Experience

Sydney Restaurant Group

• Australia
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Barman

  • May 2023 - Present



Alice Sydney Cocktail Bar

• Sydney, Nouvelle-Galles du Sud, Australie

• Barman

  • May 2023 - Present



MOMA GROUP PARIS

• France
• Events Services
• 100 - 200 Employee

• Barman

  • Jul 2021 - Jan 2023

  Barman opérant dans les différents bars du Groupe Moma : ~ Lapérouse Paris ~ Café Lapérouse Concorde ~ Noto Paris ~ Noto Saint-Tropez ~ Rural Paris ~ Créatures Paris Barman opérant dans les différents bars du Groupe Moma : ~ Lapérouse Paris ~ Café Lapérouse Concorde ~ Noto Paris ~ Noto Saint-Tropez ~ Rural Paris ~ Créatures Paris



Noto Saint-Tropez

• Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d’Azur, France

• Assistant Bar Manager

  • May 2022 - Sep 2022

  ~ Gestion des stocks ~ Respect des coûts matières ~ Organisation et mise en place des process du bar ~ Mise en place de process d’hygiène et respect de ce dernier ~ Gestion des stocks ~ Respect des coûts matières ~ Organisation et mise en place des process du bar ~ Mise en place de process d’hygiène et respect de ce dernier



Segreto Bar Éphémère

• Paris 02

• Barman et Chef de rang

  • May 2021 - Jun 2021

  Responsable de la salle de 70 couverts Responsable de la salle de 70 couverts



MOMA GROUP PARIS

• France
• Events Services
• 100 - 200 Employee

• Barman

  • Sep 2020 - May 2021



Westin Hotels & Resorts

• United States
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Assistant Responsable Stewarding

  • Jan 2020 - Sep 2020

• Assistant Stewarding

  • Sep 2019 - Dec 2019



Mercure Hotels

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Welcomer / Interlocuteur Unique (Événement / Séminaire )

  • Sep 2018 - Aug 2019

  ~ Organisation des événements et séminaires~ Proposition de différents prestations~ Réalisation des devis~ Accueil personnalisé des prestataires~ Coordonner les services impliqués à l’événement~ Mise en place et respect des process Planet 21~ Sécurisation du CA

• Réceptionniste

  • Sep 2017 - Aug 2018



Arcade Café

• Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France, France

• Chef de rang

  • Sep 2016 - Aug 2017

  ~ Accueil de la clientèle ~ Réalisation de la mise en place des consoles ~ Prise de commande ~ Encaissement et réalisation de la caisse ~ Veiller à la satisfaction des clients ~ Runner (emmener les plats, débarrasser les tables, redresser, conseiller les clients ...) ~ Gestion des stocks des boissons et des vins (méthode PEPS) ~ Réalisation de la mise en place du bar et service du bar ~ Accueil de la clientèle ~ Réalisation de la mise en place des consoles ~ Prise de commande ~ Encaissement et réalisation de la caisse ~ Veiller à la satisfaction des clients ~ Runner (emmener les plats, débarrasser les tables, redresser, conseiller les clients ...) ~ Gestion des stocks des boissons et des vins (méthode PEPS) ~ Réalisation de la mise en place du bar et service du bar



CAFE DE L'INDUSTRIE

• Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France, France

• Cuisinier

  • Nov 2013 - Aug 2016

  ~ Contrôle qualité et quantité dés la réception des marchandises ~ Réalisation de la mise en place ~ Gestion des stocks (méthode PEPS) ~ Organisation du service ~ Réalisation de mets ~ Respect et application des normes d'hygiène HACCP ~ Contrôle qualité et quantité dés la réception des marchandises ~ Réalisation de la mise en place ~ Gestion des stocks (méthode PEPS) ~ Organisation du service ~ Réalisation de mets ~ Respect et application des normes d'hygiène HACCP