Kévin PREGASSE-ANTOINE
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Bio
Jérôme Karsz
Kévin, nous avons été en relation quelques semaines avant et même après mon mariage, organisé au sein du Mercure de Saint-Germain-en-Laye début juillet 2019. Nous voulions vous remercier et vous féliciter du professionnalisme dont vous avez fait preuve en amont du jour J et même après. Vous avez été à l'écoute, pro-actif, hyper pro tout en gardant un sourire un bon mot : bravo et merci !
Janeeta RICHARD
Kevin est une personne serviable, honnete, dynamique, reactive & pragmatique. Son bon sense ainsi que son humour rajoute une pointe de piment au sein de l'équipe.
Jérôme Karsz
Kévin, nous avons été en relation quelques semaines avant et même après mon mariage, organisé au sein du Mercure de Saint-Germain-en-Laye début juillet 2019. Nous voulions vous remercier et vous féliciter du professionnalisme dont vous avez fait preuve en amont du jour J et même après. Vous avez été à l'écoute, pro-actif, hyper pro tout en gardant un sourire un bon mot : bravo et merci !
Janeeta RICHARD
Kevin est une personne serviable, honnete, dynamique, reactive & pragmatique. Son bon sense ainsi que son humour rajoute une pointe de piment au sein de l'équipe.
Jérôme Karsz
Kévin, nous avons été en relation quelques semaines avant et même après mon mariage, organisé au sein du Mercure de Saint-Germain-en-Laye début juillet 2019. Nous voulions vous remercier et vous féliciter du professionnalisme dont vous avez fait preuve en amont du jour J et même après. Vous avez été à l'écoute, pro-actif, hyper pro tout en gardant un sourire un bon mot : bravo et merci !
Janeeta RICHARD
Kevin est une personne serviable, honnete, dynamique, reactive & pragmatique. Son bon sense ainsi que son humour rajoute une pointe de piment au sein de l'équipe.
Jérôme Karsz
Kévin, nous avons été en relation quelques semaines avant et même après mon mariage, organisé au sein du Mercure de Saint-Germain-en-Laye début juillet 2019. Nous voulions vous remercier et vous féliciter du professionnalisme dont vous avez fait preuve en amont du jour J et même après. Vous avez été à l'écoute, pro-actif, hyper pro tout en gardant un sourire un bon mot : bravo et merci !
Janeeta RICHARD
Kevin est une personne serviable, honnete, dynamique, reactive & pragmatique. Son bon sense ainsi que son humour rajoute une pointe de piment au sein de l'équipe.
Experience
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Sydney Restaurant Group
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Australia
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Hospitality
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1 - 100 Employee
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Barman
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May 2023 - Present
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Barman
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May 2023 - Present
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Moma Group Paris
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France
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Events Services
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100 - 200 Employee
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Barman
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Jul 2021 - Jan 2023
Barman opérant dans les différents bars du Groupe Moma : ~ Lapérouse Paris ~ Café Lapérouse Concorde ~ Noto Paris ~ Noto Saint-Tropez ~ Rural Paris ~ Créatures Paris Barman opérant dans les différents bars du Groupe Moma : ~ Lapérouse Paris ~ Café Lapérouse Concorde ~ Noto Paris ~ Noto Saint-Tropez ~ Rural Paris ~ Créatures Paris
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Assistant Bar Manager
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May 2022 - Sep 2022
~ Gestion des stocks ~ Respect des coûts matières ~ Organisation et mise en place des process du bar ~ Mise en place de process d’hygiène et respect de ce dernier ~ Gestion des stocks ~ Respect des coûts matières ~ Organisation et mise en place des process du bar ~ Mise en place de process d’hygiène et respect de ce dernier
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Barman et Chef de rang
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May 2021 - Jun 2021
Responsable de la salle de 70 couverts Responsable de la salle de 70 couverts
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Barman
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Sep 2020 - May 2021
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Westin Hotels & Resorts
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United States
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Hospitality
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700 & Above Employee
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Assistant Responsable Stewarding
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Jan 2020 - Sep 2020
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-
Assistant Stewarding
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Sep 2019 - Dec 2019
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Mercure Hotels
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France
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Hospitality
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700 & Above Employee
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Welcomer / Interlocuteur Unique (Événement / Séminaire )
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Sep 2018 - Aug 2019
~ Organisation des événements et séminaires~ Proposition de différents prestations~ Réalisation des devis~ Accueil personnalisé des prestataires~ Coordonner les services impliqués à l’événement~ Mise en place et respect des process Planet 21~ Sécurisation du CA
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Réceptionniste
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Sep 2017 - Aug 2018
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Arcade Café
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United States
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Food and Beverage Services
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1 - 100 Employee
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Chef de rang
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Sep 2016 - Aug 2017
~ Accueil de la clientèle ~ Réalisation de la mise en place des consoles ~ Prise de commande ~ Encaissement et réalisation de la caisse ~ Veiller à la satisfaction des clients ~ Runner (emmener les plats, débarrasser les tables, redresser, conseiller les clients ...) ~ Gestion des stocks des boissons et des vins (méthode PEPS) ~ Réalisation de la mise en place du bar et service du bar ~ Accueil de la clientèle ~ Réalisation de la mise en place des consoles ~ Prise de commande ~ Encaissement et réalisation de la caisse ~ Veiller à la satisfaction des clients ~ Runner (emmener les plats, débarrasser les tables, redresser, conseiller les clients ...) ~ Gestion des stocks des boissons et des vins (méthode PEPS) ~ Réalisation de la mise en place du bar et service du bar
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CAFE DE L'INDUSTRIE
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France
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Restaurants
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1 - 100 Employee
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Cuisinier
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Nov 2013 - Aug 2016
~ Contrôle qualité et quantité dés la réception des marchandises ~ Réalisation de la mise en place ~ Gestion des stocks (méthode PEPS) ~ Organisation du service ~ Réalisation de mets ~ Respect et application des normes d'hygiène HACCP ~ Contrôle qualité et quantité dés la réception des marchandises ~ Réalisation de la mise en place ~ Gestion des stocks (méthode PEPS) ~ Organisation du service ~ Réalisation de mets ~ Respect et application des normes d'hygiène HACCP
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Education
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2020 - 2021
FERRANDI Paris
MC Barman, Tenue de bar / barman -
2019 - 2020
Université Paris-Est Marne-la-Vallée
Licence Professionnelle OGEHR, Restauration -
2016 - 2019
EPMT - École de Paris des Métiers de la Table
Bts, Gestion et marketing d’Hôtel et restaurant -
2013 - 2016
Ecofih École Hôtelière Grand Paris
Baccalauréat Professionel, Cuisine et arts culinaires apparentés, général
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