Experience

Grupo Lalala

• Spain
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Director de restaurante

  • Sep 2021 - Present



Café Central Madrid

• Spain
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Responsable bar y restaurante

  • Jan 2020 - Present

  Supervisión de turno. Realización de turnos semanales. Entrenamiento de nuevos compañeros. Escandallo de productos. Diseño de carta de bebidas. Control y pedidos de stock. Atención al cliente con capacidad de resolución de problemas. Formación y manejo de equipo. Servicio y recomendación de bebidas y comida en barra. Arqueo de caja y responsable de facturación a fin de turno. Supervisión de turno. Realización de turnos semanales. Entrenamiento de nuevos compañeros. Escandallo de productos. Diseño de carta de bebidas. Control y pedidos de stock. Atención al cliente con capacidad de resolución de problemas. Formación y manejo de equipo. Servicio y recomendación de bebidas y comida en barra. Arqueo de caja y responsable de facturación a fin de turno.



Naga Express Travel

• United Kingdom
• Travel Arrangements
• 1 - 100 Employee

• Intérprete inglés-español

  • Jan 2019 - Dec 2019

  Ejecución de traducciones e interpretaciones a tiempo real para grupos de turistas hispanohablantes. Suministro de información contextual para hacer más comprensible las traducciones. Acompañamiento, consejos y resolución de gestiones durante los tours en aeropuerto, hoteles, comercios y situaciones cotidianas del viaje. Información complementaria sobre cultura y anécdotas de la convivencia diaria a la ofrecida por el guía oficial. Ejecución de traducciones e interpretaciones a tiempo real para grupos de turistas hispanohablantes. Suministro de información contextual para hacer más comprensible las traducciones. Acompañamiento, consejos y resolución de gestiones durante los tours en aeropuerto, hoteles, comercios y situaciones cotidianas del viaje. Información complementaria sobre cultura y anécdotas de la convivencia diaria a la ofrecida por el guía oficial.



Lanith, Tourism and Hospitality School, Luang Prabang, Laos.

• Formador de hostelería

  • Jan 2019 - Dec 2019

  Diseño de cursos teóricos y prácticos de conocimientos de bar, cafetería y restaurante. Clases teóricas y prácticas. Diseño de pruebas de conocimientos orales, escritas y prácticas.Contacto con empresas del sector para facilitar prácticas a los alumnos. Diseño de cursos teóricos y prácticos de conocimientos de bar, cafetería y restaurante. Clases teóricas y prácticas. Diseño de pruebas de conocimientos orales, escritas y prácticas.Contacto con empresas del sector para facilitar prácticas a los alumnos.



Restaurante Meat, Madrid.

• Responsable de bar y restaurante

  • Feb 2015 - Jan 2018

  Responsable de reclutamiento y entrenamiento de nuevos compañeros. Diseño de horarios semanales y plan anual de vacaciones.Diseño de carta de cócteles y formación a empleados. Atención al cliente y resolución de dudas, problemas y quejas. Control de inventario, stock y pedidos de producto. Realización de escandallos. Responsable de comunicación entre plantilla y dirección. Atención, recomendación y servicio de cócteles en barra. Comunicación con comerciales. Responsable de reclutamiento y entrenamiento de nuevos compañeros. Diseño de horarios semanales y plan anual de vacaciones.Diseño de carta de cócteles y formación a empleados. Atención al cliente y resolución de dudas, problemas y quejas. Control de inventario, stock y pedidos de producto. Realización de escandallos. Responsable de comunicación entre plantilla y dirección. Atención, recomendación y servicio de cócteles en barra. Comunicación con comerciales.



Restaurante Nitty Gritty

• Barman

  • Dec 2014 - Jun 2015

  Servicio de comida y bebidas en barra, especializado en cócteles. Diseño de carta de coctelería. Arqueo de caja a fin de turno. Control de stock de productos y material del bar. Servicio de comida y bebidas en barra, especializado en cócteles. Diseño de carta de coctelería. Arqueo de caja a fin de turno. Control de stock de productos y material del bar.



Plazas Club.

• Barman

  • Jan 2011 - Oct 2014

  Diseño de carta de cócteles. Control de stock e inventario de material y productos de bar. Atención, recomendación y servicio de bebidas en barra. Formación de carta a empleados. Arqueo de caja y responsable de cierre de local. Diseño de carta de cócteles. Control de stock e inventario de material y productos de bar. Atención, recomendación y servicio de bebidas en barra. Formación de carta a empleados. Arqueo de caja y responsable de cierre de local.



Eurostars Madrid Tower

• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Barman

  • Dec 2009 - Dec 2010



Gran Casino Bilbao.

• Barman

  • Sep 2007 - Oct 2009

  Servicio de comida y bebida en barra y sala. Barman especializado en coctelería. Inventario y control de stock. Arqueo de caja a fin de turno. Servicio de comida y bebida en barra y sala. Barman especializado en coctelería. Inventario y control de stock. Arqueo de caja a fin de turno.



Museo Chicote

• Spain
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Barman

  • May 2006 - Apr 2007

  Servicio de bebidas y comida en barra. Servicio y recomendación de bebidas especializado en coctelería. Inventario y control de stock. Diseño de carta de coctelería. Servicio de bebidas y comida en barra. Servicio y recomendación de bebidas especializado en coctelería. Inventario y control de stock. Diseño de carta de coctelería.



Gran Casino Aranjuez

• Spain
• Gambling Facilities and Casinos
• 1 - 100 Employee

• Barman

  • May 2005 - May 2006

  Servicio de bebidas y comida en barra y sala. Atención en barra especializada en coctelería. Control de stock y mercancía. Servicio de bebidas y comida en barra y sala. Atención en barra especializada en coctelería. Control de stock y mercancía.



Hard Rock Cafe

• United States
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Barman

  • Jan 2003 - Apr 2005

  Servicio en barra de bebidas y comida, especializado en coctelería. Arqueo de caja al final de turno. Entrenamiento de nuevos compañeros. Servicio en barra de bebidas y comida, especializado en coctelería. Arqueo de caja al final de turno. Entrenamiento de nuevos compañeros.