Experience

SYS1

• France
• Information Technology & Services
• 1 - 100 Employee

• Support technique informatique HelpDesk

  • Sep 2022 - Present

  Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France • Création et suivit des Tickets d’incidents (GLPI) • Gestion / résolution des incidents utilisateurs  Univers Microsoft 365 (côté utilisateur & côté tenant)  Windows Serveur  Connexion utilisateurs / RDS / VPN  Gestion des AD / GRP / GPO  Firewall (Sophos)  Mail (OVH/ZIMBRA/365)  Paramétrage connexion / Impression / scan (Scantomail-scantofolder)  Check Sauvegarde  …



OpenClassrooms

• Higher Education
• 700 & Above Employee

• En Formation : Technicien Informatique Systèmes et Réseaux

  • Nov 2021 - Sep 2022

  Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Formation qualifiante (RNCP 34602)



St. Once

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Responsable commercial évènementiel

  • Jan 2016 - Jun 2020

  Bordeaux La Clientèle visée est uniquement professionnelle (entreprises- institutions) - CA HT 2019 : 920 000 € HT - En charge de l’organisation des événements pour les demandes entrantes - Prise de contact afin de cerner les attentes - Création du devis global incluant la partie alimentaire, le lieu, le personnel, les arts de la table et la scénographie - Commandes et négociation auprès des fournisseurs - Mise en place et suivi de la prestation Evènements rassemblant de 50 à 2500… Show more La Clientèle visée est uniquement professionnelle (entreprises- institutions) - CA HT 2019 : 920 000 € HT - En charge de l’organisation des événements pour les demandes entrantes - Prise de contact afin de cerner les attentes - Création du devis global incluant la partie alimentaire, le lieu, le personnel, les arts de la table et la scénographie - Commandes et négociation auprès des fournisseurs - Mise en place et suivi de la prestation Evènements rassemblant de 50 à 2500 personnes. - En charge du développement du portefeuille client via la participation à divers réseaux d’entreprise et par le démarchage des connections clients Show less



Sodexo

• France
• Facilities Services
• 700 & Above Employee

• Commercial Evènementiel

  • Mar 2014 - Feb 2015

  Blagnac CA annuel de 500 000 € sur des prestations de 150 à 1000 personnes (à raison d’une prestation hebdomadaire en moyenne). -Relations et fidélisation de la clientèle : Contractuellement, nos clients sont tous rattachés à la société Airbus SAS ; Ces derniers sont donc en grande partie les départements communication et commercialisation, le CE et les associations Airbus. -Élaboration hebdomadaire des devis sur la base des déroulé des manifestations. -Gestion de la logistique : • Gestion… Show more CA annuel de 500 000 € sur des prestations de 150 à 1000 personnes (à raison d’une prestation hebdomadaire en moyenne). -Relations et fidélisation de la clientèle : Contractuellement, nos clients sont tous rattachés à la société Airbus SAS ; Ces derniers sont donc en grande partie les départements communication et commercialisation, le CE et les associations Airbus. -Élaboration hebdomadaire des devis sur la base des déroulé des manifestations. -Gestion de la logistique : • Gestion du matériel (Location équipements mobilier, verreries), • Gestion des flux (location véhicules réfrigérés, matériels de production déportés), • Gestion des approvisionnements (denrée pour la production, boissons, et matériel jetable), • Gestion des stocks internes (petit matériel et décorations). - Gestion du personnel : • Recrutement des serveurs en extra, • Mise en place et suivi d’un vivier de personnels en extra qualifiés et formés aux exigences Sodexo et Airbus, • Gestion des plannings des équipes internes et extras (entre 10 et 20 personnes en moyenne).  Gestion des fournisseurs : • Mise en concurrence et commande de locations de matériels auprès des fournisseurs référencés, • Recherche de nouveaux produits afin de satisfaire les attentes de nos clients, • Recherche de nouveaux fournisseurs et négociations tarifaires. -Organisation et suivi des événements d’Airbus : • Réunions régulières avec les clients sur l’organisation des événements, • Mise en place sur site des événements (transport du matériel, installation et agencement des buffets et offices), • Management et répartition des équipes, • Suivi du bon déroulement des événements.

• Responsable Club de Direction

  • Mar 2011 - Mar 2014

  Blagnac Brasserie « THE SKY », restaurant interne réservé aux managers et senior manager Airbus ainsi qu’à leurs hôtes. Exercice 2013, CA de 450 000 € (avec une progression annuelle de 20% en moyenne sur chacun des 4 exercices). -Commercialisation du Club de direction auprès des responsables de départements et de leurs assistantes via des mailings, mais surtout via des visites régulières de courtoisies afin de recueillir leurs attentes et leur décrire nos prestations (démarchage)… Show more Brasserie « THE SKY », restaurant interne réservé aux managers et senior manager Airbus ainsi qu’à leurs hôtes. Exercice 2013, CA de 450 000 € (avec une progression annuelle de 20% en moyenne sur chacun des 4 exercices). -Commercialisation du Club de direction auprès des responsables de départements et de leurs assistantes via des mailings, mais surtout via des visites régulières de courtoisies afin de recueillir leurs attentes et leur décrire nos prestations (démarchage). -Elaboration et lancement de nouveaux produits et services : • Menus gastronomiques et thématiques afin d’augmenter la renommée, le CA et la fréquentation, • Petits déjeuner d’affaire et des prestations séminaires internes : mise à disposition de salon privés, de matériels de conférence ainsi qu’une prestation complète de restauration tout au long de la journée (Pdj, déjeuner ou buffet, coffee-break), • Plateaux repas VIP et livraison dans les bureaux Airbus. -Elaboration et analyse des comptes rendus financiers : • « Reporting » des Indicateurs de CA, charges et RBE mensuels, • Analyse des résultats par rapport aux objectifs et activités N-1 et N-2. -Gestion du personnel • Gestion des plannings des équipes internes et extras (entre 2 et 5 suivant l’activité), • Formation des extras aux attentes Sodexo et Airbus. -Gestion des achats et stocks : • Gestion des stocks et achats matériels consommables, • Gestion de la cave à vin et de son renouvèlement trimestriel.



Le Café Crème

• Germany

• Propriétaire exploitant

  • Dec 2007 - Jan 2010

  Toulouse Le Café Crème, Salon de Café situé sur la 1ère artère piétonne de Toulouse CA annuel entre 480 000 et 500 000 € sur des prestations sur place et à emporter de boissons chaudes, limonades, pâtisseries et petites restaurations. -Création du concept de salon de café à la française : • 1er concept sur Toulouse orienté sur les cafés et ses dérivés, proposés sur place ou à emporter (Inspiré des Starbucks), • Etablissement proposant dans un cadre « lounge » des produits… Show more Le Café Crème, Salon de Café situé sur la 1ère artère piétonne de Toulouse CA annuel entre 480 000 et 500 000 € sur des prestations sur place et à emporter de boissons chaudes, limonades, pâtisseries et petites restaurations. -Création du concept de salon de café à la française : • 1er concept sur Toulouse orienté sur les cafés et ses dérivés, proposés sur place ou à emporter (Inspiré des Starbucks), • Etablissement proposant dans un cadre « lounge » des produits uniquement de qualité, « fait maison », équitables ou bio, • Création de cartes et recettes de Petite restauration seines et rapides (chaque jour, 8 variétés « fait maison » de quiches, salades et soupes), • Création du business plan, recherche des investisseurs, du local et création de la structure administrative. -Gestion au quotidien du site : • Préparations culinaires, service auprès de la clientèle, taches administratives… • Encadrement de deux employés en CDI. -Commercialisation du site : • Articles dans les journaux (Sud Ouest et journaux étudiants), • Présence sur la toile internet (Blog, sites de référencement), • Création et distribution d’offres promotionnelles et d’informations sur les produits (origine des produits, filières courtes et/ou issues du commerce équitable). Show less



Todotoday

• France
• Individual and Family Services
• 1 - 100 Employee

• Manager Opérationnel

  • Sep 2003 - May 2006

  Paris To Do Today, société de prestations de services dédiées aux employés (en B to B et B to C) : CA annuel entre 350 000 et 400 000 € sur des prestations de services dédiés aux employés des sociétés clientes. Installé directement au sein de nos entreprises clientes, nous proposions sur place des prestations « Bien être » (coiffures, manucure, épilation ou massages), des prestations « Gain de temps » (pressing, cordonneries, démarches administratives, courses, fleuriste) ainsi que des… Show more To Do Today, société de prestations de services dédiées aux employés (en B to B et B to C) : CA annuel entre 350 000 et 400 000 € sur des prestations de services dédiés aux employés des sociétés clientes. Installé directement au sein de nos entreprises clientes, nous proposions sur place des prestations « Bien être » (coiffures, manucure, épilation ou massages), des prestations « Gain de temps » (pressing, cordonneries, démarches administratives, courses, fleuriste) ainsi que des prestations « Loisirs» (Réservations, achats de billets pour des biens et services, cadeaux de dernières minutes). -Relations et fidélisation de la clientèle : • Mise en place de fichiers clients basés sur leurs consommations (natures et fréquences) et leur profil de poste afin d’identifier et d’anticiper leur besoins, • Mise en place de cartes de fidélités et de parrainage, • Mailing de promotion de nos services et de relance. -Suivi financier et analyse des résultats de l’exploitation à travers des « reporting » mensuels. -Gestion des stocks et management du personnel (5 personnes). Show less



Rosell Traiteur

• Commercial Evènementiel

  • Oct 2002 - Mar 2003

  Paris Rosell Traiteur, Groupe Elior installé dans le palais des expositions de la porte de Versailles : -Prospections clients Via les listes des exposants présents à l’occasion des salons organisés sur le parc des expositions. -Elaboration des devis. -Organisations logistiques et suivit des prestations traiteur: • Dans le parc des expositions : Les Sociétés Exposantes à l’occasion des salons internationaux (Mondial de l’automobile, salon nautique, du chocolat…), • Sur des sites… Show more Rosell Traiteur, Groupe Elior installé dans le palais des expositions de la porte de Versailles : -Prospections clients Via les listes des exposants présents à l’occasion des salons organisés sur le parc des expositions. -Elaboration des devis. -Organisations logistiques et suivit des prestations traiteur: • Dans le parc des expositions : Les Sociétés Exposantes à l’occasion des salons internationaux (Mondial de l’automobile, salon nautique, du chocolat…), • Sur des sites prestigieux parisiens comme le Louvre, le Musé d’Orsay ou la tour Eiffel. -Suivi facturation et satisfaction clients. Show less



Ouest-Catering

• France
• Financial Services

• Superviseur

  • Jul 2001 - Aug 2002

  hassi messaoud (Algérie) Groupe Ouest-Catering, spécialisé dans la gestion de Base vie en milieu hostile. Responsable de la gestion hôtelière et de la restauration de 11 bases vie implantées dans le désert du Sahara pour des groupes pétroliers pour un CA annuel de 5 millions d’Euros. -Suivi des engagements contractuels (standards de confort, diversité et qualité des repas, entretien des équipements, animations…). -Organisation de la logistiques depuis le port d’Alger jusqu’au grand sud… Show more Groupe Ouest-Catering, spécialisé dans la gestion de Base vie en milieu hostile. Responsable de la gestion hôtelière et de la restauration de 11 bases vie implantées dans le désert du Sahara pour des groupes pétroliers pour un CA annuel de 5 millions d’Euros. -Suivi des engagements contractuels (standards de confort, diversité et qualité des repas, entretien des équipements, animations…). -Organisation de la logistiques depuis le port d’Alger jusqu’au grand sud algérien: • Acheminement et conservation des matières alimentaires dans le respect des règles d’hygiène en milieu désertique, • Acheminement et entretien sur place du matériel de cuisine et d’hébergement. -Gestion quotidienne des sites, distants de plusieurs centaines de Kilomètres : • A distance, en s’appuyant sur les responsables locaux Ouest-Catering des bases vies (Camp Boss), • Sur place, lors de déplacements mensuels sur l’ensemble des sites. -Gestion du personnel (plus de 150 personnes) • Planning du personnel d’encadrement des sites (Camp boss et adjoints), • Remonté des besoins et recrutement local des employés en relation avec les RH, • Formation du personnel au standard de la société Ouest-Catering ainsi que ceux des ses clients. Show less



Sherpas

• Czechia
• Advertising Services
• 1 - 100 Employee

• Superviseur Junior

  • Apr 2001 - Nov 2001

  Paris Société Sherpas, filiale du groupe SCORE, spécialisée dans la restauration en maison de retraite et maison d’accueil pour personnes handicapées. Responsable de la gestion de la restauration de 5 sites pour un CA annuel de 2,4 millions d’€uros. -Suivi des engagements contractuels (Diversité, qualité et personnalisation des repas en fonction des exigences médicales, animations autour de la restauration …), -Mise en place des trames de menus et plans d’actions HACCP, -Gestion du… Show more Société Sherpas, filiale du groupe SCORE, spécialisée dans la restauration en maison de retraite et maison d’accueil pour personnes handicapées. Responsable de la gestion de la restauration de 5 sites pour un CA annuel de 2,4 millions d’€uros. -Suivi des engagements contractuels (Diversité, qualité et personnalisation des repas en fonction des exigences médicales, animations autour de la restauration …), -Mise en place des trames de menus et plans d’actions HACCP, -Gestion du Personnel (18 personnes), -« Reporting » des activités auprès de la direction ainsi qu’auprès des clients. Show less



Chateau Elan Winery & Resort

• United States
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Superviseur Banquet

  • Oct 1997 - Apr 1999

  Région de Atlanta, États-Unis Hôtel 4* château Elan, Groupe Marriott. Ensemble hôtelier, SPA, centre équestre, Golf (64 trous), centre viticole et centre de conférence. -Organisations et gestion de manifestations de 100 à 800 personnes, -Gestion des plannings et formation du personnel (jusqu'à 40 personnes)