Gerente de operaciones

• Jul 2023 - Present

Gerente aseguramiento de calidad

• Mar 2021 - Jul 2023

Responsable de la gestión del sistema de calidad, seguridad alimentaria y desarrollo de nuevos productos de enlatado de sardina fresca y congelada marcas Dolores, Dolores Premium y Portola; atención a COFEPRIS para permisos de exportación y certificación MSC (cadena de custodia) y KOSHER. Implementación de estandarización en procedimientos, controles de proceso.

Jefe de control de calidad

• Jul 2019 - Nov 2020

Responsable del sistema de gestión de calidad planta y calidad mercado, microbiología, jarabes, sanidad, tratamiento de agua, inocuidad y seguridad alimentaria, gestión sistema HACCP. Atención a auditorías AIB, QAS y COFEPRIS. Aportación de proyectos para reducción de desperdicio de concentrado, edulcorante, índice de consumo de agua y ejecución de proyecto de aligeramiento de preforma, CIP de soplado y uso de nuevos PCR's.

Jefe de producción

• Aug 2017 - Jun 2019

Responsable de 5 líneas de embotellado con un volumen de producción anual de 11 millones de cajas con un equipo de trabajo de 90 personas. Incremento de 5% de eficiencia dentro de los primeros 6 meses y reducción en la merma de preforma del 3.5% al 2.2%. Seguimiento de eficiencia de líneas en tiempo real a través de plataforma SHOPLOGIX.Uso de herramientas 5W, ADS, QSU y TPM para oportunidades de proceso, seguimiento a planes de acción y control deresultados a través de KPI's.

Inspector de control de calidad

• Jan 2014 - Jul 2017

Iniciando como inspector de calidad en proceso de tratamiento de agua y su embotellado. Posteriormente jefe de jarabes, responsable de la programación, supervisión de preparación y liberación de jarabe terminado para abastecimiento de líneas de embotellado. Inicio de certificación FSSC 22000.

Inspector de control de calidad

• Oct 2010 - Sep 2011

Team leader en outsourcing de Veritas AG, inspeccionando, seleccionando e interviniendo piezas automotrices para sistemas de combustible. Liberación de materia prima de embarques en área de almacén. Team leader en outsourcing de Veritas AG, inspeccionando, seleccionando e interviniendo piezas automotrices para sistemas de combustible. Liberación de materia prima de embarques en área de almacén.