Experience

Akrame Power

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Chef pâtissier exécutif

  • Jan 2020 - Present

  Chef Pâtissier exécutif pour le groupe Akrame, -Restaurant Akrame 1* -Shirvan Métisse (Paris, Marrakesh, Doha) -Vivanda Burger (Paris, Istanbul, Doha) -Ice Kram -Refuge de la Traye -Maya altitude Création et renouvellement des menus, costings, recrutement, formation des équipes, ouverture de nouvelles locations, événements extérieurs, consulting. Chef Pâtissier exécutif pour le groupe Akrame, -Restaurant Akrame 1* -Shirvan Métisse (Paris, Marrakesh, Doha) -Vivanda Burger (Paris, Istanbul, Doha) -Ice Kram -Refuge de la Traye -Maya altitude Création et renouvellement des menus, costings, recrutement, formation des équipes, ouverture de nouvelles locations, événements extérieurs, consulting.



Berkelo bakery

• Région de Sydney, Australie

• Responsable de laboratoire

  • Oct 2018 - Nov 2019



PISTACHE HOSPITALITY GROUP LTD

• United Kingdom
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Sous Chef Pâtissier

  • Aug 2017 - Sep 2018



Mandarin Oriental Hotel Group

• Hong Kong
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Chef de partie

  • Oct 2016 - Aug 2017



Akrame Power

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Chef de partie

  • Nov 2015 - Nov 2016



Le Burgundy Paris

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Apprenti Pâtissier

  • Sep 2014 - Sep 2015



Restaurant Tetedoie

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• apprenti pâtissier

  • Sep 2012 - Sep 2014



boulangerie la Caserne Des Pains

• Région de Lyon, France

• apprenti boulanger

  • Sep 2011 - Sep 2012