Experience

LA CRIEE

• Restaurants
• 100 - 200 Employee

• Directeur

  • Jan 2014 - Present

  2 restaurants en direction. Objectifs développer le C.A, formation des équipes. Gestion administrative des restaurants: ratios, stock, hygiène HACCP "PMS" . évolution des équipes. les 2 restaurants en augmentation de C.A 2015 2016. 2 restaurants en direction. Objectifs développer le C.A, formation des équipes. Gestion administrative des restaurants: ratios, stock, hygiène HACCP "PMS" . évolution des équipes. les 2 restaurants en augmentation de C.A 2015 2016.



Rigatoni Café Restaurant

• Rosny sous bois

• Directeur

  • Sep 2014 - Dec 2014

  Développement de l'activité. Restructuration des équipes. Management des humains. Formation et développement des compétences. Gestion des ratios et compte d'exploitation. Développement de l'activité. Restructuration des équipes. Management des humains. Formation et développement des compétences. Gestion des ratios et compte d'exploitation.



Hippopotamus

• France
• Restaurants
• 400 - 500 Employee

• Directeur

  • Sep 2013 - Nov 2014

• Directeur

  • May 2012 - Sep 2013

  Récompense 1er Prix Qualité hygiène et 1er Prix Audit Opérationnel 2010

• Directeur adjoint

  • Apr 2011 - May 2012

  Récompenses audit opérationnel 1er Prix Qualité 100 Hygiène 2010 »

• Manager

  • Jun 2009 - Apr 2011

  Manager de salle