Experience

oxoHotel S.A.S.

• Colombia
• Executive Offices
• 1 - 100 Employee

• Gerente General Hotel Sophia

  • Dec 2022 - Present

  Planificar, coordinar, supervisar, organizar y evaluar los procesos administrativos y operativos del hotel. Promover la venta promoción y estándares de la organización velando por el buen manejo del personal. Gestionar y coordinar los presupuestos, la contabilidad y los indicadores para cumplir y superar las metas propuestas. Planificar, coordinar, supervisar, organizar y evaluar los procesos administrativos y operativos del hotel. Promover la venta promoción y estándares de la organización velando por el buen manejo del personal. Gestionar y coordinar los presupuestos, la contabilidad y los indicadores para cumplir y superar las metas propuestas.



Four Seasons Hotels and Resorts

• Canada
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Food and Beverage Manager

  • Mar 2022 - Dec 2022



THE CLICK CLACK HOTEL

• Colombia
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Head of Food and Beverage

  • Feb 2021 - Mar 2022



The Leading Hotels of the World

• United States
• Hospitality
• 200 - 300 Employee

• Food and Beverage Assistant Manager

  • Feb 2019 - Feb 2021

  Apoyar a la gerencia del departamento en el manejo, dirección y control de las tareas de alimentos y bebidas dentro del hotel. Apoyar a la gerencia del departamento en el manejo, dirección y control de las tareas de alimentos y bebidas dentro del hotel.



SHUKA NYC

• Preparation assistant

  • Feb 2018 - Feb 2019

  Develop under the supervision of Chefs cold preparations such as Dips, sauces and others. To serve meats, cut vegetables, organize the cold and dry rooms and to execute many other tasks for service. Achievements: * Satisfactory fulfillment of the tasks assigned, in time and quality * Assignment of the elaboration of the most emblematic Dip of the restaurant (Feta-pistacho) * Recognition for my good performance Develop under the supervision of Chefs cold preparations such as Dips, sauces and others. To serve meats, cut vegetables, organize the cold and dry rooms and to execute many other tasks for service. Achievements: * Satisfactory fulfillment of the tasks assigned, in time and quality * Assignment of the elaboration of the most emblematic Dip of the restaurant (Feta-pistacho) * Recognition for my good performance



Universidad de La Sabana

• Colombia
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Asistente de Inventarios- Restaurante Escuela

  • Jul 2017 - Nov 2017

  Observar el comportamiento actual del punto con respecto al manejo de inventarios. Identificar los dias en los cuales se realizan pedidos y los tipos de proveedores. Realizar seguimiento de los inventarios tanto semanales como mensuales. Medir el inventario inicial vs el inventario final para identificar las principales problemáticas. Logros obtenidos: *Cumplimiento satisfactorio de las labores asignadas, en tiempo y calidad *Presentación de opciones de mejora para la eficiencia de los puntos. Show less