Juan José Olivares Valdés
Gerente de Planta at La Costeña- Claim this Profile
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Inglés -
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Bio
Francisco Sánchez Hernández
Estimado Ingeniero, es un gusto saludarlo por este medio. Su recomendación sumará mucho a mi perfil. Agradezco su soporte y como siempre quedó a sus órdenes!
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Credentials
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Black Belt
Lean Six Sigma Institute LLCDec, 2017- Nov, 2024 -
Green Belt
Lean Six Sigma Institute LLCJun, 2017- Nov, 2024
Experience
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La Costeña
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Food and Beverage Services
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300 - 400 Employee
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Gerente de Planta
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Feb 2019 - Present
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Quala
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Panama
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Food and Beverage Manufacturing
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700 & Above Employee
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Gerente de Producción
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2015 - 2019
Liderar los procesos de shampoo, gel, líquidos, alimentos y bebidas en las dos centros productivos de la compañía, para garantizar el abasto de nuestros productos, a través de equipos de trabajo empoderados, con métodos de trabajo estandarizados, logrando altos niveles de seguridad, calidad y productividad, minimizando costos de operación y con un enfoque de mejora continua; asegurando la vivencia de la cultura Quala, fomentando trabajo en equipo en un ambiente positivo y propositivo. Personal a cargo 500 personas. Show less
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Coca-Cola FEMSA
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Mexico
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Food and Beverage Services
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700 & Above Employee
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Gerente de Producción
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2011 - 2015
Liderar los procesos de producción, desde la extracción del agua hasta la entrega del producto final, incluyendo tratamiento de agua residual, encabezar la interacción con las áreas de operaciones y mantenimiento; asegurando el abasto de producto mientras se realiza simultáneamente la seguridad, la calidad, el costo y cumplimiento del presupuesto operativo de $30MM anual. Personal a cargo: 200 personas.
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Jefe de Producción Corporativo Zona Sur
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2009 - 2011
Generar estrategias y planes para cumplimiento de objetivos a nivel zona, optimizando procesos de producción para incremento de eficiencia operativa y disminución de desperdicios a través de técnicas de excelencia operacional, lean six sigma, SMED y sistema de diagnóstico operativo.
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Coordinador de Producción
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2004 - 2009
Asegurar abasto de producto terminado y productos semi-terminados a través de la generación de planes de mejora y programas para logro de objetivos, formar equipos autodirigidos, garantizar un desempeño con alto nivel de disciplina operativa, incrementar eficiencia operativa, minimizar desperdicios y cumpliendo presupuesto operativo de $10MM anual. Personal a cargo: 50 personas.
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Jefe de Clarificado-Jarabes
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2001 - 2004
Asegurar abasto de productos semi-terminados a través de la generación de planes de mejora y programas para logro de objetivos, arranque y puesta en marcha del proceso de clarificado (tratamiento de azúcar estándar), formar equipos autodirigidos, garantizar un desempeño con alto nivel de disciplina operativa, incrementar eficiencia operativa, minimizar desperdicios y cumplir con el presupuesto operativo de $2.0MM anuales. Personal a cargo: 35 personas.
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Asistente de Dirección de Manufactura Zona Bajío
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1999 - 2001
Responsable de control de presupuesto de gastos, administración del head count y contol de ejecución de inversiones; participación en proyectos (clarificado Morelia, rediseño sala jarabes Morelia, instalación líneas 2, 3 y 4 Morelia, PTAR Morelia). Consolidación de información y generación de reportes para la Dirección.
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Trainee de Manufactura Zona Centro
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1998 - 1999
Capacitación en procesos de manufactura. Desarrollo de sistema de indicadores para medición del desempeño de las plantas de la zona, consolidación de información y generación de reportes para la Dirección.
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Education
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Universidad Tecmilenio
Maestría, Administración de Negocios -
Instituto Tecnológico de Morelia
Licenciatura, Ingeniería industrial