Experience

SUCRE PLUS

• France
• Wholesale
• 1 - 100 Employee

• Coordinatrice Qualité Sécurité Environnement

  • Feb 2023 - Present

  Cestas, Nouvelle-Aquitaine, France - Animation et formation de l’équipe de production et de l’entrepôt sur le système QSE, FOOD DÉFENSE et FOOD SAFETY CULTUREL - Réalisation des tournées HACCP - Création de BAC (bulletin d’analyse campagne) - Gestion du plan d’échantillonnage - Enregistrement des surveillances internes dans DIVALTO - Mise en place des 5S - Participation à la gestion du sytème documentaire QSE - Suivi et gestion des produits non-conformes - Gestion des EPI



Famille Michaud Apiculteurs

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Technicien processus

  • Jun 2020 - Feb 2023

  Gan, Nouvelle-Aquitaine, France • Mise à disposition des miels pour le conditionnement (respect du cahier des charges, contrôle et création du planning semences, compatibilité des miels, contrôle des CCP) • Référente qualité Fonte et Process (création et mise en place des 6S, audits, comptes rendus aux équipes, système documentaire,) • Optimisation des méthodes de production et d’ergonomie • Rédaction et gestion du système documentaire du service (MO, enregistrements, consignes sécurité) • Création, suivi et… Show more • Mise à disposition des miels pour le conditionnement (respect du cahier des charges, contrôle et création du planning semences, compatibilité des miels, contrôle des CCP) • Référente qualité Fonte et Process (création et mise en place des 6S, audits, comptes rendus aux équipes, système documentaire,) • Optimisation des méthodes de production et d’ergonomie • Rédaction et gestion du système documentaire du service (MO, enregistrements, consignes sécurité) • Création, suivi et amélioration des indicateurs de qualité • Amélioration continue Show less



FINE LAME

• France
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Responsable de ligne (2x8)

  • Oct 2019 - Mar 2020

  Bordères-sur-l'Échez, Occitanie, France • Management et animation des équipes (3 à 6 personnes) • Gestion de la production (gestion des flux matières/consommables, traçabilité, ordonnancement des productions)



MIGUELGORRY

• Assistant contrôle qualité

  • Feb 2019 - Jun 2019

  Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France • Suivi de la production (contrôles journaliers, métrologie, audits internes, contrôle des matières premières et des produits finis, de la traçabilité documentaire, BPH, CCP, PRPO) • Contrôles d’hygiène (prélèvements microbiologiques, préparation des échantillons et suivi des produits avec le laboratoire externe, gestion de l'échantillothèque) • Préparation aux audits • Gestion de crise • Analyse des non conformités • Proposition d’actions correctives et préventives avec un… Show more • Suivi de la production (contrôles journaliers, métrologie, audits internes, contrôle des matières premières et des produits finis, de la traçabilité documentaire, BPH, CCP, PRPO) • Contrôles d’hygiène (prélèvements microbiologiques, préparation des échantillons et suivi des produits avec le laboratoire externe, gestion de l'échantillothèque) • Préparation aux audits • Gestion de crise • Analyse des non conformités • Proposition d’actions correctives et préventives avec un échéancier et un plan de d’action • Vérification de l’efficacité des actions mises en place puis pérennisation de celles-ci => affichage, communication auprès des équipes Show less



Top glaciers

• Responsable qualité junior

  • Jun 2018 - Oct 2018

  Région de Montréal, Canada • Mise en place et rédaction du système documentaire (contrôles journaliers, HACCP, FOOD DEFENCE, procédures, suivi de traçabilité matières premières/produits finis) • Analyses sensorielles et contrôles sur toutes les productions • Remplacement de la directrice qualité sur 3 semaines • Remise à jour des étiquettes (ingrédients , allergènes, valeurs nutritives) • Formation et sensibilisation des opérateurs (suivi de la traçabilité des productions, BPH, CCP, nouvelles… Show more • Mise en place et rédaction du système documentaire (contrôles journaliers, HACCP, FOOD DEFENCE, procédures, suivi de traçabilité matières premières/produits finis) • Analyses sensorielles et contrôles sur toutes les productions • Remplacement de la directrice qualité sur 3 semaines • Remise à jour des étiquettes (ingrédients , allergènes, valeurs nutritives) • Formation et sensibilisation des opérateurs (suivi de la traçabilité des productions, BPH, CCP, nouvelles exigences) • Gestion de crises • Suivi qualité (tours terrains journaliers, audits internes, contrôle des produit en cours de fabrication, prélèvements microbiologiques) Show less



Top Glaciers

• Canada
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Stagiaire en production et qualité

  • Apr 2017 - Jul 2017

  Montréal, Québec, Canada • Co-responsable de production de desserts glacés (management de 5 personnes, rédaction documentaire, mise en place d’une chaine) • R&D sur des nouveaux desserts glacés (analyse du marché des desserts glacés, élaboration de recettes, essais, analyses sensorielles) • Mise en place du contrôle qualité et remise à jour de tout le système documentaire