Experience

Coloidales Duche

• Mexico
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Gerente Técnico

  • Nov 2021 - Present

  Responsabilidades:• Formulación de producto terminado• Generación de Certificados de Calidad, Especificaciones y Fichas Técnicas• Manejo de inventario de producto terminado• Supervisión de Laboratorio de Control de Calidad, Almacén de Producto Terminado y Procesos y proyectosPrincipales logros: • Cumplimiento al Plan de Ventas Mensuales• Desarrollo de proveedores para generar ahorros en materiales de empaque.

• Ingeniera de procesos

  • Apr 2014 - Present

  Responsabilidades:• Monitoreo de condiciones y variables de proceso• Generación de estadísticas de producción • Desarrollo de procesos y técnicas de producción nivel laboratorio y escalamiento a producción en planta• Monitoreo y verificación de instrumentos de medición en plantaPrincipales logros: • Desarrollo de proceso mejorado para producción de colágeno hidrolizado optimizando tiempo, reduciendo costos y mejorando calidad del producto final.• Desarrollo de proceso para producción de grenetina y colágeno hidrolizado a partir de pieles de tilapia• Disminución de costos en productos químicos para tratamiento de aguas en PTAR optimizando su dosificación. Show less



Bonafont

• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Analista de control de calidad

  • Jun 2013 - Mar 2014

  Responsabilidades: • Recepción, inspección y liberación de materia prima y material de empaque primario • Monitoreo de líneas de producción • Muestreo y análisis fisicoquímico de producto terminado y liberación del mismo • Verificación y liberación sanitaria de instalaciones para producción y procesos Principales logros: • Cumplimiento de KPIs Responsabilidades: • Recepción, inspección y liberación de materia prima y material de empaque primario • Monitoreo de líneas de producción • Muestreo y análisis fisicoquímico de producto terminado y liberación del mismo • Verificación y liberación sanitaria de instalaciones para producción y procesos Principales logros: • Cumplimiento de KPIs



AAK

• Sweden
• Food Production
• 700 & Above Employee

• Residente de Laboratorio de Control de Calidad

  • Jun 2012 - Dec 2012

  Responsabilidades: • Análisis físico químico, sensorial e instrumental de grasas y aceites comestibles de materia prima, proceso en planta y producto terminado • Trazabilidad y seguimiento de productos Principales logros: • Desarrollo de base de datos para análisis por espectroscopia infrarroja de tres parámetros fisicoquímicos Responsabilidades: • Análisis físico químico, sensorial e instrumental de grasas y aceites comestibles de materia prima, proceso en planta y producto terminado • Trazabilidad y seguimiento de productos Principales logros: • Desarrollo de base de datos para análisis por espectroscopia infrarroja de tres parámetros fisicoquímicos