Supervisora de Qualidade

• Aug 2022 - Present

- Responsável técnica - Gerenciamento de não conformidades e reclamação de clientes, utilizando as ferramentas 5 porquês, 5W1H, 3G e 6M - Seleção de fornecedores de matérias-primas - Responsável pela implantação do sistema APPCC para certificação - Coordenação de Equipe de Segurança de Alimentos Responsável pelo APPCC - Responsável pelos treinamentos de BPF, APPCC, Alérgicos, Gestão de Crises e Emergências - Responsável técnica - Gerenciamento de não conformidades e reclamação de clientes, utilizando as ferramentas 5 porquês, 5W1H, 3G e 6M - Seleção de fornecedores de matérias-primas - Responsável pela implantação do sistema APPCC para certificação - Coordenação de Equipe de Segurança de Alimentos Responsável pelo APPCC - Responsável pelos treinamentos de BPF, APPCC, Alérgicos, Gestão de Crises e Emergências

Responsável Técnica

• Feb 2019 - Aug 2022

- Atuação no processo de fabricação de pães crus congelados - Supervisão e adoção de BPF - Análises físico-químicas na recepção de matérias-primas e sensoriais do produto final - Gestão de pessoas - Inserção e atualização da formulação dos produtos no sistema MyUP ERP - Gerenciamento do Controle Integrado de Pragas - Gerenciamento de Não Conformidades e Reclamações de Clientes - Realização de testes e pesquisas com novos produtos e matérias-primas - Seleção de fornecedores de matérias primas - Realização de pesquisas e testes para melhoria do pão francês cru congelado - Implantação do programa 5S - Desenvolvimento de Instruções de Trabalho e Procedimentos Operacionais Padrão - Montagem da estrutura de produtos com cálculo nutricional e dizeres legais Show less

Estagiária

• Aug 2018 - Dec 2018

- Acompanhamento dos processos produtivos. - Análises físico-químicas e microbiológicas de leite cru, leite pasteurizado, leite UHT e água - Análise sensorial de leite UHT - Análises microbiológicas de superfícies - Análises físico-químicas de efluentes. - Auxílio na construção de relatórios de não conformidade. - Acompanhamento dos processos produtivos. - Análises físico-químicas e microbiológicas de leite cru, leite pasteurizado, leite UHT e água - Análise sensorial de leite UHT - Análises microbiológicas de superfícies - Análises físico-químicas de efluentes. - Auxílio na construção de relatórios de não conformidade.

Estagiária Setor de Qualidade

• Feb 2018 - Mar 2018

- Acompanhamento dos processos produtivos - Auxílio na revisão dos procedimentos da qualidade, de maneira a garantir sua aderência às normas obrigatórias - Aplicação de check-list de Boas Práticas de Fabricação - Pesquisas sobre rotulagem de alimentos - Desenvolvimento de Tabelas nutricionais - Acompanhamento dos processos produtivos - Auxílio na revisão dos procedimentos da qualidade, de maneira a garantir sua aderência às normas obrigatórias - Aplicação de check-list de Boas Práticas de Fabricação - Pesquisas sobre rotulagem de alimentos - Desenvolvimento de Tabelas nutricionais

Iniciação Científica

• Aug 2016 - Jul 2017

Título: Caracterização físico-química dos queijos porungo produzidos no município de Campina do Monte AlegreO objetivo deste projeto foi determinar as características físico-químicas dos queijos porungo produzidos no município de Campina do Monte Alegre, a fim de que se torne possível o estabelecimento de um padrão de identidade e qualidade para esse produto..

Iniciação Científica

• Aug 2015 - Jul 2016

Título: Caracterização do processo de fabricação e qualidade microbiológica dos queijos porunga produzidos na Região de Campina do Monte AlegreO objetivo deste projeto foi caracterizar o processo de fabricação tradicional do queijo porunga e determinar a qualidade microbiológica dos queijos produzidos nos municípios de Campina do Monte Alegre, Angatuba e Buri.

Projeto de Extensão

• Mar 2015 - Mar 2016

Título: Segurança Alimentar e Capacitação do Comércio Ambulante de Alimentos no Território Lagoa do SinoO projeto teve como objetivo conscientizar os manipuladores de alimentos quanto às boas práticas de fabricação, de modo que comercializem produtos seguros e não coloquem em risco a saúde do consumidor.

Monitora do curso de Engenharia de Alimentos

• Mar 2015 - Jul 2015