Josselin Bruand

Sous-chef de cuisine at LECOINTRE PARIS
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Paris, Île-de-France, France, FR

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Bio

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Experience

  • LECOINTRE PARIS
    • France
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Sous-chef de cuisine
      • Mar 2023 - Present

    • Chef de partie
      • Aug 2021 - Feb 2023

  • Hotel Napoleon Paris 5*
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef de partie
      • Jan 2020 - Sep 2020
  • Le Grenier à Pain
    • France
    • Arts and Crafts
    • 1 - 100 Employee
    • Boulanger
      • Sep 2018 - Sep 2019
  • Hôtel Plaza Athénée Paris
    • France
    • Hospitality
    • 400 - 500 Employee
    • Demi Chef De Partie
      • Sep 2016 - Nov 2017

      Restaurant Le Relais Plaza / Banquets

    • Commis de cuisine
      • Sep 2015 - Aug 2016

      Restaurant Le Relais Plaza / Banquets

  • Les Tables Mousset
    • Apprenti Cuisinier
      • Sep 2014 - Sep 2015
  • VIN ET MAREE
    • France
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Apprenti Cuisinier
      • Aug 2012 - Aug 2014

Education

  • Conservatoire National des Arts et Métiers
    Titre entrepreneur de petite entreprise (RNCP III) - présentiel
    2018 - 2019
  • Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris
    Cap Boulanger
    2018 - 2019
  • EPMT - École de Paris des Métiers de la Table
    Baccalauréat professionnel cuisine, Cuisine et arts culinaires apparentés, général
    2012 - 2015

Community

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