ou encore citronnade, thé glacé à la pêche). Travail d'équipe (6 collègues barman/aids et 2 responsables). Entretien du poste de travail quotidien. Show less



M'sieurs Dames

• France
• Restaurants

• Barmaid - Assistante d'exploitation

  • Jan 2017 - May 2020

  Bar convivial de quartier, en lien avec la communauté LGBTQI+ Collaboration étroite avec le directeur d'exploitation. Co-gestion de l'entreprise (inventaires, comptabilité, commandes, gestion de la caisse, salaires, relations fournisseurs...). Mise en place de la carte des boissons. Création de cocktails (saisonnalité, sirops et infusion d'alcool...). Organisation des animations du bar : soirées à thèmes, karaoké, loto, expositions, hosting de drag-queens... Recrutement et… Show more Bar convivial de quartier, en lien avec la communauté LGBTQI+ Collaboration étroite avec le directeur d'exploitation. Co-gestion de l'entreprise (inventaires, comptabilité, commandes, gestion de la caisse, salaires, relations fournisseurs...). Mise en place de la carte des boissons. Création de cocktails (saisonnalité, sirops et infusion d'alcool...). Organisation des animations du bar : soirées à thèmes, karaoké, loto, expositions, hosting de drag-queens... Recrutement et management des extras. Responsable de l'affichage (écriture et harmonie décorative). Accueil, service et animation au comptoir et en salle. Entretien quotidien du poste de travail. Show less Bar convivial de quartier, en lien avec la communauté LGBTQI+ Collaboration étroite avec le directeur d'exploitation. Co-gestion de l'entreprise (inventaires, comptabilité, commandes, gestion de la caisse, salaires, relations fournisseurs...). Mise en place de la carte des boissons. Création de cocktails (saisonnalité, sirops et infusion d'alcool...). Organisation des animations du bar : soirées à thèmes, karaoké, loto, expositions, hosting de drag-queens... Recrutement et… Show more Bar convivial de quartier, en lien avec la communauté LGBTQI+ Collaboration étroite avec le directeur d'exploitation. Co-gestion de l'entreprise (inventaires, comptabilité, commandes, gestion de la caisse, salaires, relations fournisseurs...). Mise en place de la carte des boissons. Création de cocktails (saisonnalité, sirops et infusion d'alcool...). Organisation des animations du bar : soirées à thèmes, karaoké, loto, expositions, hosting de drag-queens... Recrutement et management des extras. Responsable de l'affichage (écriture et harmonie décorative). Accueil, service et animation au comptoir et en salle. Entretien quotidien du poste de travail. Show less



Rococo

• United Kingdom
• Construction

• Barman en chef

  • Dec 2015 - Jan 2017

  Bar à vins et spiritueux - restaurant Accueil, service, conseil, animation du bar. Responsable de salle. Tenue de caisses. Responsable ouverture et/ou fermeture de l'établissement. Création de la carte des cocktails et élaboration de cocktails à la demande du client. Relation fournisseurs spiritueux. Apprentissage d'une carte des vins, des terroirs français et conseil clientèle. Collaboration avec 1 ou 2 barmen, serveurs/euses en salle, l'équipe de cuisine (Chef… Show more Bar à vins et spiritueux - restaurant Accueil, service, conseil, animation du bar. Responsable de salle. Tenue de caisses. Responsable ouverture et/ou fermeture de l'établissement. Création de la carte des cocktails et élaboration de cocktails à la demande du client. Relation fournisseurs spiritueux. Apprentissage d'une carte des vins, des terroirs français et conseil clientèle. Collaboration avec 1 ou 2 barmen, serveurs/euses en salle, l'équipe de cuisine (Chef, sous-chef, commis) et gérants-associés de l'établissement. Entretien quotidien du poste de travail. Show less Bar à vins et spiritueux - restaurant Accueil, service, conseil, animation du bar. Responsable de salle. Tenue de caisses. Responsable ouverture et/ou fermeture de l'établissement. Création de la carte des cocktails et élaboration de cocktails à la demande du client. Relation fournisseurs spiritueux. Apprentissage d'une carte des vins, des terroirs français et conseil clientèle. Collaboration avec 1 ou 2 barmen, serveurs/euses en salle, l'équipe de cuisine (Chef… Show more Bar à vins et spiritueux - restaurant Accueil, service, conseil, animation du bar. Responsable de salle. Tenue de caisses. Responsable ouverture et/ou fermeture de l'établissement. Création de la carte des cocktails et élaboration de cocktails à la demande du client. Relation fournisseurs spiritueux. Apprentissage d'une carte des vins, des terroirs français et conseil clientèle. Collaboration avec 1 ou 2 barmen, serveurs/euses en salle, l'équipe de cuisine (Chef, sous-chef, commis) et gérants-associés de l'établissement. Entretien quotidien du poste de travail. Show less



L'Alcazar

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Serveuse en salle - Extra

  • Sep 2014 - Apr 2015

  Bar et restaurant de la Mezzanine Accueil et service en salle. Service au plateau. Conseil clientèle carte du restaurant, carte des vins et cocktails. Hôtesse d'événements (séminaires, anniversaires, mariage...). Bar et restaurant de la Mezzanine Accueil et service en salle. Service au plateau. Conseil clientèle carte du restaurant, carte des vins et cocktails. Hôtesse d'événements (séminaires, anniversaires, mariage...).


Loch Ness Tavern
• Barmaid

  • Oct 2011 - Jun 2012