Experience

São Pedro Thermas Resort

• Brazil
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Chef de partie

  • Mar 2023 - Present

• Primeiro cozinheiro

  • Mar 2023 - Mar 2023



Restaurante e lanchonete 7 Barão LTDA

• Araras, São Paulo, Brasil

• Gerente de restaurante

  • Oct 2022 - Jan 2023

  Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha. Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes. Analisar regularmente a qualidade dos produtos. Organizar e supervisionar turnos. Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade. Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza. Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança. Gerenciar a boa imagem do restaurante. Controlar os custos operacionais tomar medidas para cortar desperdícios. Recomendar formas de atingir um público maior (ex. descontos e anúncios nas mídias sociais). Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente. Show less



Centro Universitário Senac

• Brazil
• Higher Education
• 200 - 300 Employee

• Auxiliar de Prática Educacional

  • Feb 2021 - Sep 2022

  Monitoramento dos laboratórios de cozinha. Conferia os materiais entregues pelo setor de compras/almoxarifado e notificar o supervisor no caso de falta de itens. Controlava as etiquetas na despensa, geladeira e freezers. Organizava os materiais na sala de utensílios. Higienizar as bancadas, equipamentos e utensílios que foram utilizados nos laboratórios. Realizar mise-en-place para as aulas. Separar e proporcionar os ingredientes. Manter os pelos padrões de segurança alimentar. Executei tarefas de higiene, organização e limpeza das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha. Show less



Cantina Elo Divino

• Santos, São Paulo, Brasil

• Cozinheiro

  • Sep 2019 - Mar 2020

  Exercia a função como Cozinheiro no preparo de massas, molhos, sopas, recheios para salgados, além de organização todo o estoque e realizar lista de compras e relações de mercadoria. Exercia a função como Cozinheiro no preparo de massas, molhos, sopas, recheios para salgados, além de organização todo o estoque e realizar lista de compras e relações de mercadoria.



Restaurante Fragoso's Enseada

• Guarujá, São Paulo, Brasil

• Cozinheiro

  • Oct 2016 - May 2019

  Auxiliava em toda parte operacional da cozinha deste Garde Magé a chapeiro, organiza toda parte de estoque e relações de mercadoria como frutos do mar, peixes e carne bovina, realizando também lista de compras. Auxiliava em toda parte operacional da cozinha deste Garde Magé a chapeiro, organiza toda parte de estoque e relações de mercadoria como frutos do mar, peixes e carne bovina, realizando também lista de compras.



Quiosque do Fernando (Point dos amigos)

• Guarujá, São Paulo, Brasil

• Ajudante de cozinha

  • Dec 2013 - Aug 2016

  Auxiliava em toda a cozinha. Auxiliava em toda a cozinha.



Restaurante Velho pop

• Guarujá, São Paulo, Brasil

• Ajudante de cozinha

  • Sep 2013 - Dec 2013

  Auxiliava em toda a cozinha. Auxiliava em toda a cozinha.