Experience

Geitmyra matkultursenter for barn
• Norway
• Primary and Secondary Education
• 1 - 100 Employee
• Prosjektleder og underviser

  • Mar 2019 - Present


Fjelberg fisk og vilt

• kokk i butikk

  • Jan 2017 - Jan 2019

  delikatesseforetning med mange års historie. spesialisert på mat fra havet og spennende tilbehør. Stor fagkunnskap og formidlingsevne. delikatesseforetning med mange års historie. spesialisert på mat fra havet og spennende tilbehør. Stor fagkunnskap og formidlingsevne.



restaurantdrift Oslo konserthus

• Kjøkkensjef

  • Sep 2016 - Jan 2017

  Ansvarlig for backstage, catering, mat ved eventer og kantinen ved Oslo konserthus. Store og små arrangement. Jobbet her i perioden Ingierstrand er stengt. Ansvarlig for innkjøp, menyer, planlegging og gjennomføring. Ansvarlig for backstage, catering, mat ved eventer og kantinen ved Oslo konserthus. Store og små arrangement. Jobbet her i perioden Ingierstrand er stengt. Ansvarlig for innkjøp, menyer, planlegging og gjennomføring.



Ingierstrand Bad Restaurant

• Norway
• Restaurants

• Kjøkkensjef

  • May 2016 - Sep 2016

  sommersted utenfor Oslo, liten alacarte og mye selskaper og eventer. Bryllup, firmafester, selskaper etc. Ansvarlig for gjennomføring, meny og planlegging. sommersted utenfor Oslo, liten alacarte og mye selskaper og eventer. Bryllup, firmafester, selskaper etc. Ansvarlig for gjennomføring, meny og planlegging.



Mat & Drikke gruppen

• Norway
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Ansvarlig kokk

  • 2012 - 2016

  Soussjef og ass.kjøkkensjef ved Café Sorgenfri og Albert bistro. Alacarte restauranter på Aker brygge. Jobben består i å planlegge og gjennomføre menyer, råvarekontroll, innkjøp, personal ansvar og bistå kjøkkensjef i den daglige driften. Soussjef og ass.kjøkkensjef ved Café Sorgenfri og Albert bistro. Alacarte restauranter på Aker brygge. Jobben består i å planlegge og gjennomføre menyer, råvarekontroll, innkjøp, personal ansvar og bistå kjøkkensjef i den daglige driften.



LSG Group

• Germany
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Kjøkkensjef

  • 2012 - 2012

  kjøkkensjef for maten servert ved Quatar Airways, 1class/business class. Planlegge, utforme og gjennomføre menyer utifra krav innenfor ik-mat og gjeldende regler. Innkjøp og kvalitetssikring av råvarer. kjøkkensjef for maten servert ved Quatar Airways, 1class/business class. Planlegge, utforme og gjennomføre menyer utifra krav innenfor ik-mat og gjeldende regler. Innkjøp og kvalitetssikring av råvarer.



RESTAURANT VICTOR

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• fagbrev kokk

  • 2003 - 2005

  Læretid opp mot fagbrev med bestått i kokkfaget. Læretid opp mot fagbrev med bestått i kokkfaget.