Jorge Eduardo Leon Gallo
Jefe de operaciones at Productora Andina de Congelados SRL- Claim this Profile
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Español -
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Inglés -
Topline Score
Bio
Credentials
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Procesamiento de Productos Congelados Preformados
Instituto Tecnológico Pesquero del PerúJan, 2001- Oct, 2024
Experience
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Productora Andina de Congelados SRL
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Food and Beverage Manufacturing
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1 - 100 Employee
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Jefe de operaciones
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Jun 2017 - Present
Encargado de la operación de producción de hidrobiológicos congelados en Tambo De Mora, Chincha región Ica. Desde la recepción de materia prima hasta el despacho de PPTT. Responsable del control de stocks de insumos y embalajes así como de calcular y realizar los pedidos para su reposición Responsable de la calidad de la materia prima y los PPTT Encargado de los reportes oportunos de los informes de producción y Kpis de la operación . Encargado de la operación de producción de hidrobiológicos congelados en Tambo De Mora, Chincha región Ica. Desde la recepción de materia prima hasta el despacho de PPTT. Responsable del control de stocks de insumos y embalajes así como de calcular y realizar los pedidos para su reposición Responsable de la calidad de la materia prima y los PPTT Encargado de los reportes oportunos de los informes de producción y Kpis de la operación .
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GAM CORP S.A.
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Carretera Sechura-Parachique Km 14.4 Sechura, Piura, Piura
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JEFE DE PLANTA SECHURA
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Nov 2013 - Aug 2014
Responsable de las actividades de producción de moluscos bivalvos congelados, stocks de PPTT, abastecimientos de insumos y embalajes, embarques de PPTT. Coordinaciones de mantenimiento. Coordinar las áreas de aseguramiento de calidad y saneamiento. Responsable de las actividades de producción de moluscos bivalvos congelados, stocks de PPTT, abastecimientos de insumos y embalajes, embarques de PPTT. Coordinaciones de mantenimiento. Coordinar las áreas de aseguramiento de calidad y saneamiento.
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FRUTOS DEL PERU SA
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ZONA INDUSTRIAL - SULLANA
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Jefe de Planta de Hidrobiológicos Congelados
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Sep 2012 - Jul 2013
Responsable del optimo desempeño de la planta de hidrobiológicos congelados congelados (básicamente Pota), desde la recepción de ,materia prima, hasta el despacho de PPTT. Coordinar con el área de aseguramiento de Calidad la ejecución del plan HACCP, BASC, y demás certificaciones, así como programar los muestreos de PPTT Coordinar con el área de mantenimiento las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo Coordinar con Administración y RRHH la planilla de remuneraciones del personal de planta. Show less
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Ingenieria del agua sac
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PIURA
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Jefe de Proyectos y Mantenimiento
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Jul 2012 - May 2013
Encargado de ejecutar los proyectos que la empresa tiene contratado ejecutar. Controlando el presupuesto asignado a estos. Responsable del mantenimiento de la planta. y tambien las unidades moviles. Encargado de mantener el almacèn abastecido, controlando stocks e inventarios. Redactar los reportes tècnico y economico del area. Encargado de ejecutar los proyectos que la empresa tiene contratado ejecutar. Controlando el presupuesto asignado a estos. Responsable del mantenimiento de la planta. y tambien las unidades moviles. Encargado de mantener el almacèn abastecido, controlando stocks e inventarios. Redactar los reportes tècnico y economico del area.
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PROANCO
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SULLANA
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JEFE DE PRODUCCION
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Feb 2012 - Apr 2012
Encargado de confeccionar el programa mensual de produccion y controlar su correcta ejecucion. Coordinar actividades conjunta con las ares de Aseguramiento de calidad, mantenimiento, y otras. Responsable de mantener los rendimientos. costos y tiempos de operacion dentro de los standares Responsable de confeccionar los reportes diarios, consolidados semanales y mensuales. Encargado de realizar el calculo de los lotes economicos de reposicion de insumos y embalajes. Encargado de confeccionar el programa mensual de produccion y controlar su correcta ejecucion. Coordinar actividades conjunta con las ares de Aseguramiento de calidad, mantenimiento, y otras. Responsable de mantener los rendimientos. costos y tiempos de operacion dentro de los standares Responsable de confeccionar los reportes diarios, consolidados semanales y mensuales. Encargado de realizar el calculo de los lotes economicos de reposicion de insumos y embalajes.
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SEA FROST SAC
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Paita
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JEFE DE PRODUCCION Pta CONSERVAS
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Jul 2011 - Jan 2012
Adicional al area de produccion era responsable del mantenimiento de la planta. Encargado de cumplir el programa mensual de ventas y entregas y controlar su correcta ejecucion. Coordinar actividades conjunta con las areas de Aseguramiento de calidad, Almacenes y embarques. Responsable de mantener los rendimientos. costos y tiempos de operacion dentro de los standares Responsable de confeccionar los reportes diarios, consolidados semanales y mensuales. Encargado de realizar el calculo de los lotes economicos de reposicion de insumos y embalajes. Show less
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PRODUMAR SAC
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Paita
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JEFE DE PRODUCCION Pta. CONGELADOS
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Feb 2010 - Jun 2011
Encargado de confeccionar el programa mensual de produccion y controlar su correcta ejecucion. Coordinar actividades conjunta con las ares de Aseguramiento de calidad, mantenimiento, y otras. Responsable de mantener los rendimientos. costos y tiempos de operacion dentro de los standares Responsable de confeccionar los reportes diarios, consolidados semanales y mensuales. Encargado de realizar el calculo de los lotes economicos de reposicion de insumos y embalajes. Encargado de confeccionar el programa mensual de produccion y controlar su correcta ejecucion. Coordinar actividades conjunta con las ares de Aseguramiento de calidad, mantenimiento, y otras. Responsable de mantener los rendimientos. costos y tiempos de operacion dentro de los standares Responsable de confeccionar los reportes diarios, consolidados semanales y mensuales. Encargado de realizar el calculo de los lotes economicos de reposicion de insumos y embalajes.
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Marinasol SA
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Chimbote Ancash
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Jefe de Planta
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Sep 2008 - Dec 2009
Primero encargado directo del montaje de la planta de conservas, lo cual se hizo en los plazos fijados, luego se habilito la misma ante SANIPES. De inmediato se iniciaron acciones producctivas. Encargandome de la captacion del personal obrero y tecnico operador, capacitandolo en BPM. Se controlo rendimientos, avances de mano de obra, costos primo de la conserva. Tambien tuve a cargo el mantenimiento de la planta. Primero encargado directo del montaje de la planta de conservas, lo cual se hizo en los plazos fijados, luego se habilito la misma ante SANIPES. De inmediato se iniciaron acciones producctivas. Encargandome de la captacion del personal obrero y tecnico operador, capacitandolo en BPM. Se controlo rendimientos, avances de mano de obra, costos primo de la conserva. Tambien tuve a cargo el mantenimiento de la planta.
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Sea Frost SAC
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Paita Piura
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Jefe de produccion Planta de conservas
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Sep 2007 - Aug 2008
Participe del montaje, puesta en marcha y produccion de la planta de conservas, fabricando conservas de atun y lomos precocidos congelados y empacados al vacio. Responsable de rendimientos, calidad, plazos de entrega de los pedidos, embarques. Responsable del personal obrero y tecnico de la planta. Responsable del mantenimiento de la planta. Participe del montaje, puesta en marcha y produccion de la planta de conservas, fabricando conservas de atun y lomos precocidos congelados y empacados al vacio. Responsable de rendimientos, calidad, plazos de entrega de los pedidos, embarques. Responsable del personal obrero y tecnico de la planta. Responsable del mantenimiento de la planta.
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Produmar SAC
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Paita PIURA
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Jefe de turno Planta Congelados
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May 2006 - Aug 2007
Jefe de turno de la planta de congelados de hidrobiologicos. Responsable por el cumplimiento del programa de produccion, velar por la calidad de la produccion, controlar los rendimientos de materias primas insumos y embalajes, Mantener los costos dentro de lo standares. Cuidar los activos de la planta y mantener la disciplina engtre el personal obrero. Jefe de turno de la planta de congelados de hidrobiologicos. Responsable por el cumplimiento del programa de produccion, velar por la calidad de la produccion, controlar los rendimientos de materias primas insumos y embalajes, Mantener los costos dentro de lo standares. Cuidar los activos de la planta y mantener la disciplina engtre el personal obrero.
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APC Corporacion SA
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PIURA
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Jefe de Oficina Piura
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Feb 2004 - Feb 2006
Jefe de la oficina de Piura Administrar contrato de prestacion de servicios con Petroperu Oleoducto y Am Bev Sullana. Encargado de la logistica, proveedores, compras y abastecimientos. Planillas de haberes y rotaciones del personal. Facturacion y cobranza de servicios Dialogo constante con los representantes de las empresas clientes. Jefe de la oficina de Piura Administrar contrato de prestacion de servicios con Petroperu Oleoducto y Am Bev Sullana. Encargado de la logistica, proveedores, compras y abastecimientos. Planillas de haberes y rotaciones del personal. Facturacion y cobranza de servicios Dialogo constante con los representantes de las empresas clientes.
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AUSTRAL GROUP S.A.A.
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Peru
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Food Production
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400 - 500 Employee
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Jefe de turno
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Jan 1997 - Feb 2004
Responsable del cumplimiento del programa de produccion de conservas. Mantener la calidad de la produccion, mantener los costos controlados, coordinar con areas de mantenimiento y aseguramiento de la calidad. los programas vigentes de la planta. Reportar los desempeños de la planta de manera diaria al Jefe de planta. Responsable del cumplimiento del programa de produccion de conservas. Mantener la calidad de la produccion, mantener los costos controlados, coordinar con areas de mantenimiento y aseguramiento de la calidad. los programas vigentes de la planta. Reportar los desempeños de la planta de manera diaria al Jefe de planta.
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APC Corporacion SA
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Oleoducto Norperuano
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Administrador de estacion
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Sep 1995 - Apr 1996
Administrar el contrato de servicios que APC sostenia con Petroperu Oleoducto. Administrar el contrato de servicios que APC sostenia con Petroperu Oleoducto.
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Education
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2020 - 2021
Universidad de Alcalá
Maestría, Dirección de empresas -
1989 - 1995
Universidad Nacional de Piura
Ingeniero Industrial, Ingeniería industrial -
Universidad Nacional de Trujillo
Diplomatura, Gerencia de Producción
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