Experience

Instituto Ramacrisna

• Brazil
• Civic and Social Organizations
• 100 - 200 Employee

• Analista

  • Jan 2023 - Present

  - Realizar visitas nas unidades operacionais (restaurantes) identificando processos necessários para implantação, adequação e analisar a rotina de atividades de todos os colaboradores; - Realizar a gestão de estoque das unidades (restaurantes); - Treinar administrativos e almoxarifes em relação às rotinas de trabalho e sistema TOTVS; - Acompanhamento do controle de refeições; - Acompanhamento das solicitações de manutenções e orçamentos. - Realizar visitas nas unidades operacionais (restaurantes) identificando processos necessários para implantação, adequação e analisar a rotina de atividades de todos os colaboradores; - Realizar a gestão de estoque das unidades (restaurantes); - Treinar administrativos e almoxarifes em relação às rotinas de trabalho e sistema TOTVS; - Acompanhamento do controle de refeições; - Acompanhamento das solicitações de manutenções e orçamentos.



Mais Amor Alimentos

• Contagem, Minas Gerais, Brasil

• Engenheira de alimentos

  • Aug 2022 - Dec 2022

  - Garantia dos padrões dos processos; - Desenvolvimento e aplicação dos Regulatórios; - Responsável pela gestão da qualidade. - Garantia dos padrões dos processos; - Desenvolvimento e aplicação dos Regulatórios; - Responsável pela gestão da qualidade.



Ave Nova

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Analista de PCP

  • Jul 2022 - Aug 2022

  - Planejamento e controle de produção através do Agrosys; - Acompanhamento dos indicadores de rendimentos. - Planejamento e controle de produção através do Agrosys; - Acompanhamento dos indicadores de rendimentos.



Restaurante Popular

• Engenheira de Segurança Alimentar/ Técnica administrativo

  • Oct 2013 - Jul 2022

  - Controle e acompanhamento da Segurança Alimentar das refeições; - Aplicação de BPF, POPs e COEs; - Acompanhamento de todo o processo das refeições: pedido de mercadorias, recebimento, armazenamento, processamento, cocção, distribuição, recolhimento e limpeza final; -Controle de resto ingesta e sobra limpa; - Custo mensal. - Controle de estoque dos alimentos; - Alimentação do sistema TOTVS; - Controle de caixa; - Controle de refeições servidas; - Gestão de RH. Show less



Fabrica de alimentos Paquetá

• Belo Horizonte e Região

• Responsável técnica

  • Aug 2014 - Aug 2018

  - Responsável técnica da empresa; - Responsável pelo controle de qualidade e regulatorios. - Responsável técnica da empresa; - Responsável pelo controle de qualidade e regulatorios.



Fábrica de Alimentos Paquetá

• Belo Horizonte

• Gerente de produção

  • Jun 2011 - Sep 2013

  - Gerenciamento de todos os processos da fábrica de alimentos; - Controle de Qualidade; - Programação e controle da produção desde a recepção da matéria-prima até o produto acabado; - Melhoria contínua; - Desenvolvimento de novos produtos; - Compras de matérias-primas; - Controle de estoque; - Liderança de equipe - Recrutamento e seleção de pessoal. - Gerenciamento de todos os processos da fábrica de alimentos; - Controle de Qualidade; - Programação e controle da produção desde a recepção da matéria-prima até o produto acabado; - Melhoria contínua; - Desenvolvimento de novos produtos; - Compras de matérias-primas; - Controle de estoque; - Liderança de equipe - Recrutamento e seleção de pessoal.



Bread King Alimentos

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Consultor

  • Apr 2011 - May 2011

  - Implantação do Controle de Qualidade (BPF’s, POP’s, Instruções Técnicas, treinamentos, planilhas de controle);- Padronização de formulações;- Cálculo de informação nutricional. - Implantação do Controle de Qualidade (BPF’s, POP’s, Instruções Técnicas, treinamentos, planilhas de controle);- Padronização de formulações;- Cálculo de informação nutricional.



CETEA

• Belo Horizonte e Região, Brasil

• Técnica Analista

  • Jul 2010 - Mar 2011

  - Realização de análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos e bebidas; - Elaboração de laudos técnicos; - Consultoria na área de alimentos; - Elaboração e aplicação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s). - Realização de análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos e bebidas; - Elaboração de laudos técnicos; - Consultoria na área de alimentos; - Elaboração e aplicação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s).



Instituto Ramacrisna

• Brazil
• Civic and Social Organizations
• 100 - 200 Employee

• Estagiária na fabrica de massas caseiras da Vilma Alimentos

  • May 2009 - Dec 2009

  Gestão das boas práticas e produção. Gestão das boas práticas e produção.



Prefeitura de Betim

• Brazil
• Utilities
• 700 & Above Employee

• Estagiária na Vigilância Sanitária

  • Mar 2008 - Mar 2009

  Acompanhamento das fiscalizações das empresas de alimentos, elaboração de relatórios de inspeção e palestras sobre BPF e segurança alimentar e nutricional. Acompanhamento das fiscalizações das empresas de alimentos, elaboração de relatórios de inspeção e palestras sobre BPF e segurança alimentar e nutricional.