Experience

BUTROT

• France
• Machinery Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Oenologue conseil

  • Aug 2017 - Present

  Cépages travaillés : Melon B., Chardonnay, Sauvignon, Folle blanche, Viognier, Gamay, Merlot, Cabernet... Conseil œnologique du suivi de maturité des raisins à la mise en marché des vins, travail de dégustation (assemblage, détection de défaut sur moûts et vins), entretien de la clientèle (suivi régulier et prospection), formation adultes (BPREA au lycée de Briacé) et enseignements supérieurs (BTS TC en apprentissage au Lycée Charles Peguy) Secteurs : Muscadet - Coteaux d'Ancenis - Vendée Show less



Oenosens

• France

• Gérante

  • Dec 2016 - Mar 2018

  Initiation à la dégustation (particuliers et professionnels), dégustation à thème et prestations de services autour de la dégustation de vins (travail chez caviste etc.) Initiation à la dégustation (particuliers et professionnels), dégustation à thème et prestations de services autour de la dégustation de vins (travail chez caviste etc.)



Spring Creek Vintners

• Cellar Hand

  • Mar 2017 - May 2017

  Cépages travaillés : Pinot noir, Sauvignon, Pinot gris, Chardonnay, Verdelho Travail de cave en amont des vinifications (lavages des cuves, préparations de la cave), travail principalement au pressoir (réception des fruits, gestion des pressoirs et des apports à la vendanges, montages des lignes pour envoyer les moûts aux cuves), travail à la cave après la période de réception de fruits (chaptalisation, sulfitage, ajout de produits oenologiques, soutirages, flotation, ajout d'air en fermentation , travail sur vins rouges et petits lots, prises d'échantillon, travail auprès des barriques). Show less



Domaine du Bourgeais

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Ouvrière viticole

  • Nov 2016 - Jan 2017

  Cépages travaillés : Merlot, Gamay, Melon B. Travail de taille : dérraquage, taille et pliage Cépages travaillés : Merlot, Gamay, Melon B. Travail de taille : dérraquage, taille et pliage



Joseph Verdier

• France
• Wine & Spirits
• 1 - 100 Employee

• Oenologue

  • Aug 2016 - Dec 2016

  Cépages travaillés: Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Gamay, Grolleau noir, Grolleau gris, Côt, Pineau d'Aunis, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Responsabilité des vinifications sur les domaines partenaires (IGP Val de Loire, Vin de base de crémant de Loire, Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou, Anjou Rouge, Touraine Sauvignon, Touraine Gamay, Rosé de Loire, Saumur blanc, Saumur rouge, Saumur Champigny, Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil) Suivi lors des vinifications du Château de la Thébaudière (Muscadet Sèvre et Maine sur Lie) Responsabilité des vinifications sur le site de production de Saumur (Vin de France, IGP Val De Loire, Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou) Show less



Osoyoos Larose Estate Winery Ltd.

• Canada
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Stage de fin d'étude (Diplôme National d'Oenologue)

  • Jul 2015 - Dec 2015

  Cépages travaillés: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot Travail dans les vignes : mesures sur vignes pour la gestion de l'irrigation, estimation de rendement, comptages maladies et ravageurs, contrôles de maturité Travail au laboratoire du domaine : soufre, acidité totale, pH, sucres, chromatographie pour le suivi des fermentations malo-lactiques Travail au chai : réception de vendange, tri, remontage, délestage, opération de pompages, inertage des cuves, addition de produits, remplissage/vidage de barriques, ajout de soufre aux barriques et aux cuves, vinification intégrale Mon stage à Osoyoos Larose m'a permise d'écrire mon dossier de fin d'étude, dont l'expérimentation portait sur "l'influence de deux méthodes de vinification intégrale sur la composition phénolique et les caractéristiques sensorielles d'un vin de Merlot" Show less



Cave des Saverneys

• France
• Retail

• Caviste

  • Oct 2013 - Mar 2015

  Vente de vin, conseil à la clientèle Vente de vin, conseil à la clientèle



Famille Pierre Gaillard

• France
• Wine & Spirits
• 1 - 100 Employee

• Stage (Diplôme Nationale d'Oenologue)

  • Sep 2014 - Sep 2014

  Cépages travaillés : Grenache Blanc, Grenache gris, Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan Travail de cave: remplissage pressoir, opération de pompage, délestage, remontage, bâtonnage des barriques, suivi des fermentations Cépages travaillés : Grenache Blanc, Grenache gris, Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan Travail de cave: remplissage pressoir, opération de pompage, délestage, remontage, bâtonnage des barriques, suivi des fermentations



Chambre d'agriculture Pays de la Loire

• France
• Farming
• 200 - 300 Employee

• Stage (Licence Sciences de la Vigne)

  • Jun 2014 - Sep 2014

  Spécialisée dans la viticulture biologique et biodynamique, j'ai suivi lors de stage plusieurs domaines et plusieurs expérimentations, sur les secteurs du Muscadet et de l'Anjou. Travaux : Comptage maladies et ravageurs, suivis des parcelles expérimentales, participation à différents évènements sur la viticulture biologique et/ou biodynamique, approfondissement des connaissances à ce sujet Mon stage m'a permise d'écrire mon dossier de fin de licence. Celui-ci portait sur l'expérimentation "Réduire les doses de cuivre par l'emploi d'extraits végétaux en viticulture biologique". Cette expérimentation a été menée sur 3 millésimes, 2014 étant la première année. Show less



La Cave Cholet

• France
• Food and Beverage Services

• Caviste

  • Jul 2013 - Aug 2013

  Vente de vin, Conseil à la clientèle, Responsabilité du magasin lors de l'absence des propriétaires Vente de vin, Conseil à la clientèle, Responsabilité du magasin lors de l'absence des propriétaires



Disznoko - Tokaj

• Hungary
• Beverage Manufacturing

• Stage partie Oenologie (BTS viticulture-Oenologie)

  • Aug 2012 - Nov 2012

  Cépages travaillés: Furmint, Harselvelu, Muscat Travail à la vigne : effeuillage, comptage maladie, contrôle maturité Travail au chai : remplissage pressoir, opérations de pompage, suivi des fermentations, suivi des barriques en fermentation, recueil des Escenzia, suivi des macérations Travaux autres : travail sur les chaine d'étiquetage et d'embouteillage Mon stage m'a permise d'écrire mon dossier de fin d'étude de BTS Viticulture-Oenologie. L'expérimentation portait sur "L'effeuillage au service du Roi des vins" Show less



Domaine Landron

• France
• Wineries
• 1 - 100 Employee

• Stage partie Viticulture (BTS Vititculture-Oenologie)

  • Jun 2012 - Jul 2012

  Cépages travaillés: Melon de Bourgogne Travail à la vigne : palissage, participation à des démonstrations sur le travail du sol, découverte du travail en biodynamie, participation à des réunions sur la biodynamie, sensibilisation aux vins natures Travaux autres : travail sur les chaines d'étiquetage et d'embouteillage Cépages travaillés: Melon de Bourgogne Travail à la vigne : palissage, participation à des démonstrations sur le travail du sol, découverte du travail en biodynamie, participation à des réunions sur la biodynamie, sensibilisation aux vins natures Travaux autres : travail sur les chaines d'étiquetage et d'embouteillage