Jose Gabriel Varela Castro

Gerente general at Blue Diamond Hotel & Resorts
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Cancún, Quintana Roo, Mexico, MX

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Bio

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Experience

    • Barbados
    • Hospitality
    • 400 - 500 Employee
    • Gerente general
      • Oct 2018 - Present

      Director General Memories Flamenco Director General de hotel todo incluido con 624 habitaciones, 7 restaurantes, 6 bares, centro de convenciones, está a mi cargo la Dirección los departamentos de Ventas, Finanzas, Recursos Humanos, ,Alojamiento, Animación y Mantenimiento, el hotel ha sido premiado con el distintivo Travelers Choice Award de Trip Advisor. Director General Memories Varadero Director General de hotel todo incluido con 1100 habitaciones, 8 restaurantes, 9 bares, centro de convenciones, está a mi cargo la Dirección de todo el complejo dividido en dos hoteles, Ventas, Finanzas, Recursos Humanos, Alojamiento, Animación y Mantenimiento, coordinación de proyecto y ejecución de remodelación de 220 habitaciones. Show less

    • Mexico
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Director de operaciones
      • Apr 2016 - Jun 2018

      Estuve a cargo de la operación de 6 hoteles boutique en Polanco ciudad de México y 2 en Cancún. Fue mi responsabilidad de elaboración de presupuestos corporativos, desarrollo de estándares de operación, desarrollo de la marca y el incremento de las ventas. Obtuvimos el certificado de excelencia en 5 de los 6 hoteles de Trip Advisor, mismos estuvieron dentro de los 20 mejores de la CD. De México además de uno de ellos haber llegado al lugar número dos y el Guest coments Award de Booking. Estuve a cargo de la operación de 6 hoteles boutique en Polanco ciudad de México y 2 en Cancún. Fue mi responsabilidad de elaboración de presupuestos corporativos, desarrollo de estándares de operación, desarrollo de la marca y el incremento de las ventas. Obtuvimos el certificado de excelencia en 5 de los 6 hoteles de Trip Advisor, mismos estuvieron dentro de los 20 mejores de la CD. De México además de uno de ellos haber llegado al lugar número dos y el Guest coments Award de Booking.

    • Barbados
    • Hospitality
    • 400 - 500 Employee
    • Gerente general
      • Apr 2014 - Apr 2016

      Gerente General Memories Grand Bahama Hotel todo incluido con 6 restaurantes, 8 bares, 500 habitaciones, centro de convenciones y servicio Diamond Club. Gerente General Memories Grand Bahama Hotel todo incluido con 6 restaurantes, 8 bares, 500 habitaciones, centro de convenciones y servicio Diamond Club.

    • Mexico
    • Travel Arrangements
    • 400 - 500 Employee
    • Director de operaciones
      • May 2011 - Mar 2014

      PriceTravel (OTA) Director de México y Cuba del 01 de mayo de 2011 al 31 de marzo de 2014. Responsable de la operación de esta agencia de viajes en línea, 700 trabajadores y 160 puntos de venta en todo el país. Desarrollo y expansión de México y el Caribe Desarrollo del Mercado de Cuba. Se logró el distintivo ESR Empresa Socialmente Responsable. Se logro Great Place to Work. Responsable de la operación de esta agencia de viajes en línea, 520 trabajadores y 100 puntos de venta en todo el país. Se logró el distintivo ESR Empresa Socialmente Responsable. Show less

    • Spain
    • Hospitality
    • 700 & Above Employee
    • Gerente general
      • May 2005 - Dec 2010

      Director General Tryp Habana Libre (Habana Hilton) La Habana, Cuba Hotel de 5 estrellas 574 habitaciones 5 restaurantes, 3 bares, 2 centros nocturnos y centro de convenciones. Estuve de la remodelación de 150 habitaciones de este hotel plan europeo. Directo General Meliá Las Antillas, Varadero Cuba Hotel de 5 estrellas 350 habitaciones. Premio Primo de Neckerman (uno de los 50 mejores hoteles para el mercado alemán), el mejor hotel del Caribe para Ventagglio. Proyecto y ejecución de 100 suites. Director General Hotel Meliá Tryp Península, Varadero Cuba Hotel de 5 estrellas todo incluido con 591 habitaciones 5 restaurantes, 2 snacks, 7 bares y discoteca, salones de convenciones para 450 personas. En este hotel se logró la recertificación de ISO 9002 para habitaciones y el premio nacional de calidad. Show less

    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Gerente general
      • Dec 2004 - May 2005

      Gerente General Responsable de la operación hotelera de la propiedad de 200 suites 400 habitaciones hoteleras, manejo presupuestal control de costos, programación de compras de equipo y supervisión de remodelaciones y construcción de las nuevas suites. Elaboración de estándares para "Small Luxury Hotels" en las master suites del hotel. Convertir de plan europeo a todo incluido el complejo. Capacitación de los ejecutivos para manejo de todo incluido. Cambio de sistema contable. En este resort se maneja como principal mercado el tiempo compartido de lujo, cambiamos la operación de sus habitaciones a Small Luxury Hotel y cambiamos la operación de plan europeo a todo incluido, elaboramos manuales de organización y se definieron estándares de operación Show less

  • Caracol Village
    • Playa del Carmen, Quintana Roo, México
    • Gerente general
      • Oct 2000 - May 2004

      Gerente General, responsable de la elaboración de manuales de operación; del diseño, aplicación y control presupuestal; de los gastos de capital; y de las ventas nacionales. Hotel All Inclusive de 5 estrellas, con 360 habitaciones, 5 restaurantes y 4 bares, remodelación y construcción de 50suites. Gerente General, responsable de la elaboración de manuales de operación; del diseño, aplicación y control presupuestal; de los gastos de capital; y de las ventas nacionales. Hotel All Inclusive de 5 estrellas, con 360 habitaciones, 5 restaurantes y 4 bares, remodelación y construcción de 50suites.

  • Omega Resorts.
    • Puerto Vallarta, Jalisco, México
    • Gerente general
      • Jan 1999 - Oct 2000

      Gerente General Hotel Omega Radisson Villas del Pacífico Puerto San José – Guatemala Hotel de 5 estrellas, responsable de la elaboración de manuales de operación; del diseño, aplicación y control presupuestal; de los gastos de capital; y de las ventas nacionales. • Cambié el sistema operativo de Plan Europeo a Todo Incluido, lo que se tradujo en la reducción de costos y en la optimización de los ingresos. • Lideré la construcción de un teatro dentro del hotel. Gerente General Hotel Omega Las Palmas Beach Resort Puerto Vallarta - México Responsable de la elaboración de manuales de operación; del diseño, aplicación y control presupuestal; de los gastos de capital; y de las ventas nacionales. • Reduje en un 20% los costos operativos, mediante la implementación de un Programa Contingente de Optimización de Gastos. • Desarrollé el concepto de restaurante de especialidades, sin necesidad de incrementar los costos de operación. Gerente General Hoteles Omega Océano y Luna Palace Mazatlán - México Responsable de la elaboración de manuales de operación; del diseño, aplicación y control presupuestal; de los gastos de capital; y de las ventas nacionales. • Cambié el sistema operativo de Plan Europeo a Todo Incluido, siendo el primer hotel dentro del estado en manejar este sistema. • Encabecé la construcción de un teatro para el hotel. Show less

  • Allegro Resorts de Mexico
    • República Dominicana
    • Gerente residente
      • Jan 1994 - Dec 1998

      En 1999 forme parte del equipo de apertura del hotel Royal Hideway Playacar Gran Turismo Hotel Caribbean Villages Cancún Gerente Residente Hotel Jack tar Villages Cancún Gerente General interino Cancún - México Hotel Gerente General interino Caribbean Villages Fiesta Punta Arenas – Costa Rica Director Corporativo de Recursos Humanos para México, Centroamérica y El Caribe Gerente Regional de Recursos Humanos Zona Pacífico Gerente de Recursos Humanos Diamond Palyacar. En 1999 forme parte del equipo de apertura del hotel Royal Hideway Playacar Gran Turismo Hotel Caribbean Villages Cancún Gerente Residente Hotel Jack tar Villages Cancún Gerente General interino Cancún - México Hotel Gerente General interino Caribbean Villages Fiesta Punta Arenas – Costa Rica Director Corporativo de Recursos Humanos para México, Centroamérica y El Caribe Gerente Regional de Recursos Humanos Zona Pacífico Gerente de Recursos Humanos Diamond Palyacar.

    • Gerente de Alimentos y Bebidas
      • Sep 1987 - Jan 1995

      Gerente de Alimentos y Bebidas Hotel Fiesta Americana Sol Caribe Gerente de Recursos Humanos Hotel Fiesta Americana Sol Caribe Gerente de Recursos Humanos Hotel Fiesta Americana Los Ángeles Locos Gerente de Recursos Humanos y Capacitación Hotel Fiesta Inn Yucalpeten Gerente de Alimentos y Bebidas Hotel Fiesta Americana Sol Caribe Gerente de Recursos Humanos Hotel Fiesta Americana Sol Caribe Gerente de Recursos Humanos Hotel Fiesta Americana Los Ángeles Locos Gerente de Recursos Humanos y Capacitación Hotel Fiesta Inn Yucalpeten

Education

  • Tecnológico de Monterrey
    B.A., Desarrollo Gerencial
    2013 - 2013
  • Tecnológico de Monterrey
    B.A. Desarrollo Gerencial, Administración y gestión de empresas, general
    1995 - 1995
  • Universidad La Salle México
    Bachelor's degree, Administración y gestión de empresas, general
    1980 - 1984

Community

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