Directrice de la restauration

• Aug 2019 - Present

Directrice adjointe de la restauration

• Jun 2019 - Jul 2019

Responsable de la restauration

• Jul 2018 - Jun 2019

Assistante Responsable de la restauration

• Jul 2016 - Jul 2018

Maître d’hôtel

• Jul 2015 - Jun 2016

Team Leader

• Jan 2015 - Mar 2015

Preopening team. S'assurer que les standards de la marque Hyatt sont mises en œuvre; gérer et résoudre les plaintes des clients; ouverture et fermeture de Lounge (tenue de la caisse, élaboration des rapports etc); inventaire et gestion des stocks; gestion de travail de l'équipe et organisation des formations pour les émployées; contrôle des coûts; suivi de respect des règles d'hygiène et de la sécurité; création des standards de préparation des boissons. Preopening team. S'assurer que les standards de la marque Hyatt sont mises en œuvre; gérer et résoudre les plaintes des clients; ouverture et fermeture de Lounge (tenue de la caisse, élaboration des rapports etc); inventaire et gestion des stocks; gestion de travail de l'équipe et organisation des formations pour les émployées; contrôle des coûts; suivi de respect des règles d'hygiène et de la sécurité; création des standards de préparation des boissons.

Maître d'hôtel

• Aug 2014 - Dec 2014

Suivre des réservations, gestion des plannings et gestion des extras, suivre des stocks et des commandes, inventaires, gestion de travail de personnel de la salle et de la cuisine, élaboration des rapports, participation au service de brunch, de bar et des événements (accueil des clients et leur entière satisfaction, encaissement), room-service, préstations VIP.

Assistante Responsable de la restauration

• Feb 2014 - Jul 2014

Stage

Assistante F&B

• May 2013 - Aug 2013

Chef de rang

• May 2012 - Sep 2012

Stage; prise des commandes, service de petit déjeuner et dîner, dressage de restaurant pour le service de petit déjeuner et du soir, service des vins à table, nettoyage et maintenance des machines et des équipements du restaurant, service en chambre, service au tour de la piscine, fermeture du bar-piscine. Stage; prise des commandes, service de petit déjeuner et dîner, dressage de restaurant pour le service de petit déjeuner et du soir, service des vins à table, nettoyage et maintenance des machines et des équipements du restaurant, service en chambre, service au tour de la piscine, fermeture du bar-piscine.

Barmaid

• May 2011 - Oct 2011

Stage; prise des commandes (boissons, plats), préparation des boissons/cocktails, service au tour de la piscine, service du soir au bar, réception et rangement des bouteilles, nettoyage et maintenance des machines et des équipements du bar, fermeture du bar-piscine, service des banquets, aide au sommelier au restaurant gastronomique de l’hôtel, service des vins à table. Stage; prise des commandes (boissons, plats), préparation des boissons/cocktails, service au tour de la piscine, service du soir au bar, réception et rangement des bouteilles, nettoyage et maintenance des machines et des équipements du bar, fermeture du bar-piscine, service des banquets, aide au sommelier au restaurant gastronomique de l’hôtel, service des vins à table.

Chef de rang

• Jan 2011 - Mar 2011

Stage; service de petit déjeuner et dîner, prise des commandes des clients russophones, nettoyage et maintenance de salle de restaurant et des équipements du restaurant, mise en place des tables, préparation de chariot de fromages, fermeture de restaurant, prise des réservations de tables. Stage; service de petit déjeuner et dîner, prise des commandes des clients russophones, nettoyage et maintenance de salle de restaurant et des équipements du restaurant, mise en place des tables, préparation de chariot de fromages, fermeture de restaurant, prise des réservations de tables.

Barmaid

• Jan 2010 - Jul 2010

Prise des commandes, préparation des boissons/cocktails, tenue de la caisse, gestion des stocks, réception et rangement des bouteilles, nettoyage et maintenance des machines et des équipements du bar. Prise des commandes, préparation des boissons/cocktails, tenue de la caisse, gestion des stocks, réception et rangement des bouteilles, nettoyage et maintenance des machines et des équipements du bar.