Experience

ST

• United States
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Jefe de Procedimientos de Mejora Continua y Proyectos Especiales

  • Mar 2016 - Present



ST

• Coordinador de procesos



Integra Celerital

• Mexico
• Business Consulting and Services
• 1 - 100 Employee

• Jefe de Procesos y Proyectos de Mejora Continua (KAIZEN)

  • Nov 2015 - Feb 2016

  Documentar los procesos en los sistemas administrativas de la universidad de audio, con formatos de control, implementación de matrices de riesgos, análisis mediante los mapeos de procesos, BPMN, DMAIC y Ishikawa para ver la causa raíz. Logros: Tener los manuales documentados para ser certificados por ISO 9000, y los vistos buenos del auditor certificado, tener las matrices de riesgos basados en la norma ISO 31000, Tener mapeos de procesos actuales "to be" y los road maps. Entregarlos a los clientes en el tiempo estimado que indica el Product backlog. Show less



Consultoría Feher &Feher

• Ciudad de México

• Consultor Senior de Procesos y Mejora Continua

  • Jul 2014 - Aug 2015

  Consultor y líder de proyectos en la gestión de mejora continua para las empresa del sector retail y alimentos y bebidas, documentando los procesos para los manuales del franquiciante y recomendaciones para mejorar el funcionamiento de los restaurantes y operaciones retail. LOGROS: Mejorar las operación de restauranteros , eliminando sobre movimientos y ahorro de inventario en un 35% en sus almacenes. Garantizar al 100% los préstamos para los emprendedores ante el INADEM. Generar ahorros del 36% en las tiendas de retail , mediante la implementación de Mejora Continua. Asesorar a emprendedores mediante los modelos de negocio CANVAS para obtener beneficios ante el INADEM, Mapeo de procesos BPMN, DMAIC, SIPOC y aplicación de 5´S y Lean manufacturing en los procesos administrativos y operativos de los clientes. Show less



Independiente / Freelance

• Argentina
• Technology, Information and Internet
• 700 & Above Employee

• Consultor Freelance

  • Jan 2014 - Apr 2014

  Consultor en consultorías como Netval, intercode. Documentar manuales de procedimientos así como diagramas de flujo para clientes de sectores como Agencias Automotrices, Documentar los procesos gerenciales en las tiendas CHEDRAUI. Realizar indicadores de servicios en talleres de agencias automotrices como Toyota y Mitsubishi. Estructurar manuales para emprendedores y lograr certificarlos en la EMA. Análisis y gestión de riesgos operativos. Implementar herramientas KAIZEN en procesos de taller. Logros: Entregar la información solicitada por el cliente, con recomendaciones para mitigar los riesgos en sus operaciones, tener manuales soporte con estructura ISO 9000, 31000 y 14001, Implementar herramientas kaizen como judoka, 5´s, just in time con algunos clientes retail. Se entregó las posibles mejoras al grupo CHEDRAUI, para los procesos gerenciales en sus tiendas piloto con propuestas para mejorar la operación en las áreas de abarrotes. Show less



CMR - México

• Mexico
• Restaurants
• 300 - 400 Employee

• Analista de Procesos

  • Nov 2007 - Sep 2013

  Documenté y actualicé los manuales de operación en restaurantes y corporativo de todas las marcas que manejaba el grupo. Administraba las emisiones de las notas de crédito para los restaurantes chilis. Realicé auditorias internas y apoyar a reunir la documentación para externos. Líder de proyectos para la expansión de marca Destilería. Apoyo en la documentación normativos para la apertura del restaurante Capital Grill. LOGROS: Contar con todos los procedimientos para todos los restaurantes de la cadena para consulta de los nuevos elementos del equipo de trabajo. Lograr una mejor fluidez del 60% en las capacitaciones y aprovechamiento del personal en el flujo de operaciones. Logré la apertura de más destilerías cambiando un concepto de Casual Dinnig mas atractivo. Logré mejorar un control administrativo en los Chilis con las notas de crédito, disminuyendo un 60% la falta de registro de las NC y evitar que los gerentes generales sean responsables de cubrir los faltantes monetariamente por los productos no registrados. Show less