Experience

La Parolaccia - Mare by Fran - La Bistecca

• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Gerente asistente

  • Oct 2017 - Present

  Asistir al encargado en las Funciones de logistica del restaurante. Manejo de la caja con el programa maxirest. Manejo del personal. Chequeo constante de las instalaciones para posibles puntos a reparar. Recibir a los comensales y ubicarlos en su mesa asi como lograr que cada una de las personas tenga un velada excelente hasta el final de su estadia. Recepcion de mercaderia. Compras de mercaderia. Horarios. Asistir al encargado en las Funciones de logistica del restaurante. Manejo de la caja con el programa maxirest. Manejo del personal. Chequeo constante de las instalaciones para posibles puntos a reparar. Recibir a los comensales y ubicarlos en su mesa asi como lograr que cada una de las personas tenga un velada excelente hasta el final de su estadia. Recepcion de mercaderia. Compras de mercaderia. Horarios.



El ñandu

• acassuso, sebastian el cano 648 Argentina

• Encargado de restaurante

  • Apr 2017 - Oct 2017

  Encargado del local, Manejo de maxirest Manejo de inventarios Manejo de pedidos y recepcion de mercaderia personal a mi cargo 17 personas tanto mozos como personal de cocina manejo de la operacion del restaurante y de entrenamiento de los mozos. 400 pax por turno. Encargado del local, Manejo de maxirest Manejo de inventarios Manejo de pedidos y recepcion de mercaderia personal a mi cargo 17 personas tanto mozos como personal de cocina manejo de la operacion del restaurante y de entrenamiento de los mozos. 400 pax por turno.



Renaissance Hotels

• United States
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Gerente de banquetes

  • Mar 2002 - May 2017

  Velar por el fiel cumplimiento de la operacion de banquetes y los estandares de la marca, asi como mantener los inventarios, controles y material a cargo del departamento. Manejo de personal, manejo de programas como: columbus, micros, birshstreet. Utilizar mi liderazgo para guiar y promover el adiestramiento y desarrollo de mi equipo de trabajo. Velar por el fiel cumplimiento de la operacion de banquetes y los estandares de la marca, asi como mantener los inventarios, controles y material a cargo del departamento. Manejo de personal, manejo de programas como: columbus, micros, birshstreet. Utilizar mi liderazgo para guiar y promover el adiestramiento y desarrollo de mi equipo de trabajo.



JW Marriott

• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Supervisor de Banquetes

  • Jun 2002 - Mar 2012

  Asistir a la gerencia de banquetes en el manejo diario de las logiticas, el equipamiento y manejo de personal bajo mi cargo. Utilizar mi liderazgo para guiar y promover el adiestramiento y desarrollo de mi equipo de trabajo. Velar por el fiel cumplimiento de las exigencies de los estandares de la marca,para el manejo de operaciones en eventos. Lograr la satisfaccion de cada uno de nuestros clientes, para lograr siempre que vuelvan con nosotros. Asistir a la gerencia de banquetes en el manejo diario de las logiticas, el equipamiento y manejo de personal bajo mi cargo. Utilizar mi liderazgo para guiar y promover el adiestramiento y desarrollo de mi equipo de trabajo. Velar por el fiel cumplimiento de las exigencies de los estandares de la marca,para el manejo de operaciones en eventos. Lograr la satisfaccion de cada uno de nuestros clientes, para lograr siempre que vuelvan con nosotros.



Benihana

• United States
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Barman jefe

  • Aug 2001 - May 2002

  Preparacion de los tragos del bar del restaurante asi como la entrega y reposiciones del los insumos del bar. Preparacion de los tragos del bar del restaurante asi como la entrega y reposiciones del los insumos del bar.