Experience

SP Alimentação

• Gerência Operacional/comercial



SP Alimentação

• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Gerência Operacional/Comercial

  • 2009 - 2014

  Gestão da Regional Nordeste, sendo responsável pela operação das unidades, área administrativa, contas a pagar e receber, Recursos Humanos, gestão de custos, acompanhamento da área de suprimentos, cumprimento de metas orçamentárias, seleção e treinamento de equipe. Segurança Alimentar e Gestão da Qualidade. Atuação na área comercial, responsável por análise de contratos, elaboração de custos e fechamento de negócios, licitação. Apresentação da empresa e relacionamento com os clientes. Implantação de novos contratos. Levantamento de mercado e prospecção de clientes. Fidelização de clientes. Planejamento comercial estratégico da empresa e gestão de metas orçamentárias. Show less



Masterboi

• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Representante Comercial

  • May 2008 - May 2009

  Atendimento ao cliente no segmento food service. Desenvolvimento de novos produtos que ofereçam soluções operacionais aos clientes. Prospecção de clientes e elaboração de custos. Negociação de acordos comerciais. Desenvolvimento de mix de produtos, superação de metas, desenvolvimento de canais de vendas. Licitação, acompanhamento de Edital e Organização de Documentação. Atendimento ao cliente no segmento food service. Desenvolvimento de novos produtos que ofereçam soluções operacionais aos clientes. Prospecção de clientes e elaboração de custos. Negociação de acordos comerciais. Desenvolvimento de mix de produtos, superação de metas, desenvolvimento de canais de vendas. Licitação, acompanhamento de Edital e Organização de Documentação.



Gransapore

• Recife, Maranhão

• GranSapore BR Brasil S/A

  • Feb 2007 - Apr 2008

  Atuação na área comercial, responsável por análise de contratos, elaboração de custos e fechamento de negócios. Apresentação da empresa e relacionamento com os clientes. Implantação de novos contratos. Levantamento de mercado e prospecção de clientes. Licitação, pregão eletrônico, acompanhamento de edital e documentação. Atuação na área operacional da ferrovia nas unidades da CVRD no interior do Maranhão. Responsável pela Padronização Operacional nas unidades, cumprimento de metas orçamentárias, controle de qualidade, captação de novos fornecedores e viabilizar melhorias na logística e resultados operacionais. Elaboração e avaliação de cardápios, treinamento e seleção de equipe, coordenação de eventos. Responsável pelo Relacionamento e atendimento ao cliente. Show less



GR Servicios Hosteleros S.A.

• Spain
• Mining
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista

  • Aug 2006 - Jan 2007

  Nutricionista responsável pela elaboração e planejamento do serviço de Nutrição no hospital Pasteur do Rio de Janeiro. Controle de Qualidade e coordenação de Equipe. Elaboração de cardápios, controle de custos mensais, segurança alimentar, treinamento de equipe, eventos, relacionamento com o cliente. Nutricionista responsável pela elaboração e planejamento do serviço de Nutrição no hospital Pasteur do Rio de Janeiro. Controle de Qualidade e coordenação de Equipe. Elaboração de cardápios, controle de custos mensais, segurança alimentar, treinamento de equipe, eventos, relacionamento com o cliente.



CDP Refeições

• Rio de Janeiro/ Manaus/ Pará

• Consultora comercial/ supervisora Operacional

  • Oct 2002 - Jul 2006

  Atuação na área comercial, com o cargo de consultora comercial. Responsável por análise de contratos e elaboração de custos. Implantação de novos contratos e Atendimento ao cliente. Prospecção de clientes. Coordenação e participação do planejamento estratégico, com ênfase em custos, receitas e administração de resultados. Avaliação da rentabilidade das unidades operacionais, acompanhando os custos mensais. Controle de qualidade, coordenação de equipe, elaboração e coordenação de treinamentos, eventos comemorativos e campanhas educacionais. Responsável pelo Relacionamento e atendimento ao cliente, implantação de novos contratos. Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados. Implantação do BPF. Acompanhamento da área de compras, com atuação na captação e manutenção de fornecedores. Em Belém Responsável pelo gerenciamento da filial nas áreas administrativa, comercial e operacional. Reorganização da filial e atuação junto a área comercial para captação e manutenção de clientes. Show less