Experience

SANIA Cie

• Côte d'Ivoire
• Manufacturing
• 200 - 300 Employee

• Chargé Recherche et Développement

  • Jul 2018 - Present

  En charge de la mise en œuvre technique des projets d'innovations et de rénovations des produits, emballages et process et d’une assistance technique à la production:-Concevoir de nouvelles formulations et reformulations de produits ;-Planifier et réaliser les essais pilotes et industriels de nouvelles formulations et reformulation de produits ;-Planifier et réaliser les tests d'évolution de produits, emballages et process (Tests machines, Analyses physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles) ;-Planifier et réaliser les essais industriels des homologations des ingrédients et emballages ;-Définir et élaborer les fiches et spécifications des produits et emballages;-Assurer la veille technologique en collaborant avec des ressources externes (Entreprises partenaires, experts techniques, laboratoires, universités).-Assurer la veille concurrentielle en visitant les GMS, les PDV et les foyers.-Participer aux études HACCP des différents projets;-Participer à l'analyse des risques dans le cadre des nouveaux projets ;-Assurer une assistance technique à la production pour résoudre des problèmes de qualité ;-Participer au projet opérationnel de mise à niveau de l'hygiène, de la sécurité et de l’environnementRéalisations.- Elaboration du cahier de charge des emballages huile, margarine, mayonnaise, riz ;- Formulations de produits (matières grasses utilisées en chocolaterie, biscuiterie, fromagerie) spécifiques pour plusieurs industriels ;- Homologations nouveaux fournisseurs sur les matières premières sensibles pour la production afin éviter la rupture compte tenu de l’arrêt de certaines usines à cause de la covid 19;- Réduction de 20% en moyenne de l’utilisation des films plastiques thermo-rétractables.- Formulations et reformulations, évaluations sensorielles et physico-chimiques des produits (Huile Dinor, Palme d’Or, Excella, Riz Dinor et Delicia, Margarine Saint Avé et Delicia, Mayonnaise Dinor…) Show less

• Assistant Recherche et Développement

  • Dec 2016 - Jun 2018

  - Assurer le suivi des projets d'innovations et de rénovations;- Assurer le suivi des différents tests d'évolution des produits ;- Planifier et superviser les essais industriels ;- Élaborer les fiches et spécifications produits;- Participer aux études HACCP dans le cadre des différends projets ;- Collecter et gérer les fiches techniques et données de sécurité des matières premières, intrants et consommable (TDS & MSDS).Rôles et responsabilités des opérations de production.Le département R & D est chargé de définir les spécifications des produits et des emballages (bouteille PET, jerrycan en PEHD), je planifie et réalise:- Des tests industriels lors de la mise en service des machines: Fardeleuse, souffleuses, remplisseuses;- Des tests industriels de margarines pour tester de nouvelles formulations en production;- Des Essais industriels des matières premières en production auprès de nouveaux fournisseurs. Show less



Nestlé

• Côte d'Ivoire Abidjan yopougon zone industrielle

• Technicien de Recherche

  • May 2012 - Nov 2016

  Responsable Adjoint de production de plants par embryogenèse somatique chargé de: - planifier les taches quotidiennes au laboratoire; - assurer les étapes techniques de l’embryogenèse somatique du cacao, café et manioc; - assurer la création et l'entretien de souches embryogenèses; - faire des manipulation en conditions stériles sous hottes; - faire des observations et manipulations sous microscope; - manipuler et distribuer des milieux de culture; - assurer le relevé de données et mettre en forme pour un traitement statistique; - définir et mettre à jour des procédures et fiches d'enregistrements; Show less



LAPISEN INP-HB

• Côte d'Ivoire Yamoussoukro INP-HB

• Stagiaire ( fin d'etude)

  • Apr 2010 - Jul 2010

  Thème: Essai de production de jus de Zingiber officinale ''gingembre'' par l'application des techniques séparatives membranaires: Études physico-chimiques et microbiologiques. Thème: Essai de production de jus de Zingiber officinale ''gingembre'' par l'application des techniques séparatives membranaires: Études physico-chimiques et microbiologiques.