Experience

LIONEL GOSSEAUME

• France
• 1 - 100 Employee

• Responsable Technique Chai et Vigne

  • Sep 2021 - Present

  Contres, Centre-Val de Loire, France

• Apprenti Oenologue

  • Sep 2019 - Nov 2021

  Contres Je gère l'élaboration des vins blancs (90 %, Touraine et Touraine Oisly), rosés et rouges du domaine. De la vendange à la mise en bouteille. La partie vigne est davantage gérée de concert avec le propriétaire. Mon rôle sur cette partie englobe la planification et le suivi de tout les travaux à la vigne sur un cycle complet. Recrutement et encadrement du personnel saisonniers. Gestion du travail du sol sur enjambeur et vigneron. Enfin, mon poste intégre aussi la… Show more Je gère l'élaboration des vins blancs (90 %, Touraine et Touraine Oisly), rosés et rouges du domaine. De la vendange à la mise en bouteille. La partie vigne est davantage gérée de concert avec le propriétaire. Mon rôle sur cette partie englobe la planification et le suivi de tout les travaux à la vigne sur un cycle complet. Recrutement et encadrement du personnel saisonniers. Gestion du travail du sol sur enjambeur et vigneron. Enfin, mon poste intégre aussi la gestion des approvisionnements (produits œnologiques, matières sèches, etc.)



Domaine du Haut Bellay

• France
• Wine & Spirits
• 1 - 100 Employee

• Stage d'expérimentation

  • May 2019 - Aug 2019

  Montreuil-Bellay, Pays de la Loire, France Dans le cadre de ma Licence Sciences de la Vigne de Dijon, j'ai participé au suivi de l'essai PLACOHB (Plante Couvre-Sols pour Limiter l'utilisation des Herbicides) mis en place par la PRE (Plateforme Régionale d'Expérimentation) basée à Montreuil Bellay. Ce projet vise à expérimenter la capacité de plantes choisis à coloniser les zones difficiles d'entretiens (cavaillon) tout en prenant en compte les impacts des plantes couvres-sols sur la croissance de la vigne. Mise en place de… Show more Dans le cadre de ma Licence Sciences de la Vigne de Dijon, j'ai participé au suivi de l'essai PLACOHB (Plante Couvre-Sols pour Limiter l'utilisation des Herbicides) mis en place par la PRE (Plateforme Régionale d'Expérimentation) basée à Montreuil Bellay. Ce projet vise à expérimenter la capacité de plantes choisis à coloniser les zones difficiles d'entretiens (cavaillon) tout en prenant en compte les impacts des plantes couvres-sols sur la croissance de la vigne. Mise en place de suivis (N-tester, piège Barber, etc). Parallèlement, j'ai pris part aux autres projets comme les traitements aux décoctions de plantes, projet d'agroforesterie en lien avec l'IFV. Show less



EARL L'Abricotage

• Saisonnier

  • Jun 2015 - Jul 2018

  Larnage Emploi en tant que saisonnier pour la récolte d'abricots pendant 4 saisons. Avec l'expérience accumulé les années précédentes et avec la confiance du propriétaire et gérant de l'exploitation, j'ai été amené à seconder ce dernier dans l'encadrement d'une équipe d'une vingtaine de saisonniers lors des récoltes 2017 et 2018.



Chateau Haut Breton Larigaudière

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Stagiaire

  • Sep 2017 - Oct 2017

  Soussans, Médoc, Appelation Margaux Participation à la réception de vendange. Aide à la vinification. J'ai donc été amener à réaliser différentes tâches : - Réception de vendange - Suivi de cuves quotidien (prise de densité, température) - Remontage, délestage, levurage, écoulage, décuvage. - Nettoyage de matériel (cuves, barriques) - Suivis des vins en barriques : ouillage, préparation d'échantillons, dégustations.



Cave de Tain

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Stagiaire

  • Jun 2017 - Aug 2017

  Tain l'Hermitage Stagiaire au service vignoble de la Cave coopérative de Tain l'Hermitage. J'ai réalisé le suivi parcellaire de différents adhérents de la structure à travers différentes actions : diagnostics parcellaires, estimations rendements. J'ai aussi participé aux travaux en verts sur le domaine de la Cave : effeuillage manuel, éclaircissage manuel, attachage. Ce stage réalisé dans le cadre de mon BTS, fut l'occasion pour moi de réaliser une étude sur l'utilisation d'un herbicide d'origine biologique.



Vignoble Musset Roullier

• Stagiaire

  • Oct 2016 - 2016

  La Pommeraye, Région Angers Stage de découverte des vinifications dans le cadre de mon BTS. Initiation à la vinification de vin blanc, vin rouge et Crémant de Loire. .