Experience

Colorantes Naturales Peruanos S.A.C.

• Peru
• Biotechnology Research
• 1 - 100 Employee

• Jefe de Planta

  • Jul 2023 - Present



Pesquera GER EXPORT (ex - Promasa)

• Jefe de Producción y Mantenimiento

  • Feb 2021 - Jul 2023



Pesquera Diamante

• Peru
• Food and Beverage Manufacturing
• 400 - 500 Employee

• Asistente Superintendencia

  • Oct 2014 - Aug 2019

  - Elaborar la proyección de la producción de la temporada, incluido el estimado de insumos a requerirse; tomando en cuenta que podemos llegar a tener como capacidad máxima de procesamiento las 200 TM/h de materia prima. Pudiendo llegar a tener una proyección de procesamiento mensual de 100000 TM de materia prima.- Dirigir los cortes de producción de la planta de harina; indicando cantidad de materia prima usada, insumos de producción, cantidad de producto terminado obtenido, horas de procesamiento y otros.- Coordinar el orden de descarga de las embarcaciones.- Coordinar la velocidad de procesamiento de la planta.- Llevar un control del stock de Productos Terminados y su ubicación, así como cualquier cambio en la calidad y coordinar con el Jefe de Productos Terminados los despachos o ventas que realizarán.- Auditar constantemente el proceso productivo, supervisando y dirigiendo al personal operativo, haciendo que se cumplan los estándares de calidad y medio ambientales exigidos y respetando nuestras normas de seguridad.- Realizar las estadísticas pesqueras y control de inventarios de las plantas de harina y congelado, indicando los ingresos y salidas de producto terminado (producción, reingresos, ventas, mermas).- Supervisión de proyectos de inversión en mejora realizados en la planta, durante la temporada de VEDA.- Seguimiento a la atención de los requerimientos de compra, como de servicios generados para los proyectos.- Diseñar montaje de equipos dentro de planta y Elaboración de planos. Show less

• Jefe de Turno Interino

  • Dec 2018 - Jul 2019

  - Dirigir y controlar el proceso de producción de Harina y Aceite de Pescado, haciendo que se cumplan los estándares de calidad y medio ambientales exigidos.- Dar las pautas de trabajo a todos los operadores y personal de apoyo (llegando a tener hasta como un máximo de 100 personas a cargo)- Controlar que los equipos estén trabajando dentro de sus parámetros de operación.- Cumplir y hacer cumplir al personal, las normas de seguridad durante el proceso de producción, brindándoles las condiciones necesarias para el correcto desenvolvimiento de sus actividades.- Coordinar con las áreas de calidad, mantenimiento y administración los recursos necesarios (tanto acerca de información, trabajos, materiales, insumos o personal) para poder tener un buen control del proceso.- Realizar al finalizar de cada turno el corte de producción, indicando los trabajos importantes pendientes o necesarios a ejecutarse.- Apoyar a la ejecución de trabajos de mantenimiento, reparación e instalación de equipos en la planta. Show less

• Asistente Superintendencia

  • Jul 2011 - Sep 2014

  - Elaborar la proyección de la producción de la temporada, incluido el estimado de insumos a requerirse; tomando en cuenta que podemos llegar a tener como capacidad máxima de procesamiento las 70 TM/h de materia prima. Pudiendo llegar a tener una proyección de procesamiento mensual de 35000 TM de materia prima.- Dirigir los cortes de producción de las plantas de harina y congelado; indicando cantidad de materia prima usada, insumos de producción, cantidad de producto terminado obtenido, horas de procesamiento, mermas y otros.- Coordinar el orden de descarga de las embarcaciones y/o cámaras frigoríficas.- Coordinar la velocidad de procesamiento de la planta.- Llevar un control del stock de Productos Terminados y su ubicación, así como cualquier cambio en la calidad y coordinar con el Jefe de Productos Terminados los despachos o ventas que realizarán.- Auditar constantemente el proceso productivo, supervisando y dirigiendo al personal operativo, haciendo que se cumplan los estándares de calidad y medio ambientales exigidos y respetando nuestras normas de seguridad.- Realizar las estadísticas pesqueras y control de inventarios de las plantas de harina y congelado, indicando los ingresos y salidas de producto terminado (producción, reingresos, ventas, mermas).- Supervisión de proyectos de inversión en mejora realizados en la planta, durante la temporada de VEDA.- Seguimiento a la atención de los requerimientos de compra, como de servicios generados para los proyectos.- Diseñar montaje de equipos dentro de planta y Elaboración de planos. Show less

• Asistente de Mantenimiento

  • Dec 2010 - Jun 2011

  - Supervisar y coordinar trabajos de mantenimiento a realizarse en planta de harina y aceite de pescado, planta de congelados y planta de conservas, respetando siempre las normas de seguridad.- Establecer los trabajos de mantenimiento que se realizarán en el día y controlar el avance de dichos trabajos.- Llevar un historial de las máquinas y equipos de la planta.- Elaborar conjuntamente con el Jefe de Mantenimiento el Plan de Mantenimiento para la temporada de VEDA.- Seguimiento de las órdenes de compra de materiales o de servicios generadas por mantenimiento.- Coordinar con el área de Logística el control de los materiales de mantenimiento necesarios para poder realizar los trabajos.- Generar los Requerimientos de Compra de los materiales que se necesiten para los trabajos programados.- Apoyar en la supervisión de proyectos de inversión en mejora realizados en la planta.- Apoyar en la programación de los trabajos de mantenimiento.- Elaboración de planos.- Asegurar el mantenimiento y conservación de los equipos de la empresa.- Generar un ambiente de trabajo agradable para el personal obrero, con la finalidad de obtener mejores resultados. Show less



CIME INGENIEROS

• Peru
• Construction
• 1 - 100 Employee

• Supervisor de seguridad, salud ocupacional y medioambiente

  • Jun 2010 - Nov 2010

  - Supervisar todo el proceso de trabajo del personal obrero (tanto en obras civiles como en montajes metal mecánicos), velando por el cumplimiento de la salud y seguridad de los mismos. - Supervisar e inspeccionar las actividades operativas realizadas en planta y que el APR esté correctamente realizado. - Realizar y dirigir diariamente charlas de 5 minutos con temas relacionados a la seguridad industrial. - Capacitar al personal en temas referentes a la seguridad industrial. - Generar un ambiente de trabajo seguro. - Auditar el correcto uso de los EPP, monitoreando incidentes críticos en colaboradores dentro de la fábrica. Llevar el control de stock de los EPP’s y verificar el buen estado de los equipos de protección personal. - Gestionar el pedido al área de logística para la adquisición de los debidos EPP’s según el trabajo. Show less



GLOBAL PACK

• Trujillo, Departamento de La Libertad, Perú

• Jefe de Planta

  • Nov 2009 - Mar 2010

  - Dirigir todo el proceso productivo de las cajas plásticas. - Control y elaboración del presupuesto de producción. - Control del stock de insumos y realización del pedido de requerimiento si fuese necesario con el tiempo respectivo. - Control de las mermas de producción, tiempos muertos y demás. - Control del personal a cargo. - Control a través de muestreos de la calidad de las cajas, como son: peso, impresión, troquelado. - Controlar y verificar los parámetros de calidad del agua en las torres de enfriamiento, chillers. - Control de pesos y proceso de extrusión. - Elaboración del Plan de Mantenimiento de las máquinas. Show less



COPEINCA

• Peru
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Asistente Producción

  • Oct 2008 - Jul 2009

  - Realizar los cortes de producción en el sistema SAP; indicando cantidad de materia prima (pescado anchoveta) usada, insumos de producción, cantidad de harina y aceite de pescado obtenido, horas de procesamiento. - Realizar los ajustes entre el corte de producción real y el del sistema SAP. - Llevar un control del stock de los insumos de producción, conjuntmente con el área de Logística. - Optimización del sistema de control de los partes y cortes de producción en Excel. - Apoyar en el control del proceso de producción, supervisando y dirigiendo al personal obrero, así como que se cumplan los estándares de calidad exigidos. - Realizar las reservas de material a almacén, mediante el sistema SAP para ser utilizado por el personal. - Apoyar en la supervisión de proyectos de inversión realizados en la planta, durante la temporada de VEDA. - Apoyar en la programación de los trabajos a realizarse en la temporada de VEDA. - Generar las Solicitudes de Pedido (SOLPED) de los materiales que se vayan a utilizar o faltantes oportunamente, ya sean insumos de producción, como materiales para mantenimiento, para que el área de Logística pueda realizar la compra con anticipación, sin generar retrasos. - En etapa de VEDA generar Órdenes de Trabajo con sus respectivas reservas de material. Show less



SIMA CHIMBOTE SL

• Spain
• 1 - 100 Employee

• Asistente Taller de Maniobras

  • Jul 2008 - Oct 2008

  - Apoyar en la distribución de la ubicación de las embarcaciones en el patio de Construcciones y/o Reparaciones; tomando en cuenta su eslora, trabajos a realizarse, tiempo de estadía, facilidad de movilización para con las otras embarcaciones. - Llevar el control de las embarcaciones que varaban y desvaraban. - Generar las Órdenes de Trabajo de Mantenimiento de las máquinas y remitirlas al Área de Mantenimiento. - Apoyar el la programación de los trabajadores que laborarán los fines de semana. - Supervisar al personal en sus puestos de trabajo. Show less