KAREN VARGAS

Gerente general at Restaurante Temático La Juguetería
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us****@****om
(386) 825-5501
Location
Bogota, D.C., Capital District, Colombia, CO

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Bio

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Credentials

  • Fundamentos de Excel para Negocios
    Coursera
    Jul, 2020
    - Oct, 2024
  • Introducción al mundo de las negociaciones
    Coursera
    Jul, 2020
    - Oct, 2024

Experience

  • Restaurante Temático La Juguetería
    • Colombia
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Gerente general
      • Dec 2021 - Present

  • Operador 465
    • Bogotá, Distrito Capital, Colombia
    • Director de operaciones
      • Mar 2021 - Feb 2022

  • SALVAJE WORLD
    • Spain
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Director de operaciones
      • Dec 2019 - Jul 2020

  • dlz
    • Gerente de operaciones Dl'Z
      • Jun 2017 - Nov 2019

  • FENIX BEACH CARTAGENA
    • CARTAGENA
    • Asesor y director de operaciones Fénix Beach Cartagena
      • Jan 2016 - Dec 2017

      • Manejo operativo de Hotel y restaurante • Manejo y control de personal • Manejo y negociación con proveedores • Manejo y control de inventarios • Amplio dominio de sistema POS ALDELO • Atención y manejo de clientes • Creación de recetas, protocolos de servicio, políticas de calidad • Manejo operativo de Hotel y restaurante • Manejo y control de personal • Manejo y negociación con proveedores • Manejo y control de inventarios • Amplio dominio de sistema POS ALDELO • Atención y manejo de clientes • Creación de recetas, protocolos de servicio, políticas de calidad

  • CABRERA RESTO BAR
    • BOGOTA
    • General Manager
      • Dec 2012 - Oct 2015

      • Apertura y asesoría de restaurante • Manejo y montaje de protocolos • Manejo y control de inventarios • Amplio dominio de GAMA • Atención y manejo de proveedores • Control de compras de insumos • Manejo de Personal • Creación de recetas, protocolo de procesos y servicio, manejo de personal. • Apertura y asesoría de restaurante • Manejo y montaje de protocolos • Manejo y control de inventarios • Amplio dominio de GAMA • Atención y manejo de proveedores • Control de compras de insumos • Manejo de Personal • Creación de recetas, protocolo de procesos y servicio, manejo de personal.

  • INVERLEOKA
    • BOGOTA
    • GERENTE
      • Nov 2005 - Aug 2012

      • Atención al cliente y manejo de personal • Amplio Dominio de TCR y MICROS • Control y realización de inventarios mensuales • Atención y manejo de proveedores • Control de compras de insumos • Programación de horarios del personal • Atención al cliente y manejo de personal • Amplio Dominio de TCR y MICROS • Control y realización de inventarios mensuales • Atención y manejo de proveedores • Control de compras de insumos • Programación de horarios del personal

Education

  • UNIVERSIDAD COLEGIO MAYOR DE CUNDINAMARCA
    Administración y gestión de empresas
    2003 - 2008
  • Universidad de La Sabana
    Especializacion Manejo y Gerencia de restaurantes, Adminsitrativa
    2015 - 2016
  • Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca
    administración de empresas
  • Politecnico internacional
    Tecnico, Alimentos y bebidas

Community

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